Starkes Essen regelmäßig essen kann die Lebensdauer verlängern

Scharfes Essen kann Ihnen das Gefühl geben, dass Ihr Mund in Flammen steht und Sie stark schwitzen. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass regelmäßiges Essen von würzigen Speisen auch das Risiko von Todesfällen aufgrund bestimmter Bedingungen senken könnte.
Frische Chilis enthalten Capsaicin, von dem berichtet wurde, dass es eine krebshemmende, entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkung hat.

Die Beobachtungsstudie, veröffentlicht in Das BMJ, Menschen gefunden, deren tägliche Ernährung regelmäßig scharfes Essen hatte ein geringeres Risiko des Todes durch Krebs, ischämische Herzkrankheit und Atemwegserkrankungen.

Viele frühere Studien haben gesundheitliche Vorteile für Gewürze wie roten Pfeffer gezeigt, und andere haben gezeigt, dass bestimmte bioaktive Mittel in Gewürzen wie Capsaicin bei Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen günstige Auswirkungen haben können.

Während diese Studien darauf hindeuten, dass Gewürze eine herausragende Rolle in der menschlichen Gesundheit spielen könnten, gibt es derzeit einen Mangel an Beweisen für die Auswirkungen des täglichen Verbrauchs scharfer Nahrungsmittel auf krankheitsspezifische und Gesamtmortalität aus Bevölkerungsstudien.

Um dieses Problem anzugehen, analysierte ein Forscherteam unter Leitung von Forschern der Chinesischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften Daten aus der China Kadoorie Biobank - eine prospektive Kohortenstudie von mehr als einer halben Million Erwachsenen aus geographisch unterschiedlichen Regionen Chinas.

Sie verfolgten insgesamt 487 375 Teilnehmer zwischen 30 und 79 Jahren, die regelmäßig auf Krankheit untersucht wurden. Als jeder Teilnehmer zwischen 2004 und 2008 in die Studie aufgenommen wurde, füllten sie einen Fragebogen über ihre Gesundheit und den Verzehr von scharfem Essen, rotem Fleisch, Gemüse und Alkohol aus.

Während des Follow-up-Zeitraums wurden 2008 5% der überlebenden Teilnehmer erneut stichprobenartig befragt, um zu beurteilen, ob die Ergebnisse des Basisfragebogens den Verbrauch scharfer Nahrungsmittel über die Zeit genau widerspiegelten. Die Autoren der Studie berichten, dass diese Fragebögen zeigten, dass der Verzehr von scharfem Essen konsistent berichtet wurde.

Während der Nachbeobachtungszeit wurden insgesamt 20.224 Todesfälle registriert, wobei die Teilnehmer im Durchschnitt 7,2 Jahre lang verfolgt wurden.

Häufiger Konsum von scharfem Essen im Zusammenhang mit 14% verringert das Risiko des Todes während der Nachsorge

Die Forscher beobachteten, dass Teilnehmer, die an 3 bis 7 Tagen pro Woche scharfes Essen zu sich nahmen, 14% weniger wahrscheinlich gestorben waren als Teilnehmer, die weniger als einmal pro Woche scharfes Essen zu sich nahmen. Teilnehmer, die einmal oder zweimal pro Woche scharfes Essen zu sich nahmen, hatten ein um 10% reduziertes Risiko, zu sterben, verglichen mit Teilnehmern, die weniger als einmal pro Woche scharfes Essen zu sich nahmen.

• Die Ureinwohner verwenden Cayennepfeffer seit mindestens 9.000 Jahren als eine Form der Medikation
• Capsaicin kann in vielen freiverkäuflichen Arzneimitteln zur Schmerzlinderung gefunden werden
• Capsaicin ist auch eine Zutat in vielen Formen von Pfefferspray.

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Der häufige Konsum von stark gewürzten Lebensmitteln war auch mit einem geringeren Risiko für Tod durch Krebs, ischämische Herzkrankheit und Erkrankungen des Atmungssystems verbunden. Dieses verringerte Risiko war bei weiblichen Teilnehmern stärker ausgeprägt als bei männlichen Teilnehmern.

In Bezug auf scharfes Essen fanden die Forscher heraus, dass die am häufigsten verwendeten Gewürze für Teilnehmer, die wöchentlich scharfes Essen aßen, frische und getrocknete Chilischoten waren. Teilnehmer, die regelmäßig frisches Chili aßen, hatten ein geringeres Risiko, an Krebs, ischämischer Herzkrankheit und Diabetes zu sterben.

"Mögliche Mechanismen könnten die Bioverfügbarkeit und Bioverfügbarkeit von bioaktiven Inhaltsstoffen und Nährstoffen von stark gewürzten Lebensmitteln beinhalten", schreiben die Autoren, "aber weitere Studien sind notwendig, um unsere Ergebnisse zu verifizieren."

Die Autoren warnen, dass, weil die Studie eine Beobachtungsstudie war, Kausalinfektionen nicht gemacht werden sollten und weitere prospektive Studien durchgeführt werden sollten, um die Generalisierbarkeit ihrer Ergebnisse zu demonstrieren.

In einem begleitenden Editorial schreibt Nita G. Forouhi von der Abteilung für Epidemiologie an der Universität Cambridge im Vereinigten Königreich, dass eine systematische Bewertung der potenziellen Vorteile und nachteiligen Auswirkungen von stark gewürzten Lebensmitteln gerechtfertigt ist.

"Sollten die Menschen scharfes Essen essen? Es ist noch zu früh, um es zu sagen, aber die Debatte und das Interesse an der Forschung sind sicherlich heiß", schließt sie.

Im vergangenen Monat, Medizinische Nachrichten heute berichteten über die von den Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) durchgeführte Analyse, dass nur 13,1% der amerikanischen Erwachsenen genug Obst essen und nur 8,9% genug Gemüse essen.

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