Amerikaner: "Reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme", sagt CDC

Die Centers for Disease Control (CDC) gaben bekannt, dass die Amerikaner zu viel Salz essen und Maßnahmen ergriffen werden müssen, um den Salzkonsum des Landes zu reduzieren.
Es sollten mehr Anstrengungen unternommen werden, um die Öffentlichkeit und die Lebensmittelindustrie dazu zu bringen, ihre Art zu ändern und die Risiken von Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Schlaganfällen zu erkennen, die abschließend mit einer höheren Natriumaufnahme verbunden sind.
Mit einem großen Teil des Essens, das wir heute essen, ist die Reduzierung der Salzaufnahme nicht mehr so ??einfach wie die Aufforderung, den Shaker abzulegen. Es erfordert einen breiten populationsbasierten Ansatz in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie.
Der Bericht, der von der Abteilung der Bundesregierung finanziert und vorbereitet wurde, vergleicht die Bemühungen des Vereinigten Königreichs, bei denen breite Bemühungen der Regierung, die Lebensmittelhersteller und die Öffentlichkeit zur Senkung des Salzverbrauchs zu bewegen, zu freiwilligen Salzgehaltskonzentrationen von fast 10% führten Jahre.
Die Forscher schätzen, dass ein ähnliches Ergebnis in den USA 4 Milliarden US-Dollar pro Jahr an Gesundheitskosten sparen würde.
Ihre aktuelle Empfehlung für die Salzaufnahme beträgt 2,3 g pro Tag. Allerdings wird fast die Hälfte der Bevölkerung in den Vereinigten Staaten als Teil einer höheren Risikokategorie betrachtet, die auf 1,5 g pro Tag reduziert werden sollte. Dazu gehören gesundheitliche Probleme wie Bluthochdruck, Diabetes, chronische Herzkrankheiten, Menschen über 51 Jahre und solche afrikanischer Abstammung.
Analyse von 2005-2008 Daten von 19.000 Teilnehmern in der US-nationalen Gesundheit und Ernährung Untersuchung ergab, dass 98,6 Prozent der Amerikaner, die ihre tägliche Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm reduzieren sollten, und 88,2 Prozent derer, die ihre Aufnahme auf weniger als 2.300 mg reduzieren sollten pro Tag konsumieren mehr als diese Mengen.
Geschrieben von Rupert Shepherd

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