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Bist du ein Schokoholic? Deine Gene könnten daran schuld sein
Burger, Pommes, Schokolade - wir wissen, dass diese Lebensmittel schlecht für unsere Gesundheit sind. Warum sind einige von uns unfähig, sie von unserer Ernährung zu trennen? Eine neue Studie legt nahe, dass unsere Gene verantwortlich sein könnten.
Forscher haben eine Reihe von genetischen Varianten identifiziert, die unsere Nahrungsauswahl beeinflussen.
Forscher aus Spanien haben bestimmte Genvarianten identifiziert, die die Nahrungsvorlieben eines Menschen beeinflussen, wie zum Beispiel eine Vorliebe für Schokolade und fettreiche Nahrungsmittel.
Co-Autorin der Studie, Silvia Berciano von der Universidad Autonoma de Madrid in Spanien, und ihre Kollegen hoffen, dass ihre Ergebnisse zu einer Ernährungsberatung führen werden, die zur Vorbeugung und Behandlung von Fettleibigkeit und anderen chronischen Erkrankungen beiträgt.
Die Forscher präsentierten ihre Ergebnisse kürzlich auf der Experimental Biology 2017 in Chicago, IL.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten und wenig Zucker, Natrium und gesättigten Fetten.
Es scheint jedoch, dass viele von uns diese Richtlinien nicht einhalten. Eine Studie, die letztes Jahr von den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) durchgeführt wurde, fand heraus, dass mehr als 90 Prozent der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten mehr als die empfohlene Natriumaufnahme zu sich nehmen.
Eine frühere Studie der CDC ergab auch, dass Menschen in den USA etwa 13 Prozent ihrer gesamten täglichen Kalorienzufuhr von zugesetztem Zucker erhalten, statt der empfohlenen Höchstmenge von 10 Prozent.
Es versteht sich von selbst, dass eine gesunde Ernährung für manche Menschen einfacher ist als für andere. Viele von uns können einem Schokoriegel oder Take Away nicht widerstehen, obwohl sie sich bewusst sind, dass ein übermäßiger Verzehr dieser Nahrungsmittel für uns schlecht ist.
Frühere Forschungen haben bestimmte Gene identifiziert, die mit Verhaltensweisen verbunden sind, die mit Anorexie und anderen Essstörungen zusammenhängen. Für ihre Studie untersuchten Berciano und sein Team, ob Genetik eine Rolle bei der Nahrungsauswahl gesunder Menschen spielt.
Höhere Schokoladenaufnahme in Verbindung mit der Oxytocin-Genvariante
Die Forscher erzielten ihre Ergebnisse durch die Analyse von Daten aus der Studie "Genetics and Lipid Lowering Drugs and Diet Network". Die Daten enthielten 818 Erwachsene europäischer Herkunft, von denen 404 Männer und 414 Frauen waren.
Das Team analysierte die genetischen Daten jedes Teilnehmers, und die Ernährungsgewohnheiten der Probanden wurden anhand von Fragebögen zur Nahrungsfrequenz bestimmt.
Die Analyse ergab eine Reihe von genetischen Variationen, die mit bestimmten Nahrungsmittelpräferenzen verbunden waren.
Zum Beispiel fand das Team, dass Varianten des Rezeptorgens für das "Liebeshormon" Oxytocin mit einer höheren Schokoladenaufnahme und einem größeren Taillenumfang assoziiert waren.
Eine höhere Salzaufnahme war mit CREB1- und GABRA2-Genvarianten assoziiert, während Varianten des SLC6A2-Gens mit einer höheren Gesamtfettaufnahme verbunden waren.
Erste Studie, um zu zeigen, wie Gehirngene die Nahrungsaufnahme beeinflussen
Das Team stellt fest, dass die identifizierten Genvarianten zuvor mit einer Reihe von Verhaltens- und psychologischen Merkmalen wie Stress, Abhängigkeit, Impulsivität und Depression in Verbindung gebracht wurden.
Daher glauben die Forscher, dass ihre Studie eine Reihe von Genvarianten entdeckt hat, die unser Verhalten so beeinflussen, dass sie unsere Nahrungsauswahl beeinflussen.
"Die meisten Menschen haben es schwer, ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern, selbst wenn sie wissen, dass dies in ihrem Interesse liegt. Das liegt daran, dass unsere Nahrungsvorlieben und die Fähigkeit, auf Ziele hinzuarbeiten oder Pläne zu verfolgen, unser Essverhalten beeinflussen ", sagt Berciano.
"Unsere Studie beschreibt erstmals, wie sich Gehirngene auf die Nahrungsaufnahme und die Ernährungsgewohnheiten in einer Gruppe gesunder Menschen auswirken."
Die Forscher hoffen, dass ihre Ergebnisse zu effektiveren Möglichkeiten führen werden, das Risiko chronischer Krankheiten, die durch schlechte Ernährungsgewohnheiten entstehen, zu reduzieren.
"Das durch unsere Studie gewonnene Wissen wird den Weg zu einem besseren Verständnis des Essverhaltens ebnen und das Design von personalisierten Ernährungsberatungen erleichtern, die für den Einzelnen zugänglicher sind und zu besserer Compliance und erfolgreicheren Ergebnissen führen."
Silvia Berciano
In zukünftigen Forschungen plant das Team zu beurteilen, ob die genetischen Varianten in Bezug auf die Nahrungsmittelpräferenzen mit einem größeren Risiko für bestimmte Gesundheitszustände verbunden sind.
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