Diätetische Fasern von den Algen helfen Gewicht-Verlust

Forscher an der Fakultät für Lebenswissenschaften (LIFE) der Universität Kopenhagen haben festgestellt, dass Ballaststoffe aus braunen Algen das Sättigungsgefühl des Körpers verstärken, so dass die Menschen weniger essen und mehr abnehmen.
Frühere Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Gewicht leichter halten kann. Forscher der Universität Kopenhagen haben jetzt in einem neuen PhD-Projekt entdeckt, dass Alginate (Ballaststoffe) aus Braunalgen hervorragend dazu geeignet sind, ein "künstliches Völlegefühl" im Magen zu erzeugen.
Wissenschaftler haben die zahlreichen verschiedenen Arten von Seetang in drei Hauptgruppen eingeteilt, wie zum Beispiel Braunalgen (Phäphycecae), Rotalgen (Rhodophyta) und Grünalgen (Chlorophyta). Die Forscher dieser Studie stützten ihre Studie hauptsächlich auf Palmalgenfasern, die aus den Braunalgen gewonnen wurden.
Doktorand Morten Georg Jensen sagt:

"Über einen Zeitraum von drei Jahren haben wir die Wirkung verschiedener Alginatdosen untersucht. Wir können zeigen, dass die gesunden Probanden, die Alginate zu sich nahmen und auch so viel essen durften, wie sie wollten, weniger hungrig waren und weniger aßen als die Personen, die keine Fasergetränke mit Alginaten trinken. "

Jensen und sein Team führten eine 12-wöchige Studie mit 96 übergewichtigen Männern und Frauen durch. Sie beauftragten 48 Teilnehmer, dreimal täglich vor jedem Hauptgang ein speziell entwickeltes Getränk mit Alginaten zu sich zu nehmen, während die anderen 48 Getränke erhielten, die Placebo ohne Alginate enthielten. Die Getränke wurden als Ergänzung zu einer energiereduzierten Diät verabreicht.
Sie fanden heraus, dass von den 80 Teilnehmern, die die Studie abschlossen, diejenigen in der Alginatgruppe im Vergleich zu den Teilnehmern in der Placebogruppe einen signifikant größeren Gewichtsverlust von durchschnittlich 1,7 kg erzielten. Dieser Gewichtsverlust wurde in erster Linie wegen einer Verringerung des Körperfettanteils erreicht.
Jensen erklärte:

"Eine wahrscheinliche Erklärung für den Gewichtsverlust ist, dass die Alginate im Magen ein Gel bilden, das die gastrointestinalen Sättigungssignale an das Gehirn verstärkt, weil das Gel Platz im Magen einnimmt. Die übergewichtigen Probanden aßen daher weniger als üblich."

Ein einfacher 24/7 Zugang zu unbegrenzten Mengen an energiereicher Nahrung ist teilweise verantwortlich für die wachsende Epidemie der Fettleibigkeit. Um dieses Problem anzugehen, müssen Wissenschaftler mehr Forschung betreiben und neue Ernährungsmaßnahmen entwickeln.
Morten sagt:

"Mehr zu essen, als Sie verbrennen, führt zu einem Ungleichgewicht der Körperenergie, was langfristig zu einer Gewichtszunahme führen kann. Daher ist es wichtig, dass neue Ernährungsmaßnahmen die Appetitkontrolle verbessern und unsere Nahrungsaufnahme einschränken."

Die Forscher erwarten, dass ihre Ergebnisse die Türen für neue Behandlungsmöglichkeiten für diejenigen, die übergewichtig sind, öffnen. Forscher haben in Zusammenarbeit mit dem Biotech-Unternehmen S-biotek ein Alginat-haltiges Spezialgetränk entwickelt, aber solche Fasergetränke gibt es bisher noch nicht auf dem Markt.
Morten Georg Jensen wird seine Doktorarbeit vorstellen, Wirkung von Alginatfaser Supplementation in der Regulierung von Appetit, Körpergewicht und metabolischen Risikofaktoren, am Mittwoch, 14. Dezember 2011 um 13.00 Uhr an der Fakultät für Lebenswissenschaften, Hörsaal A1-01.01., Bülowsvej 17, 1870 Frederiksberg C.
Geschrieben von Petra Rattue