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Könnte Brokkoli den Schlüssel zur Prävention von Kopf-Hals-Krebs halten?

Gemüse wie Brokkoli werden hauptsächlich wegen ihres Vitamins und ihres Fasergehalts als gesund anerkannt. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass Brokkolisprossenextrakt auch gegen Kopf- und Halskrebs schützen könnte.
Es ist bekannt, dass Kreuzblütler wie Brokkoli hohe Konzentrationen von Sulforaphan enthalten, eine Verbindung, die die Grundlage für zukünftige Krebsbehandlungen bilden könnte.

Forscher des Krebsforschungsinstituts der Universität Pittsburgh (UPCI) haben bekannt gegeben, dass der Extrakt bei Mäusen gegen Mundkrebs schützt und von einer kleinen Gruppe von gesunden Freiwilligen toleriert wurde.

Diese Ergebnisse werden später in diesem Jahr in einer klinischen Studie untersucht, an der menschliche Teilnehmer beteiligt sind, bei denen ein hohes Risiko für ein Wiederauftreten des Kopf-Hals-Karzinoms besteht.

"Menschen, die von Kopf- und Halskrebs geheilt sind, haben immer noch ein sehr hohes Risiko für einen zweiten Krebs in ihrem Mund oder Rachen, und unglücklicherweise sind diese zweiten Krebsarten gewöhnlich tödlich", sagt die Hauptautorin Dr. Julie Bauman. "Wir entwickeln also ein sicheres, natürliches Molekül, das in Kreuzblütlern gefunden wird, um die Mundhöhle dort zu schützen, wo sich diese Krebsarten bilden."

Kreuzblütler, manchmal auch als Kohlgemüse bezeichnet, zeichnen sich durch starke Aromen und einen bitteren Geschmack aus. Beispiele sind Brokkoli, Rucola, Kohl, Blumenkohl und Grünkohl.

Laut dem National Cancer Institute (NCI), sind Krebsforscher interessiert, Kreuzblütler Gemüse zu studieren, weil sie eine Reihe von schwefelhaltigen Chemikalien enthalten, die als Glucosinolate bekannt sind - die Substanzen, die für den Geruch und den Geschmack dieser Gemüse verantwortlich sind.

Wenn diese Glucosinolate abgebaut werden, sei es durch die Nahrungszubereitung oder den Verzehr, bilden sie biologisch aktive Verbindungen. Forscher haben zuvor herausgefunden, dass einige dieser Verbindungen die Entwicklung von Krebs in einigen Organen von Mäusen und Ratten hemmen können.

Sulforaphan reduzierte signifikant die orale Krebsinzidenz und Tumorzahlen bei Mäusen

Eine solche Verbindung, Sulforaphan, stand im Mittelpunkt der Forschung des Teams. In Zusammenarbeit mit Dr. Daniel E. Johnson, einem leitenden Wissenschaftler des UPCI-Kopf-Hals-Krebs-Programms, hat Dr. Bauman mehrere Monate lang die Auswirkungen von Sulforaphan auf Mäuse untersucht, die für Mundkrebs prädisponiert waren.

Sulforaphan reduzierte sowohl die Inzidenz von Mundkrebs als auch die Anzahl der Tumore, die sich bei den Mäusen signifikant entwickelten. Dieses Ergebnis veranlasste die Forscher, eine Mischung aus Fruchtsaft und Brokkolisprossenextrakt, die reich an Sulforaphan ist, an 10 gesunden menschlichen Freiwilligen zu testen.

Es traten keine negativen Auswirkungen auf, und gleichzeitig fanden die Forscher bestimmte schützende Veränderungen in der Auskleidung der Mundhöhlen der Freiwilligen, was nahelegt, dass die Verbindung absorbiert wurde und in diesem Bereich auf das Gewebe gerichtet war.

Um diese Ergebnisse weiter zu verfolgen, führen die Forscher nun eine klinische Studie mit 40 Teilnehmern durch, die zuvor wegen Kopf- und Halskrebs behandelt wurden. Für die Studie erhält jeder Teilnehmer Kapseln mit Brokkolisamenpulver.

"Wir nennen dies" grüne Chemoprävention ", bei der einfache Seedpräparate oder Pflanzenextrakte zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden", erklärt Dr. Bauman. "Grüne Chemoprävention erfordert weniger Geld und weniger Ressourcen als eine traditionelle pharmazeutische Studie, und könnte leichter in Entwicklungsländern verbreitet werden, wo Kopf-Hals-Krebs ein signifikantes Problem ist."

Wenn die Teilnehmer diese Behandlung vertragen und die Kapseln die Mundschleimhaut ausreichend beeinflussen, um vor Krebs zu schützen, könnten weitere klinische Versuche in größerem Maßstab durchgeführt werden.

"Der klare Vorteil von Sulforaphan bei der Prävention von Mundkrebs bei Mäusen lässt hoffen, dass diese gut verträgliche Verbindung auch Mundkrebs bei Menschen vorbeugt, die einer chronischen Belastung durch Umweltgifte und Karzinogene ausgesetzt sind", erklärt Dr. Johnson.

Die Studie wurde durch ein Stipendium des NCI finanziert, und die Ergebnisse des Teams wurden auf der Jahrestagung der American Association for Cancer Research in Philadelphia vorgestellt.

Für weitere Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli, lesen Sie Medizinische Nachrichten heute's Knowledge Center Artikel über das Gemüse.

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