"Heat-Beater" Bohnen könnten Grundnahrungsmittel als Planeten wärmen schützen

Ein wichtiger Durchbruch der Bohnenzüchter verspricht, das Grundnahrungsmittel von Hunderten Millionen Menschen auf der ganzen Welt zu sichern, da diese wichtige Proteinquelle durch die weltweit steigenden Temperaturen bedroht wird.
Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel für fast eine halbe Milliarde Menschen.

Für fast eine halbe Milliarde Menschen - die meisten von ihnen in Lateinamerika und Afrika - ist die einfache Bohne, von der es viele Sorten gibt, die Hauptquelle für tägliches Protein.

Bohnen sind sehr nahrhaft - sie enthalten nicht nur Eiweiß, sondern auch Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, Vitamine und andere Mikronährstoffe.

Inmitten von Befürchtungen, dass die globale Erwärmung diese wichtige Nahrung gefährden könnte, haben die Bohnenzüchter von CGIAR - einer globalen Gruppe, die sich der Erhöhung der Ernährungssicherheit und der menschlichen Gesundheit verschrieben hat - 30 neue Arten von "Heat-Beater" -Bohnen entwickelt.

Forscher an der CGIAR hatten davor gewarnt, dass steigende globale Temperaturen die Bohnenproduktion in den lateinamerikanischen Ländern Nicaragua, Haiti, Brasilien und Honduras bedrohen könnten, während in Afrika Malawi und die Demokratische Republik Kongo am anfälligsten wären, gefolgt von Tansania , Uganda und Kenia.

Kreuze mit gemeinen Bohnen und der hitze-toleranten Tepay-Bohne

Viele der neuen Heat-Beater-Bohnen sind Kreuzungen zwischen häufig konsumierten Arten - wie Pinto-, Weiß-, Schwarz- und Kidney-Bohnen - und der hitzetoleranten Tepay-Bohne, die seit dem präkolumbianischen Zeitalter als Grundnahrungsmittel angebaut wurde Nord-Mexiko und der amerikanische Südwesten.

Steve Beebe, ein Senior-CGIAR-Bohnenforscher mit Sitz in Kolumbien, sagt:

"Diese Entdeckung könnte ein großer Gewinn für die Bohnenproduktion sein, da wir uns in einer schwierigen Situation befinden, in der die globale Erwärmung bis zum Jahr 2050 die Anbaugebiete für Bohnen um 50% reduzieren könnte."

Er erklärt, dass die hitze-toleranten Bohnen, die sie getestet haben, dem schlimmsten Fall standhalten könnten - wo der Treibhausgas-Aufbau zu einem durchschnittlichen Anstieg der globalen Temperatur von 4 Grad Celsius (ungefähr 7,2 Grad Fahrenheit) führt.

"Selbst wenn sie nur einen 3-Grad-Anstieg bewältigen können, würde dies die Bohnenproduktionsfläche, die durch den Klimawandel verloren geht, immer noch auf etwa 5% begrenzen", stellt er fest. "Und die Bauern könnten das möglicherweise wettmachen, indem sie diese Bohnen verwenden, um ihre Produktion in Ländern wie Nicaragua und Malawi auszuweiten, wo Bohnen überlebenswichtig sind."

Neben der Entwicklung der Bohnen mit erhöhter Hitzetoleranz züchten die Forscher, dass sie mehr Eisen enthalten, um ihren Nährwert zu erhöhen.

Über 1.000 Bean Lines wurden getestet, um die wärmebeständigste Sorte zu finden

Die Forscher testeten mehr als 1.000 Bohnenlinien, um die besten Sorten für die Hitzetoleranz zu finden. Sie waren schon auf der Suche nach Bohnen, die tolerant gegenüber Dürre und schlechten Böden waren.

Sie testeten die Bohnen in Einrichtungen an der kolumbianischen Karibikküste, wo sie die Hülsenfrüchte bewusst Nachttemperaturen aussetzten, die weit über denen lagen, die sie normalerweise tolerieren würden.

Die Bohnen sind am anfälligsten für steigende Temperaturen in der Nacht, wenn Bestäubung - die sehr temperaturempfindlich ist - stattfindet.

Unter den Bohnen, die sich als besonders wärmebeständig erwiesen, wurde kürzlich eine in Nicaragua wegen ihrer hohen Trockentoleranz in die kommerzielle Produktion gebracht.

In Costa Rica zeigten die Tests mit der neuen Bohne, dass sie den doppelten Ernteertrag erzielte. Beebe sagt, dass sie jetzt Beweise haben, dass dieser erhöhte Ertrag nicht nur wegen der besseren Trockentoleranz, sondern auch wegen der Hitzetoleranz war:

"Was uns zeigt, ist, dass Hitze die Bohnenproduktion in Zentralamerika schon viel mehr schädigen kann, als wir dachten, und die Bauern könnten jetzt von der Einführung der neuen Hitzebohnen profitieren."

Bohnen liefern nicht nur dringend benötigte Proteine ??und Nährstoffe, sie haben auch andere gesundheitliche Vorteile.

Beispielsweise, Medizinische Nachrichten heute Kürzlich berichteten neue Forschungsergebnisse, die zeigten, dass eine Vielzahl von schwarzen Bohnen, die üblicherweise in Mexiko konsumiert wird, helfen kann, den Blutdruck zu senken und auch antioxidative Eigenschaften hat. Die Forscher von der National School of Biological Sciences des National Polytechnic Institute in Mexiko fanden ebenfalls Hinweise, dass Proteine ??in der Jamapanebohne Schwermetalle aus dem Körper entfernen können.

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