Täglicher Tomatenverzehr kann vor Hautkrebs schützen

Eine neue Studie der Ohio State University hat ergeben, dass die Ernährung mit einer tomatenreichen Ernährung die Hautkrebsrate bei Mäusen um 50 Prozent reduzierte. Die Forschung unterstreicht, wie Ernährungsinterventionen das Risiko für Hautkrebs verändern können.
Tomaten können Schutz vor UV-Licht bieten und das Risiko von Hautkrebs reduzieren.

Die Forschung wurde von Tatiana Oberyszyn, einer Professorin für Pathologie an der Ohio State University in Columbus, Co-Autorin Jessica Cooperstone, eine Forscherin in der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft und Technologie an der Hochschule für Lebensmittel-, Agrar-und Umweltwissenschaften an der Universität und ihre Kollegen. Ihre Ergebnisse wurden in der Zeitschrift veröffentlicht Wissenschaftliche Berichte.

Ungeschützte Sonnenexposition ist ein Hauptrisikofaktor für Hautkrebs. Keratinozytenkarzinom (KC) Hautkrebs ist die häufigste Krebsart, mit 5,4 Millionen neuen Fällen im Jahr 2012 diagnostiziert. Basalzellkarzinome entfallen rund 80 Prozent der KC-Fälle, und etwa 20 Prozent der Fälle sind Plattenepithelkarzinome.

Während KCs mit einer niedrigen Sterblichkeitsrate verbunden sind, betragen die finanziellen Auswirkungen der Behandlung von Hautkrebs in den USA rund 8,1 Milliarden US-Dollar und steigen. Um die Fälle von Hautkrebs und deren Behandlungskosten zu reduzieren, hat das US-Ministerium für Gesundheit und Dienstleistungen 2014 den Aufruf des Chirurgen zum Schutz vor Hautkrebs veröffentlicht.

Als Ergebnis des Call to Action-Berichts wurden alternative Methoden zum Schutz vor Hautkrebs untersucht, wobei der Schutz durch Ernährungsinterventionen ein potenzieller Kandidat für die Modulation des Hautkrebsrisikos ist.

Frühere Beweise haben gezeigt, dass der Verzehr von Tomatenpaste den Sonnenbrand reduzieren kann und dass Carotinoide in der Nahrung - die "Pigmente sind, die Tomaten ihre Farbe geben" - nach dem Verzehr der Paste in der menschlichen Haut zurückbleiben und für ihre schützende Wirkung gegen UV-Strahlung verantwortlich sind. leichter Schaden.

"Lycopin, das primäre Carotinoid in Tomaten, hat sich als das effektivste Antioxidans dieser Pigmente erwiesen", sagt Cooperstone.

Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Lycopin-Aufnahme durch den Verzehr einer Tomate in ihrer gesamten Nahrungsform Sonnenbrand wirksamer verhindert als Lycopin, das aus einem synthetisierten Präparat verabreicht wird. Dies legt nahe, dass andere Verbindungen in Tomaten zu dem Gesamteffekt beitragen können.

Tomaten gefütterte Mäuse hatten ein geringeres Hautkrebsrisiko

Ziel der neuen Studie war es herauszufinden, ob der Verzehr der Tangerine oder der roten Tomatensorte Hautkrebstumoren bei männlichen und weiblichen Mäusen, die chronisch UV-Licht ausgesetzt waren, signifikant reduzieren würde.

Bei den weiblichen Mäusen wurde in der Studie kein signifikanter Unterschied in der Anzahl der Tumore festgestellt, so die Forscher.

Das Team fand jedoch heraus, dass, wenn männliche Mäuse 35 Wochen lang jeden Tag eine 10-prozentige Tomatenpulverdiät erhielten und dann UV-Licht ausgesetzt wurden, sie 50% weniger Hautkrebstumoren im Vergleich zur Kontrollgruppe der gefütterten Mäuse zeigten keine Tomate.

Unterschiede, die zwischen den männlichen und weiblichen Mäusen festgestellt wurden, könnten durch frühere Studien erklärt werden, die berichten, dass männliche Mäuse schneller Tumoren nach der UV-Exposition entwickeln als weibliche Mäuse und ihre Tumore größer, aggressiver und häufiger sind.

"Diese Studie hat uns gezeigt, dass wir beim Erforschen verschiedener Präventivstrategien Sex in Betracht ziehen müssen", kommentiert Prof. Oberyszyn. "Was bei Männern funktioniert, funktioniert nicht immer gleich gut bei Frauen und umgekehrt."

Prof. Oberyszyn, Cooperstone, und ihre Mitarbeiter entdeckten, dass nur die männlichen Mäuse, die mit getrockneten roten Tomaten gefüttert wurden, eine Abnahme der Tumore hatten. Männliche Mäuse, die mit der Mandarine-Sorte von dehydrierten Tomaten gefüttert wurden - von denen gezeigt wurde, dass sie höhere bioverfügbare Lycopinspiegel aufweisen - hatten weniger Tumore als die in der Kontrollgruppe, aber der Unterschied war nicht bemerkenswert.

"Alternative Methoden zum systemischen Schutz, möglicherweise durch ernährungsphysiologische Interventionen, um das Risiko für Hautkrankheiten zu modulieren, könnten einen signifikanten Vorteil bieten. Lebensmittel sind keine Drogen, aber sie können möglicherweise über die Lebenszeit des Konsums die Entwicklung bestimmter Krankheiten verändern."

Jessica Cooperstone

Cooperstone arbeitet derzeit daran, festzustellen, ob andere Verbindungen in Tomaten erhebliche gesundheitliche Vorteile haben können.

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