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Erster Bericht über allergische Reaktionen auf antibiotische Pestizide in Lebensmitteln
Ein Artikel veröffentlicht in der Annalen der Allergie, Asthma und Immunologie stellt fest, dass Menschen allergische Reaktionen auf Antibiotika-Rückstände in Lebensmitteln haben können.
Der Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft ist in einigen europäischen Ländern verboten, in den USA und Kanada ist dies jedoch weiterhin erlaubt.
In dem Stück untersuchen die Autoren den Fall eines 10-jährigen Mädchens, das durch den Verzehr von Blaubeerkuchen eine anaphylaktische Reaktion hatte.
Obwohl bekannt war, dass das Mädchen gegen Penicillin und Kuhmilch allergisch war - und auch Asthma und saisonale Allergien hatte - war sie nicht dafür bekannt, auf irgendwelche Zutaten in der Torte allergisch zu sein.
Sowohl das Mädchen als auch eine Probe des Kuchens wurden getestet, wobei die Autoren des Artikels schlussfolgerten, dass, was ihre schwere Reaktion provoziert hatte, Blaubeeren waren, die mit Streptomycin kontaminiert waren - ein Antibiotikum, das auch als Pestizid verwendet wird.
Die Autoren sagen, dass dies - ihrer Kenntnis nach - der erste Bericht über eine allergische Reaktion auf Früchte ist, die mit antibiotischen Pestiziden behandelt wurden, um das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Algen zu kontrollieren.
Der Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft ist in einigen europäischen Ländern verboten, in den USA und Kanada ist dies jedoch weiterhin erlaubt.
"Eine sehr seltene" allergische Reaktion
Dr. James Sublett, Präsident des American College of Allergie, Asthma und Immunologie, sagt:
"Dies ist eine sehr seltene allergische Reaktion. Nichtsdestoweniger ist es etwas, das Allergologen beachten müssen und das Notfallpersonal muss darüber Bescheid wissen, um festzustellen, wo anaphylaktische Reaktionen auftreten können. Wer ist gefährdet für ein lebensbedrohliches Allergische Reaktionen sollten immer Adrenalin enthalten, und sie müssen auch wissen, wie sie ihr Adrenalin in einer Notfallsituation anwenden können. "
Im Jahr 2006 erstellte die Environmental Protection Agency (EPA) einen Bericht über die Risiken der Verwendung von Streptomycin als Pestizid.
Der Bericht erwähnt, dass Streptomycin in den ersten 30 Jahren seiner Anwendung häufig zur Behandlung von Schwangeren eingesetzt wurde, aber die Exposition gegenüber dem Medikament wurde mit einem Hörverlust oder inneren Ohrenproblemen bei dem Kind in Verbindung gebracht.
In diesen Fällen erhielten die Mütter jedoch orale Dosen des Antibiotikums, die viel höher waren als die Grenzwerte für eine chronische ernährungsbedingte Exposition.
Die EPA kam zu dem Schluss, "dass die kombinierten Rückstände von Streptomycin aus Nahrungs-, Trinkwasser- und häuslichen Expositionen nicht zu einem Gesamtrisiko führen, das für eine Bevölkerungsgruppe relevant ist."
Vor kurzem, Medizinische Nachrichten heute berichteten über eine neue Studie, nach der Kinder, die in innerstädtischen Gebieten leben, anfälliger für Lebensmittelallergien sind.
Zuvor hatten Studien gezeigt, dass Kinder in städtischen Umgebungen anfälliger für Asthma und Umweltallergien sind.
Diese neue Studie zeigte, dass 55% der Kinder in der Studie - mit Sitz in Baltimore, MD, Boston, MA, New York, NY, oder St. Louis, MO - waren empfindlich für Milch, Eier oder Erdnüsse und fast 10 % von ihnen erfüllten die Kriterien für eine "ausgewachsene Nahrungsmittelallergie".
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