Kupfer in der Diät, die mit Alzheimer-Krankheit verbunden ist

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Kupfer, das in Mengen in die durchschnittliche moderne Ernährung gelangt, möglicherweise zur Alzheimer-Krankheit führt - indem es die Fähigkeit des Körpers verringert, toxische Proteine ??im Gehirn zu entfernen und auch die Verklumpung dieser Proteine ??zu fördern.

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement in der Ernährung. Mit Eisen hilft es, rote Blutkörperchen zu bilden, und es ist auch für die Gesundheit des Immunsystems, der Blutgefäße, der Nerven und der Knochen wesentlich.

Kupfer gelangt in den Körper über viele Quellen, einschließlich Trinkwasser in Kupferrohren und aus Lebensmitteln wie Muscheln, Nüssen, rotem Fleisch und vielen Früchten und Gemüsen sowie über Nahrungsergänzungsmittel.

Aber jetzt zeigt eine Studie, die Zellen von Mäusen und Menschen unter der Leitung von Rashid Deane, einem Forschungsprofessor an der Universität von Rochester Medical Center (URMC) in den USA, dass Kupfer auch im Gehirn aufbauen und die Fähigkeit des Körpers stören kann um Amyloid-Beta-Proteine ??zu entfernen, bevor sie die Plaques bilden, die das Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit sind.

Prof. Deane sagt:

"Es ist klar, dass die kumulative Wirkung von Kupfer im Laufe der Zeit dazu führt, dass die Systeme, durch die Amyloid-beta aus dem Gehirn entfernt wird, beeinträchtigt werden."

Er und seine Co-Autoren, alle mit URMC, schreiben über ihre Ergebnisse in der Online-Ausgabe des Proceedings der Nationalen Akademie der Wissenschaften.

Kupfer störte die Gehirnzellen

Normalerweise entfernt der Körper Amyloid Beta aus dem Gehirn mit Hilfe eines Proteins namens LRP1, kurz für Lipoproteinrezeptor-verwandtes Protein 1. Dieses Protein, das Blutgefäße im Gehirn auskleidet, bindet sich an Amyloid-beta und es führt es aus dem Gehirn .

Für ihre Studie gab das Team Mäusen drei Monate lang Spuren von Kupfer.

Sie fanden das Metall in den Zellwänden der feinen Gefäße, die das Gehirn mit Blut versorgen.

Die Zellen, in denen das Kupfer gesammelt wird, sind ein wichtiger Teil des Abwehrmechanismus des Gehirns, die sogenannte Blut-Hirn-Schranke, die die Substanzen kontrolliert, die in das Gehirngewebe ein- und austreten können.

Indem sie Kupfer in ihren Membranen sammelten, machten die Zellen gerade ihre Arbeit.

Aber die Forscher fanden heraus, dass mit der Zeit, durch den Oxidationsprozess, die Kupferablagerungen in den Zellwänden begannen, die Fähigkeit von LRP1 zu beeinflussen, Amyloid-Beta-Proteine ??aus dem Gehirn zu eskortieren. Sie sahen dies sowohl in Maus- als auch in menschlichen Gehirnzellen vor.

Kupfer stimulierte auch die Plaquebildung

In einem weiteren Experiment untersuchten sie dann den Prozess in lebenden Mäusen, die zur Entwicklung der Alzheimer-Krankheit gezüchtet wurden. Sie fanden heraus, dass die Zellen, die für die Aufrechterhaltung der Blut-Hirn-Schranke verantwortlich waren, nicht zurecht kamen: Sie wurden undicht, wahrscheinlich mit zunehmendem Alter und wiederholten Schäden durch Toxine.

Wären sie nicht undicht gewesen, hätten die Zellen das Kupfer in ihren Zellwänden eingeschlossen, aber bei den Alzheimer-Mäusen konnte das durch Blut übertragene Metall ungehindert durch die Blut-Hirn-Schranke hindurchgehen.

Als es auf Gehirngewebe traf, stimulierte das ausgetretene Kupfer Gehirnzellen, um ihre Produktion von Amyloid-Beta zu erhöhen.

Das Kupfer hatte auch eine direkte Wirkung auf das toxische Protein selbst: es ermutigte es, zusammenzuklumpen und die charakteristischen Plaques der Alzheimer-Krankheit zu bilden.

Sobald Beta-Amyloid diese großen Klumpen in den Gehirnzellen bildet, sind die natürlichen Möglichkeiten des Körpers, es zu beseitigen, überfordert und können nicht bewältigt werden: Wissenschaftler glauben, dass Alzheimer so beginnt und fortschreitet.

In einem abschließenden Experiment fand das Team auch heraus, dass Kupfer zu einer Entzündung des Hirngewebes führt, was auch den Abbau der Blut / Hirn-Schranke und den nachfolgenden Aufbau von Alzheimer-Toxinen beschleunigen kann.

Kupferspiegel bei normaler Ernährung

Die Kupfergehalte, die die Forscher in ihren Experimenten verwendeten, betrugen Spurenmengen, etwa ein Zehntel der von den US-amerikanischen Umweltschutzbehörden festgelegten Standards für die Wasserqualität.

Prof. Deane sagt:

"Dies sind sehr geringe Mengen an Kupfer, was dem entspricht, was Menschen in einer normalen Ernährung konsumieren würden."

Aber weder er noch seine Kollegen schlagen vor, dass Menschen auf der Grundlage dieser Ergebnisse, die ihrer Meinung nach mit Vorsicht interpretiert werden sollten, ihre Ernährung oder ihre Aufnahme von Kupfer ändern.

Der Körper braucht Kupfer, es ist ein essentielles Metall. Die in dieser Studie gezeigten Effekte sind zurückzuführen auf Exposition über einen langen Zeitraumund der Schlüssel ist das Gleichgewicht zwischen zu viel und zu wenig.

"Im Moment können wir nicht sagen, was das richtige Niveau sein wird, aber die Ernährung könnte letztendlich eine wichtige Rolle bei der Regulierung dieses Prozesses spielen", sagt Prof. Deane.

Hilfe bei der Suche nach der Studie kam von der Alzheimer's Association, dem National Institute on Aging, und einem Pilot-Stipendium des National Institute of Environmental Health Sciences.

Dies ist nicht die erste Studie, die Kupfer bei einer neurodegenerativen Erkrankung impliziert. Im Jahr 2011 berichtete eine weitere Gruppe von US-Forschern, wie Kupfer ein Protein beeinflusst, das mit der Parkinson-Krankheit in Verbindung gebracht wird.

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