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Eine ballaststoffreiche Ernährung ist mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden
Wir haben es vielleicht schon einmal gehört, aber die Vorteile einer gesunden Ernährung - mit viel Ballaststoffen und frischem Gemüse - liegen nicht nur in einer schlankeren Figur, sondern können auch zur allgemeinen Herzgesundheit beitragen, so eine neue Studie der Universität Leeds in Großbritannien.
Die Forschung, veröffentlicht am bmj.com, verbindet eine größere Ballaststoffaufnahme mit einem geringeren Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen und koronare Herzkrankheiten. Die Forscher behaupten, dass das Risiko mit jeder zusätzlichen 7 g Ballaststoffe, die jeden Tag gegessen werden, signifikant sinkt.
Und wenn sich die Ferienzeit mit einer ganzen Reihe von Versuchungen nähert, könnte dies eine rechtzeitige Erinnerung sein, Ihre Herangehensweise an die Essenszeiten zu überdenken und die Aromen frischer Lebensmittel neu zu entdecken.
Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) schätzen, dass 600.000 Amerikaner jedes Jahr an Herzkrankheiten sterben - jeder vierte Todesfall. Aber die neue Forschung zeigt, dass einfache Lebensstiländerungen größere Auswirkungen haben können als bisher angenommen.
Die gute Nachricht ist, dass die kardiovaskulären Erkrankungen und die Rate der koronaren Herzkrankheiten sowohl in den USA als auch in vielen europäischen Ländern rückläufig sind. Aber einige Ernährungsoptimierungen können die Risiken drastisch reduzieren.
Die Risiken für Herzerkrankungen nehmen mit zunehmender Ballaststoffdichte ab
Die Forscher analysierten Daten aus 22 Kohortenstudien, die zwischen dem 1. Januar 1990 und dem 6. August 2013 veröffentlicht wurden und die Gesamtaufnahme an Ballaststoffen und Ballaststoffe sowie kardiovaskuläre Ereignisse aufzeichneten. Die Daten stammen aus den USA, Europa, Japan und Australien.
Das Team betrachtete die gesamte Ballaststoffaufnahme, aber dann "fein abgestimmt" die Forschung, bricht die Faser in unlöslich - Vollkornprodukte, Kartoffelschalen usw. - löslich - Bohnen und Hülsenfrüchte, Nüsse, Hafer, Gerste usw. - Getreide, Obst, Gemüse und andere Quellen.
Die Forscher fanden heraus, dass die Wahrscheinlichkeit eines Herzereignisses mit zunehmendem Verzehr an unlöslichen Frucht- und Pflanzenfasern stetig abnimmt.
Interessanterweise fanden sie heraus, dass lösliche Ballaststoffe mit einer größeren Verringerung des kardiovaskulären Erkrankungsrisikos einhergingen, während Getreidefasern das Risiko von koronaren Herzkrankheiten stärker reduzierten. Eine höhere Aufnahme von Fruchtfasern verringerte das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Diese Ergebnisse, so die Forscher, stehen im Einklang mit aktuellen Empfehlungen zur Erhöhung der Ballaststoffaufnahme und zeigen, wie mit wenigen einfachen Ernährungsumstellungen eine große Risikoreduktion für unerwünschte Ereignisse erreicht werden kann.
Sie schlagen vor, dass die zusätzlichen 7 g der Faser erreicht werden können, indem man eine Portion ganze Körner (Brot, Getreide, Reis oder Teigwaren) und eine Portion Bohnen oder Linsen Ihrer täglichen Diät hinzufügt. Hinzufügen von zwei bis vier zusätzliche Portionen Obst und Gemüse ist auch eine Option, sagen sie.
Essen Faser 'wichtigste Ernährungsempfehlung'
Das US-Ministerium für Gesundheit und Sozialdienste sowie die Ernährungsrichtlinien für das amerikanische Landwirtschaftsministerium 2010 empfehlen eine Erhöhung der Gemüse- und Obstaufnahme, indem sie eine Mischung aus dunkelgrünem, rotem und orangefarbenem Gemüse sowie Bohnen und Erbsen befürworten. Es schlägt auch vor, dass mindestens die Hälfte aller verzehrten Körner Vollkornprodukte sein sollten.
Die Autoren schlussfolgern, dass ballaststoffreiche Diäten "signifikant mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheit und kardiovaskuläre Erkrankungen assoziiert sind und Empfehlungen zur Steigerung der Zufuhr widerspiegeln".
bmj.com veröffentlichte auch ein begleitendes Leitartikel zu der Studie, in der Dr. Robert Baron, Professor für Medizin an der Universität von Kalifornien, anerkennt, dass, während Menschen dazu gebracht werden, mehr Ballaststoffe zu ihren Diäten hinzuzufügen, "immer noch herausfordernd", die Empfehlung ist praktisch.
Er fügt hinzu, dass das Essen von mehr Ballaststoffen "die wichtigste Ernährungsempfehlung für alle sein könnte".
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