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Wettbewerbsfähige Lebensmittel- und Getränkepolitik, um Adipositas bei Kindern zu reduzieren
Eine neue Studie hat ergeben, dass in Kalifornien Maßnahmen zur Regulierung von wettbewerbsfähigen Lebensmitteln und Getränken und zur Verbesserung ihrer Gesundheit für Studenten zu einer verbesserten Rate von Übergewicht und Fettleibigkeit geführt haben.
Konkurrenzfähige Lebensmittel und Getränke umfassen jene, die in Verkaufsautomaten verkauft werden, die nicht Teil von erstattungsfähigen Mahlzeiten für Studenten sind.
Die Verbesserungen in der Studie, veröffentlicht in JAMA Pädiatrie, waren bei Schülern, deren Schulen in sozioökonomisch begünstigten Wohngegenden lagen, jedoch deutlicher spürbar.
In vielen Schulbezirken wurden Maßnahmen zur Regulierung von wettbewerbsfähigen Nahrungsmitteln und Getränken als Reaktion auf hohe Fettleibigkeitsraten bei Kindern in den USA eingeführt. Nach Angaben des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hat sich die Fettleibigkeit bei Kindern in den letzten 30 Jahren bei Kindern mehr als verdoppelt und vervierfacht.
Die von Kalifornien angenommenen Richtlinien werden von den Autoren der Studie als eine der umfassendsten in den USA identifiziert und haben zu signifikanten Veränderungen bei den Nahrungsmitteln für Schüler an öffentlichen Schulen geführt. Das kalifornische Bildungsministerium definiert wettbewerbsfähige Lebensmittel und Getränke wie folgt:
"Konkurrenzfähige Nahrungsmittel und Getränke sind solche, die in der Schule außerhalb und in Konkurrenz mit den staatlich erstattungsfähigen Essensprogrammen verkauft werden. Beispiele für konkurrierende Nahrungsmittel und Getränke sind solche, die während des Schultages an Automaten verkauft werden (die keine erstattungsfähigen Mahlzeiten sind), Studentenläden À la Carte-Artikel, die von der Schul-Food-Service-Abteilung oder als Benefizveranstaltung verkauft werden. "
Laut den Autoren der Studie wurde der Einfluss von wettbewerbsfähigen Lebensmittel- und Getränkepolitiken auf die Prävalenz von Übergewicht und Fettleibigkeit bei Studenten nicht vollständig erforscht. Insbesondere wurde noch keine Studie durchgeführt, um mögliche Unterschiede im Einfluss dieser Politik in Nachbarschaften mit unterschiedlichen sozioökonomischen Ressourcen zu untersuchen.
Für die Studie beschlossen Emma V. Sanchez-Vaznaugh von der San Francisco State University und Co-Autoren, Trends in der Prävalenz von Übergewicht und Fettleibigkeit vor und nach der Einführung von wettbewerbsfähigen Essen und Trinken Politik in Kalifornien öffentlichen Grundschulen zu vergleichen.
Die von den Forschern analysierten Daten betrafen 2.700.880 Schülerinnen und Schüler der fünften Klasse, die zwischen 2001 und 2010 an 5.362 öffentlichen Schulen studierten. Insbesondere untersuchten die Forscher, ob sich die Raten von Übergewicht und Fettleibigkeit nach Bildungsniveau und Schulnachbarschaftseinkommen unterschieden.
Die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas stieg in den Jahren vor der Einführung einer wettbewerbsfähigen Lebensmittel- und Getränkepolitik stetig an, und zwar von 43,5% im Jahr 2001 auf 46,6% im Jahr 2005.
Von 2006 bis 2010 stabilisierte sich die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas und blieb in den verbleibenden Jahren der Studie zwischen 46,2% und 45,8%.
"Interventionen müssen relevante Kontextfaktoren in Schulvierteln ansprechen"
Während des gesamten Untersuchungszeitraums waren Übergewicht und Adipositas am häufigsten bei Schülern, deren Schulen in den am wenigsten sozioökonomisch benachteiligten Vierteln lagen, und am seltensten bei Schülern, die Schulen in den am meisten sozioökonomisch benachteiligten Vierteln besuchten.
Insbesondere fanden die Forscher heraus, dass im Jahr 2010 die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in der Nachbarschaft mit dem niedrigsten Einkommen bei 52,8% lag. Im Vergleich dazu lag die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas in der Nachbarschaft mit dem höchsten Einkommen im selben Jahr bei 36,2%.
Während das Übergewicht und die Fettleibigkeit bei den Schülern, die Schulen in den am wenigsten sozioökonomisch benachteiligten Vierteln besuchten, nach der Einführung der Politik abflauten, sank die Prävalenz unter den Schulbesuchern in den Vierteln mit den höchsten Einkommens- und Bildungsniveaus.
"Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass [wettbewerbsorientierte Nahrungsmittel- und Getränkepolitiken] entscheidende Maßnahmen zur Verhinderung von Fettleibigkeit bei Kindern sein können, aber der Grad ihrer Wirksamkeit hängt wahrscheinlich auch vom Einfluss sozioökonomischer Ressourcen und anderer kontextueller Faktoren in Schulbezirken ab", erklären die Autoren.
Obwohl die Studie einen Unterschied im Einfluss von wettbewerbsfähigen Nahrungsmittel- und Getränkepolitiken auf Studenten aus verschiedenen sozioökonomischen Bereichen aufzeigt, kann sie nicht genau messen, was die Ursache für diese Disparität ist und ob sie in den Schulen oder anderswo liegt.
Die Autoren glauben, dass diese Lücke angegangen werden sollte. "Um Ungleichheiten zu reduzieren und Adipositas bei Kindern unter allen Kindern zu verhindern, müssen Schulpolitik und Umweltmaßnahmen die relevanten Kontextfaktoren in Nachbarschaften um Schulen berücksichtigen", schlussfolgern sie.
Vor kurzem, Medizinische Nachrichten heute führte eine Spotlight-Funktion durch, die untersuchte, wie Rasse und ethnische Zugehörigkeit Fettleibigkeit bei Kindern beeinflussen.
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