Diäten mit hohem Fettanteil können zu Atherosklerose führen

Diäten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, erhöhen die Endothel-Lipase (EL), ein Enzym, das mit Atherosklerose in Verbindung steht, während Diäten, die reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sind, das Niveau des gleichen Enzyms senken, laut einer aktuellen Studie an Mäusen, die in veröffentlicht wurde Arteriosklerose, Thrombose und Vaskuläre Biologie.
Diese Studie fällt mit der Forschung von 2005 zusammen, die behauptete, dass fettreiche Diäten, sowie Verschmutzung, Atherosklerose verursachen können.
Das jüngste Ergebnis zeigt einen Zusammenhang zwischen Atherosklerose und der Art, wie wir essen, und könnte den Weg zur Entdeckung neuer Methoden zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ebnen.

Dem Bericht zufolge könnten diese Ergebnisse auch den Grund dafür angeben Rosiglitazon (Avandia), ein Medikament für Typ-2-Diabetes, wurde mit Herzproblemen in Verbindung gebracht.
EL hat wie andere Lipasen eine Schlüsselfunktion im Blut-Lipoprotein-Metabolismus. Lipoproteine ??sind komplexe Fette (Lipide) und Proteine. EL wird von einer Art weißer Blutkörperchen, genannt "Makrophagen", sowie einigen anderen Zellen in den Arterien abgesondert. EL wurde 1999 entdeckt.
Frühere Forschungen haben gezeigt, dass erhöhte EL mit Entzündung sowie Atherosklerose verbunden ist. Laut dem Hauptautor dieser Studie, Richard Deckelbaum, MD, vom Columbia University Medical Center, war jedoch bisher wenig über die Auswirkungen von Nahrungsfetten auf EL bekannt.
Während der neuen Studie wurde eine Art von Mäusen, die zur Entwicklung von Atherosklerose neigt, mit entweder Eicosapentaensäure (eine Omega-03-Fettsäure, die in Fischölen und anderen Nahrungsmitteln vorhanden ist) oder Palmitinsäure (einem üblichen gesättigten Fett) verstärkt.
Sie untersuchten die Aorten der Mäuse nach 12 Wochen, um zu sehen, ob sich die EL-Expression und die inflammatorischen Faktoren verändert hatten. Die Mäuse, denen die Nahrung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren verfüttert wurde, zeigten einen Anstieg der EL und schädliche Veränderungen der Entzündungsfaktoren.
Auf der anderen Seite wurde bei Mäusen, denen die Ernährung mit mehrfach ungesättigtem Fett verabreicht wurde, eine starke Abnahme der EL beobachtet, und ihre entzündlichen Faktoren profitierten ebenfalls von der Diät. Kultivierte Makrophagen-Studien zeigten verwandte Befunde.
Dr. Deckelbaum sagte,

"Unsere Studie identifiziert einen neuen Weg, auf dem die stark gesättigte, fettreiche westliche Ernährung zur Entwicklung von Atherosklerose führen kann, obwohl diese Ergebnisse natürlich in Studien am Menschen bestätigt werden müssen. Die Ergebnisse könnten auch einige der kardiovaskulären Vorteile erklären das wurde Omega-3-Fettsäuren zugeschrieben. "

Darüber hinaus entdeckten die Autoren durch Zellkulturuntersuchungen, dass, wenn gesättigtes Fett an Makrophagen verfüttert wurde, die Expression von PPAR-Gama erhöht war. PPAR-gama ist ein Zell-Signalmolekül, das an der Behandlung von Entzündungsreaktionen und dem Fettstoffwechsel beteiligt ist.
"Diese Ergebnisse sind faszinierend, da wir wissen, dass das Diabetesmedikament Rosiglitazon (das unter dem Markennamen Avandia verkauft wird) ein starker PPAR-Gamma-Aktivator ist und dass es mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen assoziiert ist. Wir nahmen an, dass Rosiglitazon PPAR aktiviert -gamma, es könnte auch EL aktivieren, was seine Auswirkungen auf das Herz erklären würde ", sagte Dr. Deckelbaum.
Sobald die Marcophage Rosiglitazon erhielten, stieg die Expression von EL beträchtlich an. Wenn jedoch Omega-3-Fettsäuren hinzugefügt wurden, wurde der Anstieg blockiert.
Dr. Deckelbaum erklärte:

"Dies würde nahe legen, dass Rosiglitazon neben der Erhöhung des LDL-Cholesterolspiegels das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen durch Erhöhung der arteriellen Entzündungsreaktionen erhöht. EL erhöht die Verankerung von LDL an Zelloberflächen, was mit einer erhöhten LDL-Akkumulation in Koronararterien assoziiert sein könnte."

Im Jahr 2010 wurde die Anwendung von Avandia verboten, nachdem Experten einen Zusammenhang zwischen der Medikation und der Herzerkrankung feststellten.
Geschrieben von Christine Kearney