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Divertikulitis-Studie: Mehr schlechte Nachrichten für Liebhaber von rotem Fleisch

In dieser Woche erhalten Fleischesser einen weiteren Diät-Kick in den Rippen. Eine neue Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Darm, verbindet den Verzehr von rotem Fleisch mit einem erhöhten Risiko, eine Divertikulitis zu entwickeln.
Eine aktuelle Studie deckt einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch und Divertikulitis auf.

Divertikulitis ist eine relativ häufige Beschwerde, die auftritt, wenn prall gefüllte Säcke in der Auskleidung des Darms auftreten.

Diese Taschen können sich infizieren oder entzünden, was zu Symptomen wie Übelkeit und Fieber, Verstopfung und / oder Durchfall, Krämpfen und Bauchschmerzen führt.

Ungefähr 4 Prozent der Menschen mit Divertikulitis entwickeln schwere oder langfristige Komplikationen, einschließlich Abszesse, Perforationen in der Darmwand und Fisteln, bei denen es sich um abnormale Verbindungen zwischen den Hohlräumen des Körpers handelt.

Divertikulitis macht jedes Jahr rund 210.000 Krankenhauseinweisungen in den USA aus. Das kostet geschätzte 2 Milliarden Dollar pro Jahr.

Beunruhigend scheint die Zahl der neuen Fälle zu steigen, insbesondere bei jüngeren Personen.

Zu den bekannten Risikofaktoren gehören die Verwendung nichtsteroidaler entzündungshemmender Medikamente (NSAIDs), eine sitzende Lebensweise, Fettleibigkeit und Rauchen. Trotz der hohen Fallzahlen wurde bisher noch kein vollständiger Ursachenbereich beschrieben.

Obwohl angenommen wird, dass eine geringe Menge an Ballaststoffen eine Rolle spielt, wurden diätetische Einflüsse auf Divertikulitis nicht gründlich untersucht.

Vor kurzem hat ein Team um Dr. Andrew Chan vom Massachusetts General Hospital in Boston untersucht, welche diätetischen Faktoren bei Divertikulitis genauer untersucht werden. Sie konzentrierten sich speziell auf den Verzehr von Fleisch, Geflügel und Fisch bei 46.500 Männern aus der Follow-up-Studie der Gesundheitsfachkräfte.

Die Teilnehmer waren zwischen 40 und 75 Jahre alt, als sie zwischen 1986 und 2012 der Studie beitraten. Alle vier Jahre wurden die Männer gefragt, wie oft sie in den letzten 12 Monaten Standardportionen von rotem Fleisch, Geflügel und Fisch gegessen hatten. Die Antworten wurden unter Verwendung einer 9-Punkte-Skala gegeben, die von "nie" oder "weniger als einmal im Monat" bis zu "sechs oder mehr Mal am Tag" reichte.

Über den 26-jährigen Studienzeitraum entwickelten 764 Männer eine Divertikulitis.

Ernährungstrends bei Divertikulitis

Teilnehmer, die höhere Mengen rotes Fleisch aßen, neigten auch häufiger zu NSAIDs und Schmerzmitteln, rauchten mehr, übten weniger und verbrauchten weniger Ballaststoffe.

Umgekehrt nahmen Personen, die mehr Fisch und Geflügel aßen, eher Aspirin ein, rauchten weniger und übten sich häufiger.

Obwohl diese Unterschiede klar waren, wurde ein signifikanter Effekt noch beobachtet, nachdem sie berücksichtigt worden waren: Die gesamte Aufnahme von rotem Fleisch war mit einem erhöhten Risiko für Divertikulitis verbunden.

Vielleicht überraschend, wurde diese Verbindung nicht durch Alter oder Gewicht beeinflusst.

Wenn diejenigen, die am wenigsten rotes Fleisch konsumierten, mit denjenigen verglichen wurden, die die höchsten Mengen konsumierten, wurde ein um 58 Prozent erhöhtes Risiko der Entwicklung von Divertikulitis gefunden. Jede tägliche Portion war mit einem um 18 Prozent erhöhten Risiko verbunden, das bei sechs Portionen pro Woche seinen Höhepunkt erreichte.

Die stärksten Verbindungen wurden mit unverarbeitetem Fleisch gefunden; Der Austausch von nur einer täglichen Portion mit Geflügel oder Fisch war mit einer 20-prozentigen Risikoreduzierung verbunden. Die Autoren schlussfolgern:

"Unsere Ergebnisse können eine praktische Ernährungsberatung für Patienten mit einem Risiko für Divertikulitis bieten, einer häufigen Krankheit mit enormen wirtschaftlichen und klinischen Belastungen."

Wie beeinflusst rotes Fleisch die Divertikulitis?

Die nächste Frage ist, warum roter Fleischkonsum das Risiko einer Divertikulitis erhöhen könnte. Weitere Forschung wird notwendig sein, um diese Frage zu beantworten, aber es gibt einige Theorien im Umlauf.

Die Forscher erklären, dass rotes Fleisch mit einem erhöhten Gehalt an C-reaktivem Protein und Ferritin in Verbindung gebracht wird, die beide entzündliche Chemikalien sind. Rotes Fleisch wurde auch mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht, bei denen Entzündungen eine Schlüsselrolle spielen.

Eine andere Theorie besagt, dass der Verzehr von rotem Fleisch die Bakterienarten beeinflusst, die im Darm vorhanden sind - das Mikrobiom. Es ist möglich, dass Veränderungen in den Populationen dieser Bakterien die Integrität der Darmschleimhaut und die Immunreaktionen beeinflussen können.

In ähnlicher Weise könnten die höheren Temperaturen, die zum Kochen von unverarbeitetem Fleisch erforderlich sind, Mikrobiomfaktoren und Entzündungsgrade beeinflussen.

Obwohl die Untersuchung einen relativ großen Pool von Teilnehmern erschloss, bemerken die Autoren einige Defizite. Da die Studie beispielsweise beobachtend ist, können Ursache und Wirkung nicht geschlossen werden. Darüber hinaus konzentrierte sich die Studie ausschließlich auf Männer, und Ungenauigkeiten beim Rückruf der Teilnehmer konnten ebenfalls die Ergebnisse beeinflussen.

Weitere Forschung ist erforderlich, aber für Personen mit erhöhtem Risiko für Divertikulitis können diese vorläufigen Ergebnisse zukünftige Ernährungsgewohnheiten leiten.

Erfahren Sie, wie rotes Fleisch mit Nierenversagen in Verbindung gebracht werden kann.

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