Fast-Food-Konsum bei Kindern mit schlechteren schulischen Leistungen verbunden

Frühere Forschungen haben den Fast-Food-Konsum mit Fettleibigkeit bei Kindern und zahlreichen Gesundheitsproblemen im späteren Leben in Verbindung gebracht. Aber solche Nahrungsmittel zu essen, kann nicht nur die körperliche Gesundheit beeinträchtigen; Eine Studie kommt zu dem Schluss, dass die Menge der Fast-Food-Kinder auch ihr akademisches Wachstum beeinflussen kann.
Fast 40% der Kinderdiäten kommen aus ungesunden Fetten und Zuckerzusatz.

Das Forschungsteam - unter der Leitung von Katy Purtell, Assistenzprofessorin für Humanwissenschaften an der Ohio State University - fand heraus, dass die schlechteren Kinder in Mathematik, Lesen und Naturwissenschaften in der achten Klasse häufiger mit Fast Food konsumierten.

Sie veröffentlichten ihre Ergebnisse in der Zeitschrift Klinische Pädiatrie im Dezember 2014.

Viele Studien haben darauf hingewiesen, dass der Konsum von ungesunden Lebensmitteln einen wesentlichen Beitrag zur Fettleibigkeit bei Kindern liefert, während Gesundheitsexperten der Meinung sind, dass Junkfood steigende Raten von Diabetes, Bluthochdruck und Schlaganfällen verursacht.

Es gab viele Diskussionen über die Vermarktung von Junk Food für Kinder, wobei viele Experten behaupten, dass es ungesundes Essen fördert.

Nach Angaben des Präventionsinstituts stammen fast 40% der Kinderkost aus ungesunden Fetten und Zucker, und nur 21% der Jugendlichen zwischen 6 und 19 Jahren essen die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag.

In dieser Studie wollten Purtell und ihr Team herausfinden, ob Fast-Food-Konsum sich darauf auswirkt, wie gut ein Kind in der Schule ist.

Die Forscher analysierten Daten von 11.740 Studenten, die Teil der Early Childhood Longitudinal Study-Kindergarten Kohorte waren. Alle Schüler waren im Schuljahr 1998-99 im Kindergarten.

Als die Kinder in der fünften Klasse waren, füllten sie einen Fragebogen zum Essenskonsum aus. Daraus ergab das Team, dass nur 29% der Kinder in der Woche vor dem Fragebogen kein Fast Food zu sich nahmen.

Bei Kindern, die Fast Food zu sich nehmen, liegt der Test um bis zu 20% niedriger

Ungefähr 10% der Kinder gaben an, jeden Tag Fast Food zu essen, während 10% berichteten, sie würden vier bis sechs Mal pro Woche gegessen. Die übrigen Kinder gaben an, in der Woche vor dem Fragebogen ein bis drei Mal Fast Food zu essen.

Die Kinder haben Tests in Lesen, Mathematik und Naturwissenschaften in der fünften Klasse abgeschlossen und weitere Tests in diesen drei Fächern wurden abgeschlossen, als sie die achte Klasse erreichten.

Die Studienergebnisse zeigten, dass Kinder, die vier bis sechs Mal pro Woche oder jeden Tag Fast Food konsumierten, in Mathe-, Lese- und Wissenschaftstests in der achten Klasse um bis zu 20% niedriger waren als diejenigen, die kein Fast Food zu sich nahmen. Kinder, die ein bis drei Mal pro Woche Fast Food zu sich nahmen, hatten nur in der achten Klasse niedrigere Punktzahlen, verglichen mit denen, die kein Fast Food aßen.

Die Forscher sagen, dass ihre Ergebnisse auch nach Berücksichtigung anderer potenzieller Faktoren, die zu niedrigeren Testergebnissen beitragen, wie Sport, Fernsehzeit, sozioökonomischer Status ihrer Familie, anderer Nahrungsmittelkonsum und Schul- und Nachbarschaftsmerkmale, bleiben.

Purtell sagte zu den Ergebnissen des Teams:

"Es gibt viele Belege dafür, dass der Fast-Food-Konsum mit Fettleibigkeit bei Kindern zusammenhängt, aber die Probleme enden dort nicht. Zu viel zu Fastfood zu geben, könnte den Kindern im Klassenzimmer schaden.

Wir sagen nicht, dass Eltern ihren Kindern niemals Fast Food geben sollten, aber diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Fast-Food-Konsum so gut wie möglich eingeschränkt werden sollte. "

Obwohl die Forscher sagen, dass sie nicht genau sagen können, warum der Fast-Food-Konsum in der fünften Klasse die Testergebnisse in der achten Klasse beeinflusst, stellen sie fest, dass andere Studien darauf hindeuten, dass Fast Food keine mit kognitiver Entwicklung verbundenen Nährstoffe wie Eisen hat.

Darüber hinaus sagen sie, dass frühere Forschungen eine fettreiche und zuckerreiche Ernährung mit Gedächtnisstörungen und Lernschwierigkeiten in Verbindung gebracht haben.

Früher in diesem Monat, Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine Studie, in der behauptet wird, dass Kinder, die mit einem niedrigen Geburtsgewicht geboren wurden, schlechtere schulische Ergebnisse aufweisen als schwerere Neugeborene.

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