Avocados können dazu beitragen, "schlechtes" Cholesterin zu senken

Eine neue Studie behauptet, dass der Verzehr einer Avocado pro Tag als Teil einer moderat-fettreichen Diät helfen könnte, schlechtes Cholesterin bei Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind, zu senken.
Es wurde festgestellt, dass der Verzehr einer Avocado pro Tag zusammen mit einer moderat fettreichen Diät das "schlechte" Cholesterin bei übergewichtigen und fettleibigen Personen senkt.

Die Forscher, darunter Senior Autor Penny M. Kris-Etherton, PhD, Professor für Ernährung an der Pennsylvania State University, veröffentlichen ihre Ergebnisse in der Zeitschrift der American Heart Association.

Es ist bekannt, dass Avocados fetthaltig sind, aber der Großteil des Fettes einer Avocado ist einfach ungesättigt, was als "gute" Art von Fett gilt. Es ist bekannt, dass einfach ungesättigte Fette helfen können, das schlechte Cholesterin zu senken, wodurch das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall verringert wird.

Kris-Etherton und seine Kollegen wollten herausfinden, wie der Avocadokonsum - durch den Ersatz von gesättigten Fettsäuren oder "schlechten" Fetten - die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinflusst.

Das Team rekrutierte 45 gesunde Teilnehmer im Alter von 21-70 Jahren, die entweder übergewichtig oder übergewichtig waren.

Jeder Teilnehmer musste jede der drei cholesterinsenkenden Diäten fünf Wochen lang einhalten. Die Ernährung bestand aus einer fettreduzierten Diät ohne Avocado, einer moderat-fettreichen Diät ohne Avocado oder einer moderat-fettreichen Diät mit einer Hass-Avocado pro Tag.

Vor Beginn jeder Diät aßen die Probanden, was die Forscher eine "durchschnittliche amerikanische Diät", die aus 34% der Kalorien aus Fett, 16% aus Protein bestand, während etwa die Hälfte der Kalorien aus Kohlenhydraten waren.

Von beiden moderaten fettreichen Diäten erhielten die Teilnehmer 34% der Kalorien aus Fett, von denen 17% aus einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFAs) stammten. Die fettarme Diät lieferte den Teilnehmern 24% der Kalorien aus Fett, von denen 11% aus MUFAs stammten.

Moderate-fette Diät mit einer Avocado pro Tag senkte "schlechtes" Cholesterin um 13,5 mg / dL

Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer von Low-Density-Lipoprotein (LDL) - bezeichnet als das "schlechte" Cholesterin - waren durchschnittlich 8,3 Milligramm pro Deziliter (mg / dL) niedriger nach der fettreduzierten Diät ohne Avocado und 7,4 mg / dL niedriger nach der moderaten fettreichen Diät ohne Avocado, verglichen mit ihrem Ausgangsdurchschnitt.

Nachdem die Teilnehmer jedoch die moderat-fettreiche Ernährung mit einer Avocado pro Tag befolgten, lag ihr LDL-Spiegel durchschnittlich um 13,5 mg / dL unter ihrem Ausgangsdurchschnitt.

Darüber hinaus stellte das Team fest, dass eine Reihe von zusätzlichen Blutmessungen - wie Gesamtcholesterin, LDL, LDL, Triglyceride und Nicht-HDL (High Density Lipoprotein) - besser waren, nachdem die Teilnehmer die moderat-fettreiche Diät mit einer Avocado einnahmen Tag, verglichen mit den anderen zwei Diäten.

Obwohl diese Ergebnisse zeigen, dass eine Avocado täglich neben einer moderat-fettreichen Diät das Potenzial hat, schlechtes Cholesterin zu reduzieren, stellt das Team fest, dass ihre Forschung eine kontrollierte Fütterungsstudie war. "Das ist nicht die reale Welt", sagt Kris-Etherton, "also ist es eine Proof-of-Concept-Untersuchung."

Dennoch glaubt das Team, dass die Ergebnisse zeigen, dass Menschen erwägen sollten, gesättigte Fettsäuren in ihrer Ernährung durch gesündere Fette aus Avocados und anderen Quellen zu ersetzen. Kris-Etherton fügt hinzu:

"Wir müssen uns darauf konzentrieren, die Menschen dazu zu bringen, eine herzgesunde Ernährung zu essen, die Avocados und andere nährstoffreiche Nahrungsquellen für bessere Fette enthält.

In den Vereinigten Staaten sind Avocados noch kein Mainstream-Essen, und sie können teuer sein, besonders zu bestimmten Zeiten des Jahres. Außerdem wissen die meisten Menschen nicht wirklich, wie man sie in ihre Ernährung einbaut, außer Guacamole zu machen. Aber Guacamole wird typischerweise mit Mais-Chips gegessen, die reich an Kalorien und Natrium sind. Avocados können aber auch mit Salaten, Gemüse, Sandwiches, magerem Eiweiß (wie Hühnchen oder Fisch) oder sogar ganzen gegessen werden. "

Es sollte bemerkt werden, dass diese Forschung vom Hass Avocado Board unterstützt wurde, aber die Forscher sagen, dass die Organisation keine andere Rolle in der Studie spielte.

Im Januar 2014 Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine Studie, die darauf hindeutet, dass der Verzehr einer halben Avocado mit dem Mittagessen jeden Tag den Hunger bei übergewichtigen Personen und die Gewichtskontrolle lindern kann.

Unser Artikel im Knowledge Center über die gesundheitlichen Vorteile von Avocado zeigt einige der anderen Möglichkeiten, wie das Essen für uns gut sein kann, sowie die möglichen Risiken des Avocado-Konsums.

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