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Bessere amerikanische Diäten retten Leben, aber es kann mehr getan werden

Während die gesamte amerikanische Ernährung nach wie vor schlecht ist, haben Verbesserungen dazu beigetragen, Krankheiten und vorzeitigen Tod zu reduzieren, so eine Studie, die in Gesundheitsangelegenheiten.
Die amerikanische Ernährung hat sich leicht verbessert, aber es sind mehr Vorschriften erforderlich, um eine gesunde Ernährung zu fördern.

Eine weitere Studie empfiehlt drei neue Interventionen zur Verringerung der Fettleibigkeit bei Kindern, die mehr Kosten für das Gesundheitswesen verursachen würden, als sie für die Umsetzung kosten würden.

Die Forschung, durchgeführt von Teams aus Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA, hebt kritische diätetische Probleme hervor, denen Amerikaner gegenüberstehen.

In der ersten Studie analysierten Hauptautor Dong Wang und seine Kollegen, wie sich Veränderungen der Ernährungsqualität von 1999 bis 2012 auf Krankheit und vorzeitigen Tod auswirkten.

Sie untersuchten die Ernährungsqualität unter 33.885 amerikanischen Erwachsenen von der nationalen Gesundheits-und Ernährungsuntersuchung (NHANES), mit einer Maßnahme namens Alternate Healthy Eating Index 2010.

Sie verwendeten auch Informationen aus zwei Langzeitstudien - der Nurses 'Health Study und der Health Professionals Follow-Up Study - mit rund 173.000 Menschen.

Eine bessere Ernährung spart 1,1 Millionen Leben

Über 14 Jahre verhinderten gesündere Essgewohnheiten kumulativ 1,1 Millionen vorzeitige Todesfälle.

Schnelle Fakten über Fettleibigkeit bei Kindern
  • Im Jahr 2013 waren 17% der 2-19-Jährigen in den USA übergewichtig
  • Adipositas bei Kindern fiel von 13,9% in 2003-4 auf 8,4% in 2011-12
  • Bei Kindern und Jugendlichen im Alter von 2 bis 19 Jahren ist Fettleibigkeit definiert als einen BMI bei oder über dem 95. Perzentil der relevanten Alterswachstumsdiagramme.

Erfahren Sie mehr über Fettleibigkeit

Der Unterschied in der Qualität der Ernährung zwischen 1999-2012 führte zu 12,6% weniger Typ-2-Diabetes-Fälle, 8,6% weniger kardiovaskuläre Erkrankungen und 1,3% weniger Krebsfälle.

Darüber hinaus scheint es, dass die Krankheitslast durch nur geringfügige Verbesserungen der Ernährungsqualität erheblich verringert werden kann.

Darüber hinaus verschärften sich in dieser Zeit die Unterschiede zwischen den sozioökonomischen Gruppen, wobei die schwarze Bevölkerung die schlechteste Ernährungsqualität aufwies und Unterschiede in Einkommen und Bildung widerspiegelte.

Abgesehen von signifikanten Verringerungen von Trans-Fettsäuren und zuckergesüßten Getränken waren Verbesserungen in den meisten Schlüsselkomponenten von gesunden Diäten entweder minimal oder nicht vorhanden.

Der Rückgang der Transfettsäuremenge ist vor allem auf regulatorische Maßnahmen zurückzuführen, wie die Food and Drug Administration (FDA), die kürzlich ihre Verwendung verbietet.

Die Autoren fordern zusätzliche Maßnahmen wie die Ausweitung der Besteuerung zuckerhaltiger Getränke oder weniger Salz in Lebensmitteln, um die Verbesserung der nationalen Ernährung zu unterstützen und zu beschleunigen.

Wang sagt:

"Unsere Ergebnisse liefern eine weitere Rechtfertigung für die Förderung einer gesunden Ernährung als nationale Priorität für die Prävention chronischer Krankheiten sowie für legislative und regulatorische Maßnahmen zur Verbesserung der Nahrungsmittelversorgung im weiteren Sinne."

Interventionen vorgeschlagen, um Leben und Geld zu retten

In der zweiten Studie analysierten Prof. Steven Gortmaker und seine Kollegen die Kosteneffektivität von Interventionen zur Verringerung der Adipositas bei Kindern in den USA. Ihre Ergebnisse unterstützen die Forderungen der ersten Studie nach regulatorischen Maßnahmen.

Die Forscher untersuchten die US-Bevölkerung von 2015 bis 2015, überprüften bestehende Erkenntnisse und prognostizierten die Kosten und Wirksamkeit von Interventionen durch ihre Auswirkungen auf den Body-Mass-Index (BMI), die Prävalenz von Adipositas und die mit der Adipositas verbundenen Gesundheitskosten.

Drei mögliche Interventionen und die damit verbundenen Einsparungen waren:

  • Eine Steuer auf zuckergesüßte Getränke, die 576.000 Fälle von Fettleibigkeit bei Kindern verhindern würde, wodurch 30,78 Dollar für jeden ausgegebenen Dollar gespart werden
  • Die Beseitigung von Steuersubventionen für Werbung für ungesundes Essen für Kinder würde 129.100 Fälle von Fettleibigkeit verhindern und 32,53 Dollar für jeden Dollar sparen
  • Die Einführung von Ernährungsstandards für Lebensmittel und Getränke, die in Schulen außerhalb der Schulmahlzeiten verkauft werden, würde 345.000 Fälle von Fettleibigkeit verhindern und damit 4,56 Dollar pro ausgegebenem Dollar sparen.

Die Autoren sagen, dass die USA "nicht in der Lage sein werden, sich aus der Adipositas-Epidemie herauszuarbeiten", und sie empfehlen, sich auf die Umsetzung kosteneffektiver präventiver Maßnahmen mit breiter Bevölkerungsreichweite zu konzentrieren.

Die Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit, die jüngsten Reformen im Bereich der Schulnahrung voranzutreiben, wie zum Beispiel die Vorschriften für "Smart Snacks in School" und das Gesetz "Gesund, Hunger ohne Kinder" von 2010.

Prof. Gortmaker betont die Notwendigkeit, in die Prävention von Fettleibigkeit bei Kindern zu investieren, da frühzeitige Interventionen die besten Chancen haben, die Prävalenz von Langzeit-Adipositas und die damit verbundenen Sterblichkeits- und Gesundheitskosten zu reduzieren.

Medizinische Nachrichten heute Anfang dieses Jahres berichtet, dass wettbewerbsfähige Preise für Lebensmittel und Getränke dazu beitragen können, Fettleibigkeit bei Kindern zu reduzieren.

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