Essen Brokkoli kann helfen, Osteoarthritis zu verhindern

Neue Forschungen aus dem Vereinigten Königreich legen nahe, dass Sulforaphan, eine Verbindung, die in Brokkoli und anderen Kreuzblütlern wie Kohl und Rosenkohl gefunden wird, zur Bekämpfung von Arthrose, der häufigsten Form von Arthritis, beitragen kann.

Unter Leitung der University of East Anglia (UEA) untersuchte die Studie anhand von Zell- und Gewebetests, dass Sulforaphan knorpelzerstörende Enzyme blockiert, indem es ein Molekül abfängt, das eine Entzündung verursacht.

Die Forscher fanden auch heraus, dass Mäuse, die mit einer Sulforaphan-reichen Ernährung gefüttert wurden, signifikant weniger Knorpelschäden und Osteoarthritis erlitten, verglichen mit Mäusen, deren Nahrung die Verbindung nicht enthielt. Ihre Forschung ist in der Zeitschrift veröffentlicht Arthritis und Rheuma.

Sulforaphan wird freigesetzt, wenn Kreuzblütler wie:

• Brokkoli
• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Grünkohl
• Kohl
• Bok Choy oder Chinakohl.

Frühere Studien haben bereits vorgeschlagen, dass die Verbindung krebshemmende und entzündungshemmende Eigenschaften hat.

2012 berichteten US-Forscher beispielsweise, wie sie herausgefunden haben, dass Sulforaphan Krebs verhindern kann, indem es die Art verändert, wie Gene exprimiert oder aktiviert werden.

Erste große Studie zu Sulforaphan kann die Gesundheit der Gelenke beeinflussen

Aber diese neue Studie ist die erste, die in großem Umfang zeigt, wie die Verbindung die Gelenkgesundheit beeinflusst. Das Team wollte herausfinden, ob Sulforaphan in ausreichender Menge in die Gelenke gelangt ist, um Wirkung zu zeigen.

Der leitende Forscher Ian Clark, Professor für Muskel-Skelett-Biologie an der UEA, sagt:

"Die Ergebnisse dieser Studie sind sehr vielversprechend. Wir haben gezeigt, dass dies in den drei Labormodellen, die wir getestet haben, in Knorpelzellen, Gewebe und Mäusen funktioniert."

Prof. Clark sagt, dass sie jetzt zeigen wollen, dass es bei Menschen funktioniert. "Es wäre sehr mächtig, wenn wir könnten", fügt er hinzu.

Das Team plant eine kleine Studie an 40 Arthrosepatienten wegen einer Gelenkersatzoperation.

Sie hoffen, dass die Ergebnisse zu einer größeren Studie über die Auswirkungen des Verzehrs von Brokkoli auf Osteoarthritis, Gelenkfunktion und Schmerzen selbst führen werden.

In der kleinen Studie, zwei Wochen vor ihrer Operation, wird die Hälfte der Patienten einen "Super-Brokkoli" essen, der speziell für hohe Mengen an Sulforaphan gezüchtet wurde.

Nach der Operation vergleicht das Team die Patienten, die den Superbrokoli gegessen haben, mit denen, die nicht gegessen haben, um zu sehen, ob die Verbindung in den ersetzten Gelenken nachgewiesen werden kann und ob der Stoffwechsel der Gelenke verändert ist.

Osteoarthritis - eine Hauptursache für Behinderung

Osteoarthritis ist eine schmerzhafte und oft einschränkende Gelenkerkrankung, die insbesondere die Hände, Füße, Wirbelsäule, Hüfte und Knie betrifft.

Nach Angaben der US-Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) betrifft die Krankheit 27 Millionen amerikanische Erwachsene. In Großbritannien deuten Zahlen von Arthritis Research UK, die diese neue Studie finanziell unterstützten, darauf hin, dass mehr als 8,5 Millionen Menschen an der Krankheit leiden.

Alter und Fettleibigkeit sind die häufigsten Ursachen für Osteoarthritis. Es gibt derzeit keine Heilung, außer Schmerzlinderung - die oft nicht funktioniert, oder Gelenkersatz.

Prof. Clark sagt: "Osteoarthritis ist eine Hauptursache für Behinderung. Sie ist eine enorme Gesundheitsbelastung, aber auch eine enorme finanzielle Belastung, die sich in einer zunehmend alternden und fettleibigen Bevölkerung wie unserer verschlimmern wird."

"Die Entwicklung neuer Strategien zur Bekämpfung altersbedingter Krankheiten wie Osteoarthritis ist entscheidend, um die Lebensqualität der Betroffenen zu verbessern und die wirtschaftliche Belastung der Gesellschaft zu verringern."

Obwohl Chirurgie erfolgreich ist, sagt er, ist es nicht die Antwort. Sobald Sie die Bedingung haben, ist es wichtig, seinen Fortschritt zu verlangsamen, und Fortschritt zur Chirurgie. Plus, er erklärt, dass Prävention vorzuziehen ist, und Änderungen der Lebensweise und Ernährung können der einzige Weg sein, um es zu erreichen:

Prof. Clark:

"Neben der Behandlung derjenigen, die bereits an dieser Krankheit leiden, müssen Sie in der Lage sein, gesunden Menschen zu sagen, wie sie ihre Gelenke in der Zukunft schützen können.

Es gibt derzeit keinen Weg in die Krankheit, und Sie können gesunden Menschen keine unnötigen Medikamente geben, daher könnte die Ernährung eine sichere Alternative sein. "

Können andere Nahrungsbestandteile Gelenke schützen?

Studien wie diese helfen festzustellen, ob Änderungen in der Ernährung funktionieren könnten. Prof. Clark sagt, sobald Sie das wissen, können Sie anfangen, nach anderen diätetischen Verbindungen mit ähnlichen Wirkungen zu suchen, und dann in der Lage sein, den Leuten zu sagen, was sie essen sollen, um ihre Gelenke zu schützen.

Professor Alan Silman, medizinischer Direktor für Arthritis Research UK, sagt:

"Bisher konnte die Forschung nicht zeigen, dass Nahrung oder Ernährung eine Rolle bei der Reduzierung des Fortschreitens von Osteoarthritis spielen kann. Wenn diese Ergebnisse also beim Menschen reproduziert werden könnten, wäre das ein ziemlicher Durchbruch."

Neben Arthritis Research UK, andere Einrichtungen zur Finanzierung der Studie - der Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) Diät-und Health Research Industry Club (DRINC, die auch die kleine Studie bei Patienten sponsert) und The Dunhill Medical Trust.

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