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Käse kommt von den Anlagen, glauben viele britischen Kinder

Die British Nutrition Foundation (BNF) hat gerade herausgefunden, dass ein erschreckend hoher Prozentsatz von Grundschulkindern nicht genug Obst und Gemüse isst und dass ein großer Teil von ihnen glaubt, dass Käse aus Pflanzen stammt und dass Fischstäbchen aus Hühnern hergestellt werden.
Diese Ergebnisse stammen aus einer Umfrage von Ermittlern der BNF, die mehr als 27.500 Kinder in Großbritannien umfasste - und damit die größte Studie ihrer Art ist.
Mehr als 3.000 Schulen nehmen an der "Healthy Eating Week" der BNF teil, die mehr als 1,2 Millionen Kinder landesweit über Themen wie Herkunft, Herstellung und gesunde Ernährung informiert.
Education Program Manager bei der British Nutrition Foundation, Roy Ballam, sagte:

"Schulen im gesamten Vereinigten Königreich benötigen einen nationalen Rahmen und Leitlinien für die Aufklärung über Ernährung und Ernährung, um die Lernbedürfnisse von Kindern und Jugendlichen zu unterstützen, insbesondere in einer Zeit, in der die Fettleibigkeit bei Kindern zunimmt."

Die Forscher hoffen, dass durch die "Healthy Eating Week" Kinder im ganzen Land mehr über Ernährung erfahren, wo Lebensmittel herkommen und wie sie verarbeitet werden.
Roy fügte hinzu, dass "viele Schulen in England, Nordirland, Schottland und Wales sich für die Teilnahme an der Woche registriert haben. Sie zeigen ihr Verständnis davon, wie wichtig gesundes Essen ist und ihr Engagement, Kindern eine solide Basis zu geben, auf der sie ein gesundes Leben schaffen können. "
Die Forscher führten eine Reihe von Tests durch, die zeigten, dass:
  • Nur 64 Prozent der 5- bis 8-Jährigen und 45 Prozent der 8- bis 11-Jährigen konnten eine ausgewogene und gesunde Ernährung erkennen. Eine ausgewogene Ernährung - oder eine gute Diät - bedeutet, von den verschiedenen guten Gruppen in den richtigen Mengen zu konsumieren.
  • Obwohl 77 Prozent der Grundschüler und 88 Prozent der Sekundarschüler wissen, dass sie täglich mehr als fünf Portionen Obst oder Gemüse essen sollten, berichten überwältigende 67 Prozent bzw. 81 Prozent, weniger als vier Portionen Obst und Gemüse zu essen Gemüse täglich. Es ist wichtig, dass Kinder ihr Obst und Gemüse essen, eine frühere Studie veröffentlicht in Epidemiologie ergab, dass Kinder, die konsistent mehr Milchprodukte, Obst und Gemüse essen, niedrigere Blutdruckwerte haben und ein geringeres Risiko für Diabetes und Bluthochdruck haben.
  • Alarmierend 29 Prozent der Grundschulkinder glauben, dass Käse aus Pflanzen stammtZehn Prozent der Kinder in der Sekundarstufe denken, dass Tomaten unter der Erde wachsen, und jedes fünfte Grundschulkind sagt, dass Fischstäbchen aus Hühnern kommen.
  • 8 Prozent der Grundschulkinder, 24 Prozent der 11- bis 14-Jährigen und 32 Prozent der 14- bis 15-Jährigen gaben an, dass sie am Tag der Befragung nicht gefrühstückt hatten und ein Viertel der 14- bis 16-Jährigen meldete dies Sie essen nie Frühstück. Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen, die regelmäßig frühstücken, einen niedrigeren BMI haben als Personen, die weniger als zwei Tage pro Woche frühstücken.
  • Trotz wissenschaftlicher Beweise, dass öliger Fisch gut für die Gesundheit ist, gaben 16 Prozent der Grundschüler und 20 Prozent der Schüler an, dass sie nie Fisch essen.
Ballam fügte hinzu, dass "durch diese Umfrage ein Fünftel (21 Prozent) der Grundschulkinder und 18 Prozent der Sekundarschüler uns erzählten, dass sie nie eine Farm besucht haben. Dies könnte teilweise erklären warum mehr als ein Drittel (34 Prozent) der 5- bis 8-Jährigen und 17 Prozent der 8-11-Jährigen glauben, dass Pasta von Tieren stammt. "
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Geschrieben von Joseph Nordqvist

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