Die Lebensmittelindustrie muss von den Gesundheitsbehörden genauer überwacht werden

Ab dem 19. Juni 2012 wird PLoS Medicine eine große neue Serie mit sieben Artikeln über die nächsten drei Wochen mit dem Titel "Big Food" vorstellen, die die Auswirkungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf die öffentliche Gesundheit untersucht. Eine Diskussion zwischen PLoS und Gastredakteure in der redaktionellen Einführung der neuen Serie berichten über die Tatsache, dass die multinationale Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie nie genügend hinterfragt oder skeptisch gemacht wurde, ungeachtet ihrer wachsenden Auswirkungen auf die globale Gesundheitsagenda und ihre Hauptrolle in der Fettleibigkeitskrise. Laut den PLoS Medicine-Redakteuren:

"Essen ist im Gegensatz zu Tabak und Drogen lebenswichtig und zentral für Gesundheit und Krankheit. Und doch kontrollieren die großen multinationalen Nahrungsmittelkonzerne, was die Menschen überall essen, was zu einer krassen und krankhaften Ironie führt: Eine Milliarde Menschen auf der Erde sind hungrig zwei Milliarden sind fettleibig oder übergewichtig. "

Große Nahrungsmittel- und Getränkefirmen spielen auch eine wichtige Rolle in der globalen Gesundheitsphase, indem sie ihre Unternehmen als "Ernährungsunternehmen" brandmarken und ihre Leute als Experten für Mangelernährung, Fettleibigkeit und sogar Armut bei großen Konferenzen und UN-Treffen vermarkten - aber ihre Hauptaufgabe Ziel ist es, durch Lebensmittelverkäufe Gewinne zu erzielen. Die Herausgeber werfen daher die Frage auf: "Warum findet die globale Gesundheitsgemeinschaft dies akzeptabel und wie laufen diese Interessenkonflikte aus?" Die dreiwöchige Serie will solche Fragen untersuchen und die Rolle der Lebensmittelindustrie im Gesundheitsbereich diskutieren.
Marion Nestle von der New York University und David Stuckler von der Cambridge University, beide Gastredakteure der PLoS Medicine-Serie, sagen, dass die öffentliche Gesundheit Reaktion Big Food bisher als "Untätigkeit" geschaffen hat und argumentieren: "Public Health Professionals müssen erkennen dass der Einfluss von Big Food auf globale Nahrungsmittelsysteme ein Problem ist und tun, was notwendig ist, um einen Konsens darüber zu erreichen, wie man sich kritisch engagieren kann ... [sie] müssen Ernährung eine ebenso hohe Priorität einräumen wie HIV, Infektionskrankheiten und anderen Krankheiten Bedrohungen. "
Nestler und Stuckler fahren fort:

"Sie sollten Initiativen wie Beschränkungen des Marketings für Kinder, bessere Ernährungsstandards für Schulmahlzeiten und Steuern auf zuckergesüßte Getränke unterstützen. Das zentrale Ziel der öffentlichen Gesundheit muss darin bestehen, die Profitmotive von Big Food mit den Zielen der öffentlichen Gesundheit in Einklang zu bringen In direkter und konzertierter Aktion, um die Interessen von Big Food zu entlarven und zu regulieren, werden Epidemien von Armut, Hunger und Fettleibigkeit wahrscheinlich akuter werden. "

Die Redakteure laden ihre Leser über Twitter (Hashtag #plosmedbigfood) zur Diskussion ein und laden Kommentare zu ihren Artikeln ein, die ab dem 19. Juni 2012 über drei Wochen veröffentlicht und unter www.ploscollections.org/bigfood gesammelt werden
Leute können einem Twitter-Chat am Mittwoch, den 27. Juni um 13:00 Uhr EST beitreten.
Geschrieben von Petra Rattue