Spargel kann Holiday Hangover verhindern

New Years Eve rückt näher, als alle ihr bestes Outfit fertig haben, ihre Neujahrsresolution aufgeschrieben, Champagnerflaschen vorbereitet und Spargel im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mit zu viel Champagner, wie bei anderen Alkoholika, kommt ein Kater, und wer möchte den ersten Tag des Jahres 2013 mit einem Kater im Bett verbringen?
Die meisten Menschen wollen das neue Jahr mit ihrer Auflösung beginnen, am häufigsten beginnen sie mit einer beliebten Diät oder Übung, besonders nachdem sie sich während der Ferienzeit übermüdet haben, aber diese Vorsätze können mit einem Kater herausfordernd sein.

Laut einer Studie aus dem Jahr 2009 vom Institut für Lebensmitteltechnologie (IFT) in der Zeitschrift für LebensmittelwissenschaftSpargel kann dem Körper helfen, den Stoffwechsel von Alkohol zu beschleunigen.
Die Studie hat gezeigt, dass Spargel-Extrakt enthält Aminosäuren und Mineralien, die einen Alkoholkater heilen können und helfen, die Leberzellen vor Giftstoffen zu schützen.
Ein Expertenteam am Institute of Medical Science und der Jeju National University in Korea bewertete die Elemente junger Spargelblätter und -triebe, um die Auswirkungen auf die Leberzellen von Mensch und Ratte zu differenzieren.

"Der Gehalt an Aminosäuren und Mineralstoffen war in den Blättern viel höher als in den Trieben", sagte B.Y. Kim, führender Forscher.
Oxidativer Stress auf die Leber resultiert aus chronischem Alkoholkonsum, ebenso wie das unangenehme körperliche Ergebnis, das mit einem Kater verbunden ist.
Kim erklärte:

"Zell-Vergiftungen wurden als Reaktion auf die Behandlung mit den Extrakten von Spargelblättern und -sprossen deutlich gelindert. Diese Ergebnisse liefern Hinweise darauf, wie die biologischen Funktionen von Spargel helfen können, Alkohol-Kater zu lindern und Leberzellen zu schützen."

Asparagus officinalis ist ein gewöhnliches Gemüse, das auf der ganzen Welt konsumiert wird. Das Gemüse wirkt krebshemmend, weshalb es als pflanzliche Medizin verwendet wurde. Es hat auch entzündungshemmende, antimykotische und diuretische Eigenschaften.
Ein früherer Bericht aus dem letzten Jahr zeigte Möglichkeiten auf, einen Kater zu vermeiden, darunter:

• Essen vor Alkoholkonsum (Essen verlangsamt die Aufnahme von Alkohol)
• trink langsam
• Trinken Sie nach jedem Alkoholgetränk ein Glas Wasser, um Austrocknung zu vermeiden
• nimm ein Vitamin B-Präparat
• Schlaf so viel wie möglich nach der Party ist beendet

Anzeichen und Symptome eines Hangover

Ein Symptom ist etwas, das die Person fühlt, wie sich schwindlig zu fühlen; während ein Zeichen ist etwas, das jeder bemerken kann, wie blutunterlaufene Augen.
Die Anzeichen und Symptome treten am häufigsten morgens auf, nach einer Nacht, in der viel Alkohol konsumiert wird, wenn der Blutalkoholgehalt der Person signifikant abfällt. Sie können umfassen:

• Übelkeit
• Depression
• beschleunigter Herzschlag
• blutunterlaufene Augen
• Kopfschmerzen
• Durchfall
• Angst
• Hypersalivation
• Körper- und Muskelschmerzen
• Empfindlichkeit gegenüber lauten Geräuschen
• Lichtempfindlichkeit (Photophobie)
• Magenschmerzen
• Erbrechen
• Durst
• Reizbarkeit
• Launenhaftigkeit
• Probleme konzentrieren
• Blähung
• ermüden
• schlechter Atem
• Zittern

Geschrieben von Sarah Glynn