3b-international.com
Informationen Über Gesundheit, Krankheit Und Behandlung.



Die Entdeckung von Genen erklärt Geruchspräferenzen

Haben Sie sich jemals gefragt, warum manche Leute die stinkenden Käsesorten lieben, die viele für abscheulich halten? Es liegt wahrscheinlich in unseren Genen, sagen Forscher von Plant and Food Research in Neuseeland. Sie haben genetische Unterschiede entdeckt, um Variationen in der Wahrnehmung von Gerüchen zu berücksichtigen.

Ein Paar Studien, die kürzlich online in der Zeitschrift veröffentlicht wurden Aktuelle Biologie Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...3/index.html Forscher hatten fast 200 Menschen auf ihre Empfänglichkeit für zehn chemische Verbindungen untersucht, die häufig in Lebensmitteln vorkommen Die Forscher führten dann eine genomweite Assoziationsstudie durch, bei der sie die Genome der Probanden auf der Suche nach DNA-Unterschieden zwischen denen analysierten, die jede Verbindung riechen konnten und konnten.

Von den zehn Verbindungen fanden Forscher vier, die eine genetische Verbindung signalisierten, wie die Subjekte die Gerüche wahrnahmen:

  • Isobutyraldehyd (Malz)
  • ?-Damascenon (Apfel)
  • 2-Heptanon (blauer Käse)
  • ?-Ionon (Rosen)

Die Studie fand heraus, dass Menschen, die eine gute Nase für Rosen haben, auch mit einem starken Geruchssinn für Essen und Trinken gesegnet sind. Es zeigte sich, dass Individuen, die Genotypen tragen, die insbesondere für die ?-Ionon-Empfindlichkeit zuständig sind, besser in der Lage sind, zwischen Essens- und Getränkegerüchen im Allgemeinen zu unterscheiden.

Die Forscher bemerken das Menschen, die empfindlich auf die Rosenverbindung reagieren, beschreiben den Geruch typischerweise als duftend oder blumig, während die weniger sensiblen ihn nicht als so angenehm empfindenes als sauer oder scharf beschreiben.

Jeremey McRae, einer der an der Studie beteiligten Wissenschaftler, sagt:

"Wir waren überrascht, mit wie vielen Gerüchen Gene assoziiert waren. Wenn sich das auf andere Gerüche ausdehnt, erwarten wir vielleicht, dass jeder seine eigenen Gerüche hat, für die er empfindlich ist.

Diese Gerüche finden sich in Lebensmitteln und Getränken, die Menschen jeden Tag begegnen, wie Tomaten und Äpfel. Dies könnte bedeuten, dass Menschen, wenn sie sich zum Essen setzen, dies auf ihre persönliche Art und Weise erleben. "

Emotionale Effekte

Ein Hinweis darauf, welche Gene die Fähigkeit zur Unterscheidung von Gerüchen steuern, kam den Forschern zu, als sie feststellten, dass die genetischen Varianten in oder in der Nähe von Genen lokalisiert waren, die olfaktorische Rezeptoren kodieren. Diese Rezeptoren befinden sich auf der Oberfläche von sensorischen Nervenzellen in unserer Nase. Die Forscher fanden heraus, dass ein spezifischer Genotyp, den sie identifizierten - rs6591536 - die Assoziationen, die wir mit Nahrung haben, auf einer emotionalen Ebene beeinflusst. Dies könnte Unterschiede bei der Auswahl von Lebensmitteln und Produkten erklären.

Als McRae und seine Kollegen jedoch die Unterschiede in den Geruchsempfindlichkeiten auf der ganzen Welt untersuchten, fanden sie keinen Hinweis auf irgendwelche regionalen Unterschiede. Die Auswahl von Lebensmitteln und Getränken in verschiedenen Ländern ist eher ein Indikator für kulturelle als für genetische Faktoren.

Rauchen in Filmen Auswirkungen auf junge Erwachsene und Jugendliche

Rauchen in Filmen Auswirkungen auf junge Erwachsene und Jugendliche

Eine Studie in der Ausgabe des Journal of the National Cancer Institute vom 14. März zeigt, dass junge Erwachsene, die Filme schauen, in denen Menschen rauchen, ein höheres Risiko haben zu rauchen als ihre älteren Altersgenossen. Es ist bekannt, dass sich Filme mit Rauchern auf die Rauchgewohnheiten von Jugendlichen auswirken, doch haben nur wenige Studien den Zusammenhang zwischen der Exposition gegenüber Filmen mit Rauchern und dem Auftreten eines etablierten Rauchverhaltens untersucht.

(Health)

Fiber, Vollkornprodukte, verbunden mit einem niedrigeren Risiko für Kolorektalkarzinom

Fiber, Vollkornprodukte, verbunden mit einem niedrigeren Risiko für Kolorektalkarzinom

Nach einer ballaststoffreichen Ernährung, insbesondere aus Vollkornprodukten und Getreide wie braunem Reis und Hafer, ist das Risiko für Kolorektalkarzinom geringer, so Forscher aus Großbritannien und den Niederlanden, die alle verfügbaren veröffentlichten Daten für fast 2 Millionen Menschen zusammenfassten. Sie schreiben über ihre Ergebnisse in einer Studie, die am 10. November im BMJ veröffentlicht wurde.

(Health)