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Zucker hinzugefügt wegen zahlreicher gesundheitlicher Probleme

Ein neuer Bericht in der BMJ hat auf die Gefahren aufmerksam gemacht, die der Zusatz von Zucker zur Gesundheit der Menschen hat. Kardiologe Dr. Aseem Malhotra sagte, dass die aktuellen Ernährungsempfehlungen zum Verzehr von Zucker nicht ausreichen, und fügte hinzu, dass "dieser Rat nicht nur von der Nahrungsmittelindustrie für Profit manipuliert wurde, sondern tatsächlich ein Risikofaktor für Fettleibigkeit und ernährungsbedingte Krankheiten ist. "
Dr. Malhotra fordert den britischen wissenschaftlichen Beirat für Ernährung und das Gesundheitsministerium dazu auf, auf die Epidemie der Fettleibigkeit zu reagieren, die das Auftreten von Typ-2-Diabetes beschleunigt. Er ist der Ansicht, dass der Verzehr von Zucker einer der Hauptverursacher dieses ernsten Problems der öffentlichen Gesundheit ist.
Laut einer Studie in veröffentlicht Diabetologie, nur eine Dose normales Soda pro Tag trinken kann das Risiko für Typ-2-Diabetes um 22% erhöhen.

Darüber hinaus fanden US-amerikanische Forscher heraus, dass Menschen, die viel Zucker zu sich nehmen, wie beispielsweise zuckerhaltige Getränke, häufiger Risikofaktoren für Herzerkrankungen haben.
Im Einklang mit den Empfehlungen der britischen Regierung für medizinische Aspekte der Ernährungs- und Ernährungspolitik (COMA) hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, dass Zuckerzusatz nie mehr als 10 Prozent der gesamten Energieaufnahme einer Person ausmachen sollte.
Diese Empfehlungen und Ernährungsempfehlungen haben die Lebensmittelkennzeichnung in Großbritannien beeinflusst, doch Dr. Malhotra sagt, dass es "dringend eine Notfalloperation benötigt".
Die American Heart Association (AHA) hat gezeigt, dass ein hoher Zuckerzusatz mit metabolischen Anomalien und gesundheitsschädlichen Zuständen einhergeht. Die AHA fügte hinzu, dass Frauen nicht mehr als 100 Kalorien pro Tag von zugesetzten Zucker (150 Kalorien für Männer) verbrauchen sollten.
Laut einem kürzlich veröffentlichten Bericht der US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) konsumieren Amerikaner viel zu viele Kalorien aus zugesetztem Zucker, wobei etwa 13% der gesamten Kalorienzufuhr von Erwachsenen aus Quellen wie Zucker und Maissirup mit hohem Fructosegehalt stammen .

Sugar's Verbindung zu Fettleibigkeit und Diabetes ist klar, aber die Ablehnung der Industrie geht weiter

Dr. Malhotra sagt, dass trotz verschiedener Studien, die den Zuckerkonsum mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht haben, die Lebensmittelindustrie weiterhin Strategien einführt, um die Rolle von Zucker als Hauptursache für die derzeit größte Gefahr für unsere Gesundheit auszuschließen weltweit: ernährungsbedingte Krankheit. "
Er sagte, dass die Lebensmittelindustrie zu stark in den Sport involviert sei, was "es den großen Nahrungsmittelkonzernen erlaubt, Pathologie ungestraft zu verkaufen". Insbesondere wies er auf die London Olympische Spiele 2012 - die hauptsächlich von zuckerhaltigen Getränken oder Junk-Food-Werbung dominiert wurde.
Lebensmitteletiketten in den USA enthalten keine Information darüber, ob Zucker intrinsisch vorhanden oder hinzugefügt sind. Malhotra erklärte: "Es ist daher für die Verbraucher fast unmöglich, die Menge an Zuckerzusatz in Lebensmitteln und Getränken zu bestimmen."

Terence Stephenson, Vorsitzender der Academy of Medical Royal Colleges, sagte:
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"Der Bericht der Academy of Medical Royal Colleges 2013 über Fettleibigkeit" Measuring Up "macht auf die dringende Notwendigkeit aufmerksam, zuckerhaltige Getränke in unseren Schulen zu bekämpfen und für alle Schulen und Krankenhäuser Nahrungsmittelstandards einzuführen.
Nach einer Herzoperation im Jahr 2004 gründete Bill Clinton mit der American Heart Association die Allianz für eine gesündere Generation. US-Kinder bekamen viele ihrer täglichen Kalorien nur aus den Getränken, die sie in den Schulen konsumierten. Clinton behauptet, dass die Gesamtkalorien in Getränken, die seither an staatliche Schulen geliefert werden, um 88 Prozent gesunken sind. "

Andere Experten, die diese Behauptungen unterstützen, sind Professor Simon Capewell, Professor für Klinische Epidemiologie an der Universität Liverpool, der feststellt, dass die wissenschaftlichen Beweise bereits klar sind und dass zusätzlicher Zucker eine ernsthafte Bedrohung für die gegenwärtige und zukünftige Gesundheit unserer Familien darstellt. Er sagte, genauso wie Tabak erfolgreich kontrolliert wurde "Unsere Kinder verdienen sicherlich einen ähnlichen Schutz vor raffiniertem Zucker."
Eine mögliche Lösung für dieses Problem wäre die Besteuerung von Produkten mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt, die wahrscheinlich den Verbrauch reduzieren und sich als wichtige kostensparende Maßnahme erweisen würden.
Geschrieben von Joseph Nordqvist

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