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Kann Wein deine Neuronen schützen? Studie untersucht
Übermäßiger Alkoholkonsum hat eine Vielzahl von schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit, aber einige frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass eine moderate Aufnahme von Wein positive kognitive Effekte haben kann. Eine neue Studie untersucht, warum dies der Fall sein könnte.
Neue Forschung befasst sich mit dem molekularen Mechanismus hinter der neuroprotektiven Wirkung von Weinverbindungen.
Obwohl die negativen Auswirkungen des Alkoholkonsums bekannt sind, haben einige Studien gezeigt, dass eine moderate Aufnahme von Rotwein altersbedingte kognitive Beeinträchtigungen sowie das Auftreten neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson verzögern kann.
Moderater Konsum wurde in diesen Studien als unter 250 Milliliter pro Tag definiert.
Eine neue Studie - veröffentlicht in der Zeitschrift Grenzen in der Ernährung - machte sich daran, den molekularen Mechanismus dahinter zu untersuchen.
Die Forscher - unter der Leitung von Dr. Esteban-Fernández, vom Institut für Lebensmittelforschung in Madrid, Spanien - entschieden, die Darmmetaboliten zu untersuchen, die der menschliche Körper nach dem Weinkonsum produziert.
Weinverbindungen verhindern den Tod von Nervenzellen, das Darmmikrobiom spielt eine Schlüsselrolle
Dr. Esteban-Fernández und sein Team wählten diese Metaboliten aus dem Urin und Kot von Menschen, die regelmäßig und mäßig Wein konsumieren.
Die Forscher fügten diese Metaboliten dann menschlichen Neuronen hinzu. Die Forscher induzierten Stress in diesen menschlichen Zellen, um die Bedingungen zu simulieren, die bei neurodegenerativen Erkrankungen normalerweise zum neuronalen Tod führen.
Die Studie ergab, dass aus Wein gewonnene Metaboliten verhindern, dass die Neuronen unter diesen Stressbedingungen absterben.
Überraschenderweise zeigten die Ergebnisse auch, dass diese Metaboliten zu verschiedenen Zeitpunkten während des Zellsignalisierungsprozesses aktiv sind, was letztendlich zu einem neuronalen Tod führt.
Dies bedeutet laut den Forschern, dass die genaue Zusammensetzung der Weinmetaboliten für diese Schutzwirkung entscheidend ist. Darüber hinaus hängt diese Zusammensetzung wiederum von der Zusammensetzung des Darmmikrobioms ab - also von den Billionen Mikroorganismen, die in unserem Darm leben.
Das Darmmikrobiom ist verantwortlich für die Verarbeitung und den Abbau von Wein in verschiedene Metaboliten, einschließlich Phenolsäure und Aromaverbindungen - Weinverbindungen, deren neuroprotektive Wirkung in dieser Studie demonstriert wurde.
"Mit anderen Worten, Unterschiede in unseren Darm-Mikrobiota führen zu den verschiedenen Metaboliten. Dies untermauert die Idee, dass Menschen auf unterschiedliche Weise von Nahrung profitieren", erklärt der Hauptautor der Studie.
Eine gesunde Ernährung ist entscheidend für eine gesunde Gehirnfunktion
"Dieser individuelle Unterschied ist ein Faktor, der nicht zu vernachlässigen ist, um die gesundheitlichen Auswirkungen bestimmter Nahrungsmittel zu verstehen. Wir sind jetzt in der Notwendigkeit, unser Verständnis der Wirkung von Diät in der Förderung der normalen Gehirnfunktion voranzutreiben", fügt Dr. Esteban-Fernández hinzu.
Sie äußert sich auch zur Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung zur Verhinderung von Neurodegeneration:
"Es ist sehr wichtig zu verstehen, dass bestimmte Lebensmittelverbindungen für diesen gesundheitlichen Nutzen beim Schutz gegen neurodegenerative Erkrankungen verantwortlich sind; es gab keine Medikamente. Ich plädiere nicht dafür, Medikamente durch Diät zu ersetzen, aber ich möchte mehr Bewusstsein schaffen ] wie Ihre Ernährung dazu beiträgt, Krankheiten vorzubeugen oder das Risiko zu verringern, krank zu werden. Es ist mehr als machbar, in den Supermarkt zu gehen und Gemüse und Obst zu kaufen: Es kommt nur darauf an, dass die Menschen eine ausgewogene Ernährung einhalten. "
Obwohl sie sich für eine Ernährung einsetzt, die reich an Obst, Gemüse und wenig gesättigten Fettsäuren ist, warnt Dr. Esteban-Fernández auch vor einer übermäßigen Beschäftigung mit Ernährung und fordert die Öffentlichkeit auf, zwischen genauer und falscher Ernährungsinformation zu unterscheiden.
"Die Gesellschaft ist heutzutage voll von falschen Mythen über Ernährung, und es ist die Aufgabe von Wissenschaft und Medien, die Verbreitung dieser Gerüchte zu vermeiden und die Menschen auf die Bedeutung der Ernährung für Ihre Gesundheit aufmerksam zu machen", fügt der Autor hinzu.
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