Essen mehr hausgemachte Mahlzeiten können Typ 2 Diabetes Risiko senken

Laut einer neuen Studie, die vor kurzem auf den Scientific Sessions 2015 der American Heart Association in Orlando, Florida, vorgestellt wurde, könnte die zunehmende Einnahme von hausgemachten Mahlzeiten vor der Entwicklung von Typ-2-Diabetes schützen.
Zweimal täglich essen zu müssen, kann das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.

Studienkoautor Geng Zong, PhD, ein Forschungsstipendiat an der Harvard T.H. Chan Schule für öffentliche Gesundheit in Boston, MA, und Kollegen schlagen vor, essen mehr Mahlzeiten zu Hause zu essen kann Gewichtszunahme im Laufe der Zeit reduzieren, was sie sagen, könnte ihre Ergebnisse erklären; Übergewicht ist ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.

Die negativen gesundheitlichen Auswirkungen des regelmäßigen Essens in Restaurants - insbesondere Fast-Food-Restaurants - sind gut dokumentiert.

Anfang dieses Jahres, zum Beispiel, Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine Studie, die herausfand, dass das Essen zu einer signifikant höheren Kalorien- und Salzaufnahme führt, was zu Gewichtszunahme und Bluthochdruck führen kann - Risikofaktoren für Diabetes und Herzerkrankungen.

Aber trotz der damit verbundenen gesundheitlichen Risiken, scheint es, dass mehr von uns wählen, auswärts zu essen, anstatt selbst zubereitete Mahlzeiten zuzubereiten. Anfang dieses Jahres enthüllte ein Bericht des US-Handelsministeriums, dass die Amerikaner zum ersten Mal in der Geschichte mehr Geld ausgeben, um essen zu gehen, als Lebensmittel zu kaufen.

"Der Trend, kommerziell zubereitete Mahlzeiten in Restaurants oder als Take-Out in den USA zu essen, hat in den letzten 50 Jahren deutlich zugenommen", erklärt Zong. "Gleichzeitig sind auch die Typ-2-Diabetes-Raten gestiegen."

13% weniger Typ-2-Diabetes-Risiko mit zwei selbstgemachten Mahlzeiten täglich

Zong und seine Kollegen wollten herausfinden, ob der zunehmende Konsum hausgemachter Mahlzeiten vor Typ-2-Diabetes schützen kann.

Das Team bewertete die Eigenlebensmahlzeit und die Typ-2-Diabetes-Entwicklung von fast 58.000 Frauen, die Teil der Nurses 'Health Study waren, und von mehr als 41.000 Männern, die an der Follow-Up-Studie der Health Professionals teilnahmen.

Alle Teilnehmer waren zu Beginn der Studie frei von Diabetes, Krebs und kardiovaskulären Erkrankungen und wurden zwischen 1986 und 2012 bis zu 36 Jahre lang beobachtet.

Die Forscher fanden heraus, dass Personen, die jeden Tag rund zwei selbstgemachte Mittag- oder Abendessen konsumierten - rund 11-14 selbst zubereitete Mahlzeiten pro Woche - ein um 13% geringeres Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes hatten als diejenigen, die wöchentlich weniger als sechs Mahlzeiten zu sich nahmen.

Das Team stellt fest, dass sie nicht genügend Daten für die Aufnahme von Frühstücksmustern in ihre Analyse hatten.

Die Forscher stellten fest, dass Probanden, die mehr selbstgebackene Mahlzeiten zu sich nahmen, über einen Zeitraum von durchschnittlich 8 Jahren weniger Gewicht zu sich nahmen, was zu ihrem reduzierten Risiko für Typ-2-Diabetes beitrug.

Das Team kann nicht genau feststellen, wie viele selbst zubereitete Mahlzeiten eine Person pro Woche basierend auf ihren Ergebnissen essen sollte, doch Zong schlägt vor, "es könnte noch mehr geben".

Medizinische Nachrichten heute kürzlich über eine Studie berichtet, die vorgeschlagen, ein Glas Rotwein pro Tag zu trinken kann Herzgesundheit und Cholesterin für Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessern.

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