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Der Verzehr von Obst und Gemüse reduziert das Lungenkrankheitsrisiko
Forschung, diese Woche in veröffentlicht Thorax, findet einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr größerer Mengen von Obst und Gemüse und der Gesundheit der Lunge. Sie fanden heraus, dass es das Risiko der Entwicklung einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung bei ehemaligen und gegenwärtigen Rauchern verringert.
Konsum von mehr Obst und Gemüse könnte Lungenkrankheit abwehren.
Die gesundheitlichen Vorteile des Essens einer Reihe von Obst und Gemüse sind gut dokumentiert; Zahlreiche Forschungsergebnisse haben dies bereits deutlich gemacht.
Zum Beispiel hilft die Erhöhung ihres Konsums, das kardiovaskuläre Risiko zu reduzieren, einen gesunden Blutdruck aufrecht zu erhalten und Krebs abzuwehren, um nur einige zu nennen.
In letzter Zeit hat eine Reihe von Studien gezeigt, dass der Verzehr von Obst und Gemüse auch die Gesundheit der Lunge schützen kann.
Chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD) ist eine Reihe von Zuständen, die durch eine Verengung der Atemwege gekennzeichnet sind, einschließlich Emphysem und Bronchitis. Weltweit betrifft COPD derzeit mehr als 64 Millionen Menschen.
Der größte Risikofaktor für COPD ist das Rauchen, und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) prognostiziert, dass es bis zum Jahr 2030 weltweit die dritthäufigste Todesursache sein wird.
COPD und diätetische Faktoren
Einige frühere Studien haben gezeigt, dass Ernährungsfaktoren bei COPD eine Rolle spielen könnten. Um näher auf diese Frage einzugehen, verfolgte eine Gruppe von Forschern die Gesundheit der Atemwege von mehr als 44.000 schwedischen Männern. Im Alter von 45-79 Jahren zu Beginn der Studie wurden die Teilnehmer bis Ende 2012 durchschnittlich 13,2 Jahre lang beobachtet.
Jeder Teilnehmer füllte im Jahr 1997, im ersten Studienjahr, einen Fragebogen aus, in dem er die Häufigkeit von 96 verschiedenen Lebensmitteln erfasste. Andere Faktoren wurden auch gesammelt, einschließlich Höhe, Gewicht, Bildungsniveau, körperliche Aktivität und Alkoholkonsum.
Die Teilnehmer wurden gefragt, wie viele Zigaretten sie durchschnittlich im Alter zwischen 15-21, 21-30, 31-40, 41-50 und 51-60 rauchten. Insgesamt hatten 63 Prozent an einem Punkt in ihrem Leben geraucht, 24 Prozent waren aktuelle Raucher, und 38,5 Prozent hatten nie geraucht.
Vorkommen von COPD wurden über den Zeitraum registriert; es gab 1.918 insgesamt. Die Rate von COPD bei denjenigen, die weniger als zwei Portionen Obst und Gemüse pro Tag aßen, betrug 1.166 pro 100.000 Menschen bei gegenwärtigen Rauchern und 506 pro 100.000 bei ehemaligen Rauchern.
Für diejenigen, die fünf Portionen am Tag zu sich nahmen, betrugen die entsprechenden Zahlen 546 bzw. 255. Dies bedeutet, dass Personen, die täglich fünf Portionen Obst und Gemüse essen, ein um 35 Prozent geringeres Risiko haben, an COPD zu erkranken als diejenigen, die zwei oder weniger Portionen essen. Wenn die Risikoreduktion in aktuelle und ehemalige Raucher aufgeteilt wurde, betrugen die Prozentsätze 40 Prozent bzw. 34 Prozent.
Jede zusätzliche Portion Obst und Gemüse war bei ehemaligen Rauchern mit einem um 4 Prozent niedrigeren COPD-Risiko und bei den derzeitigen Rauchern um 8 Prozent niedriger.
Verglichen mit Personen, die nie geraucht hatten und fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse aßen, waren gegenwärtige und ehemalige Raucher, die weniger als zwei Portionen am Tag zu sich nahmen, 13,5-mal bzw. sechsmal häufiger an COPD erkrankt.
Die Autoren schlussfolgern:
"Die vorliegenden Ergebnisse bestätigen die starken Auswirkungen des Zigarettenrauchens auf die Entwicklung von COPD und zeigen auch, dass eine an Obst und Gemüse reiche Ernährung eine wichtige Rolle bei der Prävention von COPD spielen kann.
Nichtsdestotrotz bleiben Nichtrauchen und Raucherentwöhnung die Hauptgesundheitsbotschaft, um die Entwicklung von COPD zu verhindern. "
Welches Obst und Gemüse reduzierte das COPD-Risiko?
Im Rahmen der Analyse bewerteten die Forscher, welche Lebensmittel am effektivsten das COPD-Risiko reduzieren. Sie fanden heraus, dass grünes Blattgemüse, Paprika, Äpfel und Birnen den stärksten Einfluss auf das Risiko hatten.
Beeren, Zitrusfrüchte, Bananen, Wurzel- und Kreuzblütler, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und grüne Erbsen hatten jedoch keine signifikante Wirkung.
Da Rauchen oxidativen Stress und Entzündungen verstärkt, die beide potenziell an COPD beteiligt sind, könnten die Antioxidantien in Obst und Gemüse helfen, ihre negativen Auswirkungen zu reduzieren.
Obwohl die Studie in großem Maßstab durchgeführt wurde, muss sie noch repliziert werden. Ein Leitartikel, der in der gleichen Veröffentlichung von Dr. Raphaelle Varraso und Dr. Seif Shaheen veröffentlicht wurde, argumentiert, dass, weil diese Studie beobachtend ist, keine festen Schlussfolgerungen in Bezug auf Ursache und Wirkung gezogen werden können; Sie schreiben jedoch:
"Ich könnte argumentieren, dass es nichts zu verlieren gibt, wenn wir jetzt handeln. Wir würden argumentieren, dass Kliniker die potenziellen Vorteile einer gesunden Ernährung bei der Förderung der Lungengesundheit berücksichtigen sollten, und befürworten eine optimierte Aufnahme von Obst und Gemüse, besonders bei Rauchern die nicht aufhören können zu rauchen. "
Obwohl mehr Forschung erforderlich sein wird, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können, ist das Aufgeben des Rauchens und das Verzehren von mehr Obst und Gemüse immer noch die beste Vorgehensweise für die allgemeine Gesundheit.
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