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Künstliche Süßstoffe: Gewichtsverlust Freund oder Feind?

Forscher des kanadischen Forschungs- und Entwicklungszentrums der Universität von Manitoba, Kanada, stellen fest, dass nicht-nährstoffhaltige Süßstoffe mit dem Risiko einer Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden können.
Künstliche Süßstoffe können das Risiko von Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen erhöhen.

Fettleibigkeit ist eine Herausforderung für die öffentliche Gesundheit, von der mehr als ein Drittel der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten betroffen sind. Darüber hinaus trägt Adipositas zu Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Die Forschung, die zeigt, dass der Zuckerkonsum die Fettleibigkeitsepidemie anheizen kann, hat die Zunahme von nicht nahrhaften Süßstoffen (künstlichen Süßstoffen) wie Aspartam, Steviosid und Sucralose ausgelöst. Tatsächlich konsumierten 2008 mehr als 30 Prozent der Erwachsenen in den USA künstliche Süßstoffe, und dieser Anteil nimmt zu.

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe negative Auswirkungen auf den Stoffwechsel, die Darmbakterien und den Appetit haben können. Darüber hinaus deuten Studien darauf hin, dass eine chronische Exposition gegenüber künstlichen Süßstoffen zu erhöhtem Futterverbrauch und Gewichtszunahme führen kann.

Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik, können künstliche Süßstoffe als eine Strategie verwendet werden, Gewicht oder Blutzucker zu verwalten, indem sie helfen, die Energieaufnahme zu begrenzen. Der Verzehr künstlicher Süßstoffe korrelierte jedoch mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit.

Dr. Ryan Zarychanski und Dr. Meghan Azad, Assistenzprofessoren der Rady-Fakultät für Gesundheitswissenschaften an der Universität von Manitoba, und ihre Kollegen wollten herausfinden, ob regelmäßiger Konsum künstlicher Süßstoffe mit negativen Langzeitwirkungen auf Gewicht und Herzerkrankungen verbunden ist. Ihre Forschung wurde in veröffentlicht CMAJ.

Das Team führte eine systematische Überprüfung durch, die 37 Studien umfasste, die mehr als 400.000 Personen über etwa 10 Jahre hinweg verfolgten. Insgesamt waren sieben der Studien randomisierte kontrollierte Studien, die in der klinischen Forschung als Goldstandard gelten. Die randomisierten kontrollierten Studien folgten 1.003 Menschen für etwa 6 Monate.

Künstliche Süßstoffe zur Gewichtszunahme

Die randomisierten kontrollierten Studien mit einer kurzen Nachbeobachtungszeit zeigten, dass die Aufnahme von künstlichen Süßstoffen nicht konsistent mit einer Abnahme des Körpergewichts, des Body Mass Index (BMI) oder des Taillenumfangs verbunden ist.

In den längeren Beobachtungsstudien deuteten die Ergebnisse jedoch auf einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Verzehr künstlicher Süßstoffe und einer Zunahme der Maße von Körpergewicht, BMI und Taillenumfang hin.

Darüber hinaus berichteten die Forscher von einem Zusammenhang zwischen künstlichem Süßstoffkonsum und einem höheren Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen. Die Autoren stellen fest, dass keine Daten aus randomisierten kontrollierten Studien zur Verfügung stehen, um diese Beobachtungen zu bestätigen.

"Trotz der Tatsache, dass Millionen von Menschen routinemäßig künstliche Süßstoffe konsumieren, wurden relativ wenige Patienten in klinische Studien mit diesen Produkten aufgenommen. Wir fanden heraus, dass Daten aus klinischen Studien die beabsichtigten Vorteile von künstlichen Süßstoffen für die Gewichtskontrolle nicht eindeutig unterstützen."

Dr. Ryan Zarychanski

Hauptautor Dr. Azad sagt weiter: "Vorsicht ist geboten, bis die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen vollständig charakterisiert sind." Dr. Azad und ihre Mitarbeiter am Kinderkrankenhausforschungsinstitut in Manitoba untersuchen, wie der Verzehr künstlicher Süßstoffe von Frauen in der Schwangerschaft das Gewicht, den Stoffwechsel und die Darmbakterien ihres Kindes beeinflussen kann.

"Angesichts des weit verbreiteten und zunehmenden Einsatzes künstlicher Süßstoffe und der aktuellen Epidemie von Fettleibigkeit und verwandten Krankheiten ist mehr Forschung erforderlich, um die langfristigen Risiken und Vorteile dieser Produkte zu bestimmen", schließt Dr. Azad.

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