Amerikanische Diät-treibende Herz-Krankheit und Diabetes-Preise in Südostasien

Da Südostasiatische Amerikaner Fastfood wie Pizza, Pommes Frites, Hot Dogs und Hamburger zu sich nehmen, sterben mehr Menschen vorzeitig an koronarer Herzkrankheit und entwickeln Diabetes Typ 2, Forscher von der University of Minnesota School of Public Health und der National University of Singapore berichtet in der Zeitschrift Verkehr. Die Autoren sagen, dass die Aufmerksamkeit auf die Auswirkungen von Veränderungen in Verhalten und Ernährung gerichtet sein sollte, die stattfinden, wenn Kulturen interagieren.
Die Forscher fanden heraus, dass chinesische Erwachsene, die in Singapur leben und durchschnittlich zweimal pro Woche Fast Food im amerikanischen Stil konsumieren, ein um 56% höheres Risiko hatten, an Herzkrankheiten zu sterben und ein um 27% höheres Risiko, Diabetes Typ 2 zu entwickeln ihre Gegenstücke, die nie amerikanisches Junk-Food aßen. Diejenigen, die Fast-Food mindestens vier Mal pro Woche aßen, waren 80% wahrscheinlicher, an koronarer Herzkrankheit zu sterben.
Hauptautor, Andrew Odegaard, Ph.D., M.P.H., sagte:

"Fast-Food-Konsum im westlichen Stil in Ost- und Südostasien begann in den späten 1980er Jahren bis in die 1990er Jahre hinein bekannter zu werden. Dies bot einen Weg zur Teilnahme an der amerikanischen Kultur, die sich sehr von der historischen Ernährungskultur dieser Bevölkerungen unterscheidet."

Als die Studienteilnehmer an der Singapore Chinese Health Study teilnahmen, waren sie zwischen 45 und 74 Jahren alt. Die Studie dauerte von 1993 bis 2009 (16 Jahre). Am Ende der Studie starben 1.397 an koronarer Herzkrankheit und 2.252 an Diabetes.
Die Forscher verwendeten einen Fragebogen, der speziell dazu entwickelt wurde, die Arten von Lebensmitteln zu identifizieren, die in der asiatischen Bevölkerung konsumiert werden. Sie suchen nach 165 verschiedenen Lebensmitteln, die häufig gegessen werden. Sechs Haupt Fast-Food-Artikel - Pommes Frites, Pizza, frittiertes Hähnchen, Hot Dogs, Hamburger und Cheeseburger waren enthalten, ebenso "andere Fast-Food-Sandwiches".
Fast Food im westlichen oder nordamerikanischen Stil gelten aufgrund des hohen Gehalts an raffinierten Kohlenhydraten, verarbeitetem Fleisch und Fett als ungesund. Die Portionen sind oft groß und reich an Natrium und Cholesterin. Diejenigen, die diese Art von Lebensmitteln zu sich nahmen, zeigten eine verminderte Aufnahme von Gemüse, Milchprodukten, Reis, Kohlenhydraten, Reis und Dizetatfasern. Zu ihrer Ehre, sie waren gebildet, geraucht weniger und waren eher körperlich aktiv, dieses Profil offensichtlich macht sie weniger wahrscheinlich, Bluthochdruck zu haben, aber nichtsdestoweniger nichts Gutes verheißt später im Leben, immer mehr die Risiken von Herz-Kreislauf-Problemen und Typ-2-Diabetes neben anderen Problemen.
Die fortwährende "Amerikanisierung" der Welt setzt sich mit hoher Geschwindigkeit fort, wobei multinationale Unternehmen ihre Absatzmärkte in zunehmendem Maße in Entwicklungsländer ausdehnen. Der Autor der Studie, Odegaard, sagte, dass die Forschung zeigte, dass mehr Aufmerksamkeit benötigt wurde, um die Veränderungen in Ernährung und Gewohnheiten zu verstehen, da verschiedene Kulturen mehr miteinander interagieren.
Es ist klar, dass die zunehmende Fettleibigkeit in Nordamerika und Europa ein Produkt der Ernährung und des Lebensstils ist und Bedenken über drohende Gesundheitsfolgen für zukünftige Generationen aufkommen, wobei einige eine Lawine von Typ-2-Diabetes und kardiovaskuläre Probleme in den nächsten Jahrzehnten vorhersagen. Natürlich ist dieses Problem nicht auf Kaukasier beschränkt, es ist einfach eine Frage von kulturellen und Ernährungsgewohnheiten, die die Gesundheit stark belasten können.
Geschrieben von Rupert Shepherd