Obst und Gemüse "5 A Day" Beratung durch neue Erkenntnisse unterstützt

Eine große schwedische Studie findet einen Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüsekonsum und Lebensspanne. Menschen, die weniger als die empfohlenen "5 am Tag" -Portionen von Obst und Gemüse aßen, neigten dazu, nicht so lange zu leben wie Menschen, die 5 Portionen pro Tag oder mehr aßen, sagen die Forscher.

Alicia Wolk, Professorin für Ernährungsepidemiologie am Karolinska-Institut in Stockholm, und ihre Kollegen fanden keinen zusätzlichen Nutzen in Bezug auf mehr Jahre des Lebens, als sie mehr als 5 pro Tag konsumierten.

Sie schreiben über ihre Ergebnisse in der Augustausgabe des American Journal für klinische Ernährung.

In ihren Hintergrundinformationen erklären die Autoren, dass nicht viele große Studien den Zusammenhang zwischen Obst- und Gemüsekonsum und Lebensspanne untersucht haben (im Gegensatz zu vielen, die Zusammenhänge mit Gesundheit und Krankheit untersucht haben).

Und wo Studien die Beziehung zwischen Lebensspanne und Obst und Gemüse untersucht haben, sind die Ergebnisse etwas inkonsistent.

Für ihre Studie untersuchten sie die Beziehung zwischen verschiedenen Mengen des täglichen Obst - und Gemüsekonsums und dem Zeitpunkt und der Rate von Todesfällen in einer großen Population von 71 706 schwedischen Männern und Frauen, die Fragebögen über ihre Nahrungsaufnahme als Teilnehmer in der schwedischen Mammographie Kohorte und der Kohorte schwedischer Männer.

Große 13-jährige Studie

Die Teilnehmer, die 13 Jahre lang verfolgt wurden, waren zwischen 45 und 83 Jahre alt, etwa die Hälfte Männer. Während des Follow-up starben knapp 11.500 der Männer und Frauen.

Als sie die Ergebnisse analysierten, stellten die Forscher fest, dass Essen weniger als 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag wurde nach und nach mit kürzerer Lebensdauer und höheren Sterberaten bei Männern und Frauen im Vergleich zu denen, die 5 oder mehr pro Tag gegessen.

Je weniger Früchte und Gemüse sie unter der Schwelle von 5 Tagen aßen, desto kürzer also ihr Leben.

Diejenigen, die sagten, dass sie niemals Obst und Gemüse aßen, hatten im Durchschnitt 3 Jahre weniger Leben und 53% häufiger während des Follow-ups zu sterben als diejenigen, die sagten, dass sie 5 Portionen am Tag oder mehr aßen.

Die Studie wurde nicht darauf ausgelegt, nach Ursache und Wirkung zu suchen, daher kann nicht mit Sicherheit gesagt werden, dass das Essen von Obst und Gemüse tatsächlich die Lebensdauer erhöht. Die Ursache könnte auf andere Faktoren zurückzuführen sein, die sich zwischen denen unterschieden, die Obst und Gemüse aßen, und denen, die dies nicht taten.

Teilnehmer, die sagten, dass sie weniger Obst und Gemüse aßen, neigten dazu, Raucher zu sein, mit weniger Ausbildungsjahren und größeren Essern mit rotem Fleisch, fettreichen Milchprodukten, Snacks und Süßigkeiten.

Im Gegensatz dazu konsumierten diejenigen, die viel Obst und Gemüse aßen, mehr Kalorien, sagt Wolk in einem Bericht über die Studie von Reuters Health.

Als das Team jedoch die Ergebnisse anpasste, um mögliche Auswirkungen von Geschlecht, BMI (Body-Mass-Index), Bewegung, Alkohol und Rauchen zu berücksichtigen, änderte dies die Ergebnisse nicht sehr.

Als sie getrennt nach Obst und Gemüse suchten, fanden Wolk und Kollegen heraus diejenigen, die nie Obst gegessen haben, lebten durchschnittlich 19 Monate weniger als diejenigen, die eine Portion Obst pro Tag aßen.

Und diejenigen, die sagten, dass sie drei Portionen Gemüse pro Tag zu sich nahmen, lebten 32 Monate länger als diejenigen, die sagten, sie hätten nie Gemüse gegessen.

Wolk sagt, dass die meisten Experten dazu tendieren, die Wirkung von Obst und Gemüse zu diskutieren, aber sie sagte Reuters Health, wenn sie mit Laien spricht, sagt sie: "Esst Gemüse mehr als Obst, aber esst beides."

Obst und Gemüse unterscheiden sich in den Vitaminen, die sie enthalten, und Gemüse neigt dazu, weniger Kalorien zu sein, sagt Wolk.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt täglich mindestens 400 g Obst und Gemüse für Erwachsene.

In Großbritannien, wo eine Umfrage aus dem Jahr 2012 darauf hindeutet, dass nur jeder fünfte Brite die empfohlene "5 pro Tag" konsumiert, Gesundheitsbehörden ermutigen die Menschen, an ihre 400g pro Tag Obst und Gemüse in 5 Portionen von je 80g zu denken. Dies würde zum Beispiel eine halbe frische Grapefruit, zwei getrocknete Feigen, acht Blumenkohlröschen, drei gehäufte Esslöffel gebackene Bohnen und einen Apfel ausmachen.

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