Gesunder Schlaf, gesunde Diät: Schlaf-Muster verbunden mit Vielzahl der Nahrungsmittelaufnahme

Menschen, die eine große Vielfalt an Lebensmitteln essen, die als Indikator für eine gesunde Ernährung gelten, sind laut einer neuen Studie der Perelman School of Medicine an der Pennsylvania University (Pennsylvania) in den USA auch diejenigen mit den gesündesten Schlafmustern .
Die Forscher schreiben über ihre Ergebnisse in einem Papier, das online verfügbar ist, im Vorfeld der Mai-Ausgabe der Zeitschrift Appetit.
Erstautor Michael A. Grandner, Instruktor für Psychiatrie und Mitglied des Zentrums für Schlaf- und zirkadiane Neurobiologie in Penn, sagt in einer Erklärung:
"Obwohl viele von uns an sich erkennen, dass es eine Beziehung zwischen dem, was wir essen und wie wir schlafen, gibt es nur wenige wissenschaftliche Studien, die diese Verbindung untersucht haben, besonders in einer realen Situation."
Er sagt, wir wissen bereits aus früheren Studien, dass im Allgemeinen Menschen, die berichten, dass sie zwischen 7 und 8 Stunden Schlaf pro Nacht schlafen, am ehesten gesund sind und sich wohl fühlen. Deshalb wollten er und seine Kollegen nur wissen:
"Gibt es Unterschiede in der Ernährung derjenigen, die von kürzerem Schlaf, längerem Schlaf oder Standardschlafmustern berichten?"

Das Team suchte nach einer Antwort, indem es Daten von NHANES (kurz für "National Health and Nutrition Examination Survey") analysierte, einer jährlichen nationalen Umfrage, die von den Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) gesponsert wird.
Die Umfrage wählt eine repräsentative Stichprobe der US-Bevölkerung nach Alter und demografischen Merkmalen aus. Die Umfrage Fragen sammeln Daten über Demographie der Befragten, sozioökonomische Faktoren, Ernährung und Gesundheit.
Grandner beschreibt, was sie gefunden haben:
"Insgesamt unterscheiden sich Menschen, die jede Nacht zwischen 7 und 8 Stunden schlafen, hinsichtlich ihrer Ernährung, verglichen mit Menschen, die weniger oder mehr schlafen. Wir haben auch festgestellt, dass kurzer und langer Schlaf mit einer geringeren Nahrungsvielfalt einhergehen."

Die Studium

Für ihre Analyse verwendete das Team Daten aus dem NHANES 2007-2008 und konzentrierte sich auf Antworten auf Fragen zu Schlaf und Ernährung. Sie teilen die Befragten in Gruppen ein, abhängig davon, wie viel Schlaf sie jede Nacht bekommen haben.
Die Gruppen waren: sehr kurzer Schlaf (weniger als 5 Stunden pro Nacht), kurzer Schlaf (5 bis 6 Stunden pro Nacht) normaler oder normaler Schlaf (7 bis 8 Stunden pro Nacht) und langer Schlaf (9 Stunden oder mehr pro Nacht) .
Die NHANES-Daten enthalten detaillierte Informationen über die tägliche Ernährung der Befragten, die in Interviews mit speziell geschultem Personal gesammelt wurden. Dazu gehören zum Beispiel Details über gelegentliche Wassergläser für umfassende Berichte über jeden Teil einer jeden Mahlzeit, so dass die Forscher die Nährstoff- und Kalorienaufnahme jeder der Schlafdauergruppen berechnen können.

Diät-Variationen mit Schlafmustern verbunden

Grandner und Kollegen fanden heraus, dass die Kalorienaufnahme in den Gruppen unterschiedlich war, wobei Kurzschläfer die meisten Kalorien verbrauchten, gefolgt von normalen Schläfern, gefolgt von sehr kurzen Schläfern, gefolgt von Langschläfern.
Als sie sich die Nahrungsvielfalt anschauten, fanden sie heraus, dass dies in der normalen Schlafgruppe am höchsten und in der sehr kurzen Schlafgruppe am niedrigsten war.
Es gab Unterschiede zwischen den Gruppen bei der Aufnahme von Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien, aber als die Forscher diese mit statistischen Werkzeugen analysierten, fanden sie heraus, dass die Unterschiede hauptsächlich durch eine Handvoll Schlüsselnährstoffe verursacht wurden.
Diese Analyse zeigte, dass, verglichen mit der Diät der normalen Schlafgruppe:

• Sehr kurzer Schlaf war verbunden mit einer geringeren Aufnahme von Leitungswasser, Lycopin (vorhanden in Lebensmitteln mit roter und oranger Farbe, zum Beispiel Tomaten) und Gesamtkohlenhydraten.


• Kurzer Schlaf war mit einer geringeren Aufnahme von Vitamin C, Leitungswasser, Selen (in Nüssen, Schalentieren und Fleisch enthalten) und einer höheren Aufnahme von Lutein / Zeaxanthin (in grünem Blattgemüse enthalten) verbunden.


• Langer Schlaf war mit einer geringeren Aufnahme von Cholin (in Eiern und fettem Fleisch enthalten), Theobromin (in Schokolade und Tee enthalten), Dodecansäure (ein gesättigtes Fett) und Gesamtkohlenhydraten und einer höheren Aufnahme von Alkohol verbunden.

Diese Verbindungen blieben bestehen, auch wenn sie andere Faktoren berücksichtigten, die diese Beziehung erklären könnten, wie Demographie, Sozioökonomie, körperliche Aktivität und Fettleibigkeit.

Auswirkungen

Grandner weist darauf hin, dass die Studie uns nicht sagt, ob Menschen ihre Ernährung ändern würden, würde sich das auf ihr Schlafmuster auswirken?
Er sagt:
"Dies wird ein wichtiger Bereich sein, um die Zukunft zu erforschen, da wir wissen, dass kurze Schlafdauer mit Gewichtszunahme und Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist."
Er sagt, dass Menschen, die zu lange schlafen, auch gesundheitliche Probleme haben.
"Wenn wir die ideale Mischung aus Nährstoffen und Kalorien bestimmen können, um gesunden Schlaf zu fördern, kann die Gesundheitsbranche Fettleibigkeit und andere kardiometabolische Risikofaktoren stark beeinträchtigen", fordert er.
Zuschüsse von den National Institutes of Health unterstützten die Studie.
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Geschrieben von Catharine Paddock