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Essen mehr Ballaststoffe in Verbindung mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes
Eine neue Studie stellt fest, dass ein Zusammenhang besteht zwischen der Menge an Ballaststoffen in der Nahrung und dem Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln - je mehr Ballaststoffe die Menschen essen, desto geringer ist das Risiko für die Erkrankung. Die Forscher fanden jedoch auch heraus, dass die Verbindung eher über das Körpergewicht als direkt wirken kann.
Die Studie legt nahe, dass Menschen, deren Ernährung reich an Ballaststoffen ist, insbesondere Getreidefasern, ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes haben.
Die Studie - veröffentlicht in der Zeitschrift Diabetologie - besteht aus zwei Teilen. Der erste Teil verwendet EPIC-InterAct-Studiendaten aus acht europäischen Ländern und der zweite Teil fügt Daten aus anderen Studien aus der ganzen Welt hinzu.
Einer der Autoren, Dagfinn Aune, ein Doktorand der norwegischen Universität für Wissenschaft und Technologie und des Imperial College London in Großbritannien, sagt:
"Zusammenfassend zeigen unsere Ergebnisse, dass Personen mit ballaststoffreicher Ernährung, insbesondere Getreidefasern, ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes haben."
Die EPIC-InterAct-Studie, die von der MRC-Epidemiologie-Abteilung der Universität Cambridge in Großbritannien koordiniert wird, ist die weltweit größte Untersuchung von neu auftretendem Typ-2-Diabetes.
Der EPIC-InterAct-Datensatz enthält 12.403 bestätigte Fälle von Typ-2-Diabetes und zum Vergleich 16.835 Personen, die für die 350.000 Teilnehmer an der Studie über die Europäische prospektive Untersuchung von Krebs und Ernährung (EPIC) repräsentativ sind.
Die Autoren des neuen Diabetologie Studie beachten, dass viel Forschung über den Zusammenhang zwischen Ballaststoffen und Risiko für Typ-2-Diabetes in der Regel von Daten aus den USA dominiert wird, aber die Menge und Arten der Ballaststoffe können erheblich variieren über die Länder.
Das Körpergewicht kann den Zusammenhang zwischen höherer Ballaststoffaufnahme und einem geringeren Risiko für Diabetes erklären
Für ihre Analyse der EPIC-InterAct-Daten haben die Forscher Zusammenhänge zwischen Gesamtfasern - sowie Ballaststoffen aus Getreide, Obst und Gemüse - und neu aufgetretenem Typ-2-Diabetes untersucht.
Sie teilten die Teilnehmer in vier gleich große Gruppen ein, die nach der Faseraufnahme (von der niedrigsten zur höchsten) eingestuft wurden, und bewerteten ihr Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln, über einen durchschnittlichen Nachuntersuchungszeitraum von 11 Jahren.
Nach Anpassung an die Auswirkungen von Lebensstil und anderen Ernährungsfaktoren stellten die Forscher fest, dass die Gruppe mit der höchsten Ballaststoffaufnahme (über 26 g pro Tag) ein um 18% geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes aufwies als die Gruppe mit der niedrigsten Ballaststoffaufnahme (unter 19 g pro Tag).
Sie legen jedoch nahe, dass die Assoziation teilweise durch das Körpergewicht erklärt werden kann, denn als sie die Ergebnisse für den Body-Mass-Index (BMI) anpassten, fanden sie eine höhere Gesamtfaseraufnahme nicht mehr mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes.
Eine Möglichkeit, dies zu interpretieren, ist zu sagen, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den Menschen hilft, ein gesundes Gewicht zu halten, was wiederum ihre Chancen verringert, Typ-2-Diabetes zu entwickeln.
Die Autoren untersuchten auch Unterschiede in den Arten von Ballaststoffen. Sie fanden heraus, dass Getreidefasern die stärkste Wirkung hatten: Im Vergleich zu denen, deren Ernährung die niedrigsten Werte aufwies, wiesen Menschen, die die höchsten Mengen an Getreide und Pflanzenfasern konsumierten, ein um 19% bzw. 16% geringeres Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes auf.
Diese Links verschwanden auch, als die Autoren die Ergebnisse für den BMI anpassten.
Im Gegensatz dazu war Faser aus Fruchtquellen nicht mit einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden.
Gepoolte Daten aus anderen Studien bestätigten die Bedeutung von Getreidefasern
Im zweiten Teil der Studie fügten die Forscher Daten aus 18 anderen Studien aus der ganzen Welt zu den EPIC-InterAct-Daten hinzu und analysierten den gesamten Pool neu, als ob er aus einer Studie stammte (dies wird als Meta-Analyse bezeichnet).
Die 18 zusätzlichen Studien umfassten acht aus den USA, vier aus Europa, drei aus Australien und drei aus Asien. Der neue Pool umfasste über 41.000 neu aufgetretene Fälle von Typ-2-Diabetes.
Die Meta-Analyse ergab, dass das Risiko für Typ-2-Diabetes um 9% für alle 10 g pro Tag mehr der gesamten Ballaststoffe und um 25% für jeden 10 g pro Tag mehr an Getreidefasern sank.
Die Meta-Analyse fand keine signifikante Verbindung zwischen der Erhöhung von Obst- oder Gemüsefasern und einem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes.
Aune sagt, dass sie die Ergebnisse aus diesen Daten nicht erklären können, aber spekulieren, dass es vielleicht länger dauert, wenn man mehr Ballaststoffe isst, die Freisetzung von Hormonen verlängert, die Aufnahme von Nährstoffen verlangsamt und die Darmfermentation verändert.
"All diese Mechanismen könnten zu einem niedrigeren BMI und einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes führen", sagt Aune, der hinzufügt:
"Ballaststoffe können nicht nur helfen, das Gewicht zu senken, sondern können auch das Diabetesrisiko durch andere Mechanismen beeinflussen - zum Beispiel die Verbesserung der Kontrolle des Blutzuckers und die Senkung der Insulinspitzen nach den Mahlzeiten und die Erhöhung der Empfindlichkeit des Körpers gegenüber Insulin."
Prof. Nick Wareham, Direktor der MRC Epidemiology Unit in Cambridge und leitender Autor der Studie, kommt zu folgendem Schluss:
"Diese Arbeit trägt zum wachsenden Beweis für die gesundheitlichen Vorteile von ballaststoffreichen Nahrungsmitteln bei, insbesondere von Getreidefasern. Daher spielen Maßnahmen der öffentlichen Gesundheit zur Erhöhung des Ballaststoffverbrauchs wahrscheinlich eine wichtige Rolle bei der Eindämmung der Epidemien von Fettleibigkeit und von Typ-2-Diabetes . "
Schätzungen zufolge sind mehr als 360 Millionen Menschen weltweit von Diabetes betroffen, und diese Zahl wird bis 2030 auf über 550 Millionen ansteigen, mit schwerwiegenden Folgen für die Gesundheit und Wirtschaft aller Nationen, unabhängig von ihrem Wohlstand.
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