CHORI Bar verbessert kognitive und metabolische Vorteile in nur 2 Wochen

Bruce N. Ames, der Gewinner der National Medal of Science, leitete ein Team von Wissenschaftlern am Children's Hospital Oakland Forschungsinstitut (CHORI) Nutrition & Metabolism Centre, um den CHORI Riegel zu entwickeln, ein kalorienarmes Vitamin- und Mineralstoff-Nahrungsergänzungsmittel entwickelt, um bei Personen mit schlechten Ernährungsgewohnheiten zur Wiederherstellung eines optimalen Ernährungsgleichgewichts beizutragen und ihnen dabei zu helfen, sich gesünder zu ernähren.
Der CHORI-Riegel, der reich an Ballaststoffen ist, verbessert biologische Indikatoren, wie höhere HDL-c- und Glutathionspiegel und erniedrigtes Homocystein, die mit verschiedenen Risiken verbunden sind, einschließlich kardiovaskulärer Erkrankungen, kognitiver Verfall und damit einhergehendem Rückgang der antioxidativen Abwehrmechanismen. Die Bar füllt sich und könnte bei Programmen zur Gewichtsreduktion hilfreich sein, da sie nur etwa 110 Kalorien pro Riegel hat.
Die erste Forschungsarbeit zur CHORI - Bar wird in der Online - Ausgabe von. Veröffentlicht FASEB Journal (das Journal der Föderation amerikanischer Gesellschaften für experimentelle Biologie) vor der Augustausgabe Druckversion.
Viele Amerikaner verbrauchen zu wenig Vitamine und Mineralstoffe. Dr. Ames, der jahrelang die Assoziation von Vitaminen und Mineralstoffen mit Stoffwechselprozessen untersuchte, stellte die Hypothese auf, dass kleine Mängel zu metabolischen Ungleichgewichten beitragen könnten, die das Risiko von Fettleibigkeit und altersbedingten Krankheiten wie Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen erhöhen und schlugen vor Triage-Theorie im Jahr 2006, die einen mechanistischen Grund bot, der bescheidene Vitamin- / Mineral-Defizite mit Krankheiten verbindet. Spätere Analysen unterstützten diese Theorie stark.
Zusammen mit Mark Shigenaga, PhD, der die Wirkung von Nahrung auf die Funktion des Darms untersucht hat, begann Dr. Ames 2003 mit der Entwicklung des CHORI-Riegels. Der Riegel ist ein kalorienarmes, ökonomisches Nahrungsergänzungsmittel, das das metabolische Gleichgewicht im Jahr 2003 wiederherstellen kann. Dank der Forschung ist die Tatsache, dass Darmgesundheit ein wichtiger Faktor für die allgemeine Gesundheit ist, jetzt weithin anerkannt. Abgesehen von einer Reihe von Inhaltsstoffen, die zur Wiederherstellung der optimalen Ernährung beitragen sollen, haben Ames und Shigenaga in ihrem CHORI-Riegel Nahrungsmittelbestandteile enthalten, die für die Darmgesundheit von Vorteil sind, wie bestimmte lösliche Ballaststoffe und Polyphenole, die auch in der westlichen Ernährung nicht ausreichen.
Dr. Ames begann mit der "Processed Foods Unit" beim Landwirtschaftsforschungsinstitut der Vereinigten Staaten in Albany, Kalifornien, zusammenzuarbeiten, um eine schmackhafte und nahrhafte Bar zu produzieren. Seit Beginn des Projekts wurden 11 kleine Pilotversuche durchgeführt, um die Messlatte zu verfeinern, und Verbesserungen werden die Zahl der Biomarker für Krankheitsrisiken weiter erhöhen, die durch die Messlatte begünstigt werden.
Der FASEB-Journal-Bericht basiert auf dem Prototyp der CHORI-Bar und zeigt die Ergebnisse einer zweiwöchigen Studie bei 25 im Allgemeinen gesunden Erwachsenen.
Michele Mietus-Snyder, MD, eine Kinderkardiologe führte das CHORI-Bar-Team, in dem Teilnehmer verschiedener Altersgruppen und BMI zwei Bars pro Tag für eine Dauer von 2 Wochen konsumierten.
Die Teilnehmer wurden zu Beginn und am Ende der Studie verschiedenen Tests unterzogen, z. B. Standardmessungen von Lipiden, Glukosestoffwechsel und Entzündungen. In diesen Tests wurden auch eine Ionenmobilitätsanalyse, die vom leitenden Wissenschaftler Ronald Krauss zur Quantifizierung von Lipoprotein-Subfraktionen entwickelt wurde, sowie ein von Staff entwickelter Flüssigchromatographie-Tandem-Massenspektrometrie-Assay (LD / MS / MS) eingeschlossen Der Wissenschaftler Jung Suh, MPH, PhD, um Thiolverbindungen und Aminosäuremetaboliten zu messen. Diese zusätzlichen Assays verschafften den Wissenschaftlern einen besseren Einblick in Biomarker und gaben Hinweise auf die zugrundeliegenden Effekte des Balkens in Bezug auf seinen Mechanismus.
Das Team war beeindruckt, nach nur zweiwöchigem Verzehr der Riegel günstige metabolische Veränderungen zu registrieren, ohne den Teilnehmern Richtlinien dafür zu geben, ob der Riegel als Mahlzeitenersatz oder als Ergänzung verwendet werden sollte. Es wurde beobachtet, dass HDL-Cholesterin nach der Aufnahme mehrerer einzelner Riegelbestandteile mit einer viel höheren Dosis als der in der Stange vorhandenen anstieg. Vorläufige Beweise deuten darauf hin, dass die Inhaltsstoffe des Riegels potentiell additiv oder synergistisch sind.
Die Studienergebnisse heben zwei Beispiele hervor, warum die richtige Mischung von Nahrungsbestandteilen, pharmakologischen und supraphysiologischen Dosierungen nicht benötigt wird, um den Stoffwechsel positiv in Richtung gesünder zu gestalten:

• 1) Eine Erhöhung von HDL und niedrigerem Homocystein ist mit pharmakologischen oder diätetischen Interventionen schwierig zu erreichen. Diäten, die "herzgesund" sind, sind häufig mit einem höheren HDL-c-Spiegel verbunden, der die Fettqualität gegenüber der Fettmenge, wie die Mittelmeerdiät, hervorhebt. Die CHORI-Bar kombiniert Teile der Mittelmeerdiät mit 5-Methyltetrahydrofolat, der biologisch aktivsten Form von Folat, die die Notwendigkeit hoher Folatspiegel umgeht, um bei Patienten mit dem TT MTHFR-Polymorphismus einen gesunden Homocysteinspiegel aufrechtzuerhalten . Fast die Hälfte der US-Bevölkerung hat einen TT-MTHFR-Polymorphismus, eine Bedingung, bei der Individuen Folsäure nicht vollständig metabolisieren können und Folsäure-Ergänzungen benötigen.
• 2) Die zellulären Redox- (Reduktions-Oxidations) -Reaktionen spielen eine signifikante Rolle beim Verhindern von oxidativem Stress, d.h. einem Ungleichgewicht zwischen der systemischen Manifestation von reaktiven Sauerstoffarten und der Fähigkeit eines biologischen Systems, die reaktiven Zwischenprodukte zu entgiften oder den resultierenden Schaden zu reparieren. Glutathion ist ein Antioxidans, das Schäden an wichtigen Zellbestandteilen durch freie Radikale und Peroxide verhindert, die mit dem Alter abnimmt und bei vielen Krankheiten niedrig ist. Die Glutathionspiegel können nur durch wenige Medikamente oder hohe Dosen bestimmter Nahrungsmittel erhöht werden, aber der CHORI-Riegel erreicht bereits nach zwei Wochen eine Erhöhung des Glutathionspiegels.
  Verschiedene Forschungsprojekte laufen derzeit.Abgesehen davon, dass es das Potenzial hat, positive Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit zu haben, fungiert die CHORI-Bar auch als ein Forschungsinstrument, das Licht auf die Mechanismen der Nahrungskomponente der Bar im Hinblick darauf wirft, wie sie mit Stoffwechselwegen interagieren, um eine günstige Wirkung zu erzielen krankheitsrelevante Biomarker.

Das Team hat außerdem zwei zusätzliche Balken entwickelt, die die Anzahl der Biomarker um Entzündungsfaktoren, Insulinresistenz und zusätzliche Elemente des Fettstoffwechsels wie LDL-Cholesterin erweitern. Das Team arbeitet derzeit daran, alle 3 Balken in einem einzigen Balken zu vereinen, der alle Attribute enthält. Sie haben bereits klinische Studien initiiert, um die Wirksamkeit des Riegels bei der Verbesserung des Stoffwechsels bei Personen mit Erkrankungen, deren metabolische Dysregulation durch den Riegel positiv beeinflusst wird, wie Fettleibigkeit, Asthma und Bluthochdruck, zu testen. Die Forscher entwickeln derzeit zusätzliche Biomarker-Assays, um das Spektrum der verschiedenen metabolischen Veränderungen, die nachweisbar sind, wie beispielsweise verschiedene Arten von DNA-Schäden, zu erweitern.

Anmerkung hinzugefügt am 30. April 2015

Die Direktorin des CHORI-Bar-Programms, Joyce C. McCann, hat in einer E-Mail an Medical News Today erklärt: "Die Bar ist noch nicht im Handel erhältlich, aber wir hoffen, dass es in nicht allzu ferner Zukunft sein wird."
Geschrieben von Petra Rattue