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Eine Tomate-reiche Diät kann Brustkrebsrisiko verringern, Studie zeigt
Es ist seit langem bekannt, dass postmenopausale Frauen ein höheres Risiko haben, an Brustkrebs zu erkranken. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass die Einnahme einer tomatenreichen Ernährung dieses Risiko verringern kann. Dies ist laut einer Studie in der veröffentlicht Journal of Clinical Endokrinologie und Metabolismus.
Laut dem National Cancer Institute haben Frauen in den USA ein Risiko von 12,4%, irgendwann in ihrem Leben an Brustkrebs zu erkranken. Dieses Risiko steigt mit dem Alter, wobei Frauen über 50 mit einer Wahrscheinlichkeit von 1 zu 42 die Krankheit entwickeln.
Laut den Forschern der Studie, die von Adana Llanos von der Rutgers University geleitet werden, erhöhen postmenopausale Frauen ihr Brustkrebsrisiko weiter, wenn ihr Body-Mass-Index (BMI) steigt. Aber diese letzte Studie legt nahe, dass dieses Risiko durch eine andere Diät reduziert werden könnte.
Um ihre Ergebnisse zu erhalten, analysierten die Forscher 70 postmenopausale Frauen über einen Zeitraum von 20 Wochen.
In den ersten 10 Wochen mussten die Frauen eine tomatenreiche Diät einhalten. Dies beinhaltete den Verzehr von mindestens 25 mg Lycopen pro Tag. Lycopin ist ein Antioxidans in Tomaten und anderen Früchten und Gemüsen.
Während der restlichen 10 Wochen folgten die Frauen einer Soja-reichen Diät. Dies erforderte, dass sie mindestens 40 g Sojaprotein täglich zu sich nahmen.
Alle Frauen wurden gebeten, keine Soja oder Tomatenprodukte 2 Wochen vor jeder Diät zu essen.
Eine tomatenreiche Ernährung erhöht die Adiponektinspiegel
Postmenopausale Frauen zeigten eine 9-prozentige Zunahme der Spiegel von Adiponektin - einem fettreichen und blutzuckerregulierenden Hormon -, nachdem sie zehn Wochen lang eine tomatenreiche Diät durchgeführt hatten, was ihr Brustkrebsrisiko senkte.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass, wenn die Frauen die tomatenreiche Ernährung befolgten, sie einen 9% igen Anstieg ihres Adiponektinspiegels zeigten. Dies ist ein Hormon, das bei der Regulierung des Fett- und Blutzuckerspiegels eine Rolle spielt.
Die Forscher merken an, dass dieser Effekt bei Frauen mit einem niedrigeren BMI stärker ausgeprägt war.
Als die Frauen jedoch die sojareiche Diät einnahmen, führte dies zu einer Verringerung der Adiponektinspiegel. Niedrige Adiponektinspiegel sind mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und Insulinresistenz verbunden.
Llanos sagt, dass die Vorteile des Verzehrs einer großen Menge an Tomaten und Produkten auf Tomatenbasis in ihren Ergebnissen deutlich sichtbar sind, selbst wenn der Verzehr nur für kurze Zeit erfolgt.
Sie fügt hinzu:
"Der Verzehr von Obst und Gemüse, die reich an essentiellen Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Phytochemikalien wie Lycopin sind, bringt erhebliche Vorteile.
Basierend auf diesen Daten glauben wir, dass ein regelmäßiger Verzehr von mindestens der empfohlenen Tagesdosis an Obst und Gemüse die Brustkrebsvorsorge in einer Risikopopulation fördern würde. "
Llanos weist darauf hin, dass ihre Ergebnisse auch die Wichtigkeit der Fettleibigkeitsprävention betonen, da eine tomatenreiche Ernährung einen größeren Einfluss auf die Adiponektin-Spiegel für Frauen hatte, die ein gesundes Körpergewicht beibehielten.
Tomaten wurden auch mit anderen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Letztes Jahr, Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine Studie, die nahe legt, dass der Verzehr von vielen Tomaten das Risiko für Schlaganfälle verringern könnte, während andere Studien darauf hinwiesen, dass der Verzehr einer Kombination aus Soja und Tomaten dazu beitragen könnte, Prostatakrebs zu verhindern.
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