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Fisch und Schwangerschaft: Quecksilberbelastung überwiegt die positiven Wirkungen
Unter den unzähligen Vorteilen für die Gesundheit enthält Fisch Nährstoffe, die für die Entwicklung von Föten wichtig sind. Deshalb wird schwangeren Frauen empfohlen, wöchentlich zwei bis drei Portionen Fisch zu essen. Bedenken über die schädlichen Auswirkungen von Quecksilber, die bei fast allen Fischen zu finden sind, haben schwangere Frauen jedoch dazu veranlasst, vorsichtig zu sein. Nun, eine neue Studie legt nahe, dass die negativen Auswirkungen der Einnahme von geringen Mengen an Quecksilber durch Fische durch die positiven Auswirkungen für Neugeborene aufgewogen werden.
Obwohl fast alle Fische Quecksilber enthalten, stellt eine neue Studie fest, dass die Vorteile des Verzehrs von Fisch während der Schwangerschaft die Auswirkungen der Quecksilberbelastung für Neugeborene überwiegen.
Die Studie, geleitet von Kim Yolton, PhD, aus dem Cincinnati Children's Hospital Medical Center in Ohio, ist in der Zeitschrift veröffentlicht Neurotoxikologie und Teratologie.
Den Forschern zufolge waren frühere Studien, die den Effekt der niedriggradigen Gestations-Quecksilberexposition durch Fischeinnahme auf die neuropsychologischen Folgen von Neugeborenen untersuchten, begrenzt.
Als solche führten sie eine eingehende Studie mit 344 Säuglingen im Alter von 5 Wochen mit der NICU Network Neurobehavioral Scale (NNNS) durch.
Die Forscher maßen Schwangerschafts-Quecksilber-Exposition durch Mutterblut und Säuglingsnabelschnurblut. Sie sammelten auch Informationen über die Aufnahme von mütterlichem Fisch und den geschätzten Verbrauch an mehrfach ungesättigter Fettsäure basierend auf Art und Menge des Fisches, den die Schwangeren aßen.
Insgesamt gaben 84% der Mütter an, während der Schwangerschaft Fisch zu essen, aber durchschnittlich nur 2 Unzen pro Woche.
Im Jahr 2014 haben sowohl die Food and Drug Administration (FDA) als auch die Environmental Protection Agency (EPA) ihren Ratschlag für schwangere Frauen bezüglich des Fischkonsums überarbeitet. Sie raten, 8-12 Unzen pro Woche zu konsumieren, sowie Fische mit den niedrigsten Mengen an Quecksilber auszuwählen.
Zu den Fischen mit niedrigem Quecksilbergehalt gehören Lachs, Garnelen, Seelachs, Thunfisch in leichter Dose, Tilapia, Wels und Kabeljau, während Fische mit hohem Quecksil- bergehalt Flötenfisch, Hai, Schwertfisch und Makrele sind.
Der Fischkonsum wirkte den neurotoxischen Wirkungen von Quecksilber entgegen
Laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) kann Quecksilber toxische Wirkungen auf das Nerven-, Verdauungs- und Immunsystem sowie auf Lunge, Nieren, Haut und Augen haben.
Es steht auf der WHO-Liste der 10 wichtigsten Chemikalien, die für die öffentliche Gesundheit von Bedeutung sind.
Die Ergebnisse der jüngsten Studie ergaben jedoch wenig Hinweise auf Schäden bei Neugeborenen, deren Mütter geringe Mengen an Fisch zu sich nahmen und die wenig Quecksilber ausgesetzt waren.
Interessanterweise zeigten die Säuglinge, deren Mütter während der Schwangerschaft eine höhere Quecksilberbelastung hatten und die auch mehr Fisch konsumierten, eine bessere Aufmerksamkeit und benötigten weniger spezielle Handhabung.
Die Forscher sagen, dass dies wahrscheinlich auf die positiven Ernährungswirkungen von Fischkonsum zurückzuführen ist.
Obwohl Säuglinge mit einer höheren pränatalen Quecksilberexposition asymmetrische Reflexe zeigten, stellten die Forscher nach Berücksichtigung des Fischkonsums fest, dass die Säuglinge, deren Mütter mehr Fisch konsumierten, eine bessere Aufmerksamkeit zeigten.
Yolton sagt zu ihren Ergebnissen:
"Die bessere neurologische Verhaltensweise, die bei Säuglingen mit höheren Quecksilber-Biomarkern beobachtet wird, sollte nicht als positive Wirkung der Quecksilberexposition interpretiert werden, die eindeutig neurotoxisch ist.
Es spiegelt wahrscheinlich die Vorteile der Einnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren wider, die auch von Fischen kommt und nachweislich die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und andere Entwicklungsbereiche von Kindern fördert. "
Die meisten Leute essen nicht empfohlen zwei vor drei Portionen pro Woche
Fast alle Fische enthalten nach Angaben der FDA mindestens Spuren von Quecksilber, da sie es bei der Nahrungsaufnahme aufnehmen. Quecksilber baut typischerweise bei bestimmten Fischarten mehr auf, besonders bei größeren Fischen mit längeren Lebensdauern.
Obwohl Fisch der Allgemeinheit gesundheitliche Vorteile bringt, essen viele Menschen derzeit nicht die empfohlene Fischmenge, die zwei bis drei Portionen pro Woche beträgt.
"Das Wichtigste für Frauen, sich daran zu erinnern, ist, dass Fisch ausgezeichnete Ernährungseigenschaften bietet, von denen ein sich entwickelndes Baby oder ein kleines Kind profitieren kann", sagt Yolton. "Mütter müssen nur nachdenken, welche Fische sie essen oder ihrem Kind zur Verfügung stellen."
Sie fügt hinzu, dass in ihrer Studie die Quecksilberbelastung gering war - wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass die Mütter quecksilberarme Fische zu sich nahmen - "also könnten die schädlichen Auswirkungen durch die positiven Auswirkungen der Fischernährung aufgewogen werden."
Medizinische Nachrichten heute kürzlich über eine Studie veröffentlicht in JAMA Pädiatrie, die nahelegten, dass das Essen einer großen Menge von Fischen in der Schwangerschaft Nachkommen von Fettleibigkeit gefährden könnte.
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