Frische Erdbeeren verdorben mit E. Coli Sicken 10, stirbt in NW Oregon

Frische Erdbeeren von einer Newberg Farm kontaminiert mit E coli haben zehn Menschen krank gemacht, von denen einer starb, hat die Oregon Health Authority angekündigt. Dies geschah im Juli und die Erdbeeren kamen von Jaquith Strawberry Farm. Die Farm hat letzten Monat ihre Erdbeersaison beendet - im Moment gibt es keine Erdbeeren von dieser Farm auf dem Markt, sagen die Behörden.
Die Behörden sagen, dass die Jaquith Strawberry Farm ihre Produkte zurückgerufen hat und mit einer laufenden Untersuchung eng und gründlich zusammenarbeitet.
Wenn Sie Erdbeeren auf dieser Farm gekauft und gelagert haben, sollten Sie sie wegwerfen, schrieb Oregon Health Authority auf seiner Website. Ob E coli (E. coli o157: H7) kontaminierte Erdbeeren werden eingefroren oder zu ungekochter Marmelade verarbeitet, sie können trotzdem Menschen krank machen. Die Bakterien sterben, wenn das Erzeugnis gekocht wird.
Paul Cieslak, M.D., von Oregon Public Health Division, sagte:

"Wenn Sie Erdbeeren von diesem Erzeuger haben - gefroren, in ungekochter Marmelade oder in ungekochter Form - werfen Sie sie weg."

Cieslak fügte hinzu, dass diejenigen, die die Erdbeeren gegessen haben, aber keine Symptome haben, keinen Arzt aufsuchen müssen. Dies E coli Stamm hat eine Inkubationszeit von zwei bis sieben Tagen.
Die folgenden Produkte haben nichts mit diesem Ausbruch zu tun und erscheinen als sicher zu kaufen und zu konsumieren:

• Andere Beeren (das sind keine Erdbeeren)
• Alle Erdbeeren ab dem 1. August verkauft
• Erdbeeren verkauft östlich von Multnomah County oder südlich von Benton Country
• Erdbeeren zum Verkauf an Supermärkten
• Erdbeeren im U-Pick-Feld der Jaquith Strawberry Farm gepflückt

E coli O157: H7-Infektion wurde bei zehn Individuen bestätigt. Drei von Washington, Multnomah und Clatsop Grafschaften und sechs im Nordwesten Oregon.
Vier der infizierten Personen mussten ins Krankenhaus gebracht werden. Eine ältere Dame in Washington County starb an Nierenversagen E coli Infektion. Die Patienten begannen Symptome zwischen dem 10. Juli und 29. Juli zu haben.
Die Abteilung für übertragbare Krankheiten bei Oregon Public Health hat eng mit dem Oregon Department of Agriculture und den Gesundheitsbehörden des County zusammengearbeitet, um die Infektionsfälle zu verfolgen. Die Patienten wurden bei ihrer Suche befragt zurück verfolgen die Quelle.
Cieslak sagte:

"Wenn jemand krank wird, stellen wir Fragen über alles, von dem, was sie gegessen haben, ob sie bei gemeinsamen Versammlungen waren, ob sie an einem bestimmten Ort geschwommen sind, und dann versuchen wir Gemeinsamkeiten zu finden .
Die Gemeinsamkeiten zwischen diesen Fällen waren Erdbeeren am Straßenrand und Bauernmärkte, die von diesem einen Bauernhof im vergangenen Monat versorgt wurden.

E coli befällt in der Regel den Magen-Darm-Trakt harmlos. Einige Belastungen, wie z E coli 0157: H7 werden von einigen Tieren getragen, die Nahrung und Wasser infizieren können - die Bakterien produzieren Toxine, die leichte bis schwere Darmerkrankungen verursachen, einschließlich Durchfall (der blutig sein kann) und starke Bauchkrämpfe.

In einigen Fällen entwickelt der kranke Patient Komplikationen und muss ins Krankenhaus eingeliefert werden. Etwa jeder 20. Infizierte mit Symptomen leidet unter Komplikationen wie Nierenschäden, die lebensbedrohlich sein können. Sehr junge Kinder und ältere Menschen sind besonders gefährdet.
Ärzte verabreichen normalerweise keine Antibiotika für E coli0157: H7-Infektion - Antibiotika können in solchen Fällen Nierenschäden verursachen. Patienten müssen sich ausruhen, viel Wasser trinken, um Austrocknung zu verhindern und Müdigkeit zu reduzieren.
Sie sollten Gemüse und Obst vor dem Verzehr gründlich waschen. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre Obst und Gemüse von gekochten Lebensmitteln getrennt halten. Nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln waschen Sie Ihre Hände mit Seife.
Geschrieben von Christian Nordqvist