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Diät? Ihre Darmmikroben könnten die Vorteile verzögern
Wenn Ihr Neujahrsvorsatz eine gesunde Ernährung ist, sollten Sie keine unmittelbaren Auswirkungen erwarten; Ihre Darmmikroben könnten Sie nicht lassen.
Eine westliche Ernährung kann Darmmikroben in einer Weise verändern, die die Reaktion auf eine pflanzliche Ernährung schwächt.
In einer neuen Studie fanden Forscher heraus, dass die Vielfalt der Darmmikrobiota - die Population von Mikroben, die im Verdauungstrakt leben - durch eine typische westliche Ernährung verändert wird.
Darüber hinaus zeigt die Studie, dass ein Darm-Mikrobiom, das durch eine westliche Ernährung konditioniert wurde, die Auswirkungen einer gesunden, kalorienreduzierten und pflanzlichen Ernährung schwächen kann.
Der leitende Studienautor Jeffrey Gordon, Direktor des Zentrums für Genomwissenschaften und Systembiologie an der Washington University in St. Louis (WUSTL), und Kollegen veröffentlichen ihre Ergebnisse in der Zeitschrift Zellhost & Mikrobe.
Eine westliche Diät - manchmal als die "amerikanische Standarddiät" bezeichnet - wird typischerweise als eine definiert, die arm an Obst, Gemüse, Meeresfrüchten, Geflügel und Vollkornprodukten ist, aber reich an rotem Fleisch, Kohlenhydraten, gesättigten Fetten, Zucker und verarbeitete Lebensmittel.
Studien haben gezeigt, dass die westliche Ernährung einen wesentlichen Beitrag zur Fettleibigkeit leistet und das Risiko von Herzerkrankungen, Krebs und verschiedenen anderen Krankheiten erhöhen kann.
Um das Risiko solcher Erkrankungen zu reduzieren, wird eine pflanzliche Ernährung - also reich an Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten, aber wenig tierischen Produkten - als eine der besten Möglichkeiten angesehen.
Laut der neuen Studie werden jedoch Personen, die von einer westlichen Ernährung auf eine pflanzliche Ernährung umsteigen wollen, die Vorteile wahrscheinlich nicht sofort ernten.
Für ihre Studie sammelten Gordon und Kollegen Kotproben von Personen, die entweder eine uneingeschränkte westliche Diät oder eine kalorienreduzierte kalorienreduzierte Diät auf pflanzlicher Basis befolgten.
Bei der Analyse der Stuhlproben identifizierten die Forscher eine größere Vielfalt an Mikroben in den Proben von Menschen, die die pflanzliche Ernährung befolgten.
Westliche Diät-konditionierte Mikroben schwächen die Reaktion auf pflanzliche Ernährung
Als nächstes führte das Team die von jeder Diät konditionierten menschlichen Darmmikrobengemeinschaften in keimfreie Mäuse ein - Mäuse, denen alle Mikroben fehlen. Die Nagetiere wurden dann entweder mit der Nahrung gefüttert, der ihre menschlichen Spender folgten, oder mit der alternativen Diät.
Das Team fand heraus, dass beide Gruppen von Mäusen auf die neuen Diäten reagierten. Mäuse mit einer Darm-Mikrobiota, die durch die westliche Diät konditioniert worden war, zeigten jedoch eine schwächere Reaktion auf die pflanzliche Ernährung.
Die Forscher platzierten dann zwei verschiedene Gruppen von Mäusen in einem Käfig. Beide Gruppen von Mäusen hatten eine von Menschen stammende Mikrobiota. Eine Gruppe hatte eine durch eine westliche Diät konditionierte Mikrobiota, während die andere Gruppe eine durch eine pflanzliche Diät konditionierte Mikrobiota aufwies.
Das Team fand heraus, dass die Darmmikroben, die durch eine pflanzliche Ernährung konditioniert wurden, bald in die westliche Diät-konditionierte Mikrobiota übergingen; Diese pflanzenkonditionierten Mikroben erhöhten signifikant die Reaktion der westlichen Diät-konditionierten Mikrobiota auf eine pflanzliche Ernährung.
"Wir müssen unsere mikrobiellen Gemeinschaften im Darm nicht als isolierte Inseln betrachten, sondern als Teile eines Archipels, auf dem sich Bakterien von Insel zu Insel bewegen können. Wir nennen diesen Archipel eine Metakommunität", bemerkt Erstautor Nicholas Griffin, ein Ausbilder bei WUSTL.
"Viele dieser Bakterien, die in die amerikanische Diät-konditionierte Mikrobiota wanderten, fehlten anfangs bei vielen Menschen, die diese nicht eingeschränkte Diät zu sich nahmen", fügt er hinzu.
Die Forscher hoffen, dass ihre Ergebnisse helfen werden, Wege zu finden, die Reaktionen der Menschen auf gesunde Ernährung zu verbessern, aber sie warnen davor, dass weitere Studien notwendig sind, um die Mechanismen des mikrobiellen Austausches aufzuzeigen.
"Wir haben eine zunehmende Wertschätzung dafür, wie der Nährwert und die Auswirkungen von Diäten durch die Mikrobiota eines Verbrauchers beeinflusst werden. Wir hoffen, dass Mikroben, die mit Ansätzen wie den in dieser Studie beschriebenen identifiziert werden, eines Tages als Probiotika der nächsten Generation verwendet werden können.
Unsere Mikroben bieten eine weitere Möglichkeit, zu unterstreichen, wie wir Menschen als Mitglieder einer größeren Gemeinschaft miteinander verbunden sind. "
Jeffrey Gordon
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