Hoher Zuckerkonsum verbunden mit Typ-2-Diabetes

Eine Zeitlang wurde angenommen, dass der Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Typ-2-Diabetes ausschließlich auf Gewichtszunahme zurückzuführen ist, aber neue Untersuchungen an der UC San Francisco zeigen, dass die Zuckeraufnahme auch direkt mit Diabetes in Verbindung gebracht werden kann.
Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift veröffentlicht PLUS EINS.
Die Forscher sammelten in den vergangenen zehn Jahren Daten über Zuckerverfügbarkeit und Diabetesraten aus insgesamt 175 Ländern.
Sie stellten fest, dass ein hoher Zuckergehalt in der Nahrungsmittelversorgung einer Bevölkerung mit einer hohen Diabetesrate verbunden war.
Dies deutet zum ersten Mal darauf hin nicht alle Kalorien tragen auf dieselbe Weise zum Diabetesrisiko bei.
Die Autoren sagten, dass das Ergebnis ziemlich überraschend war. Sie fügten hinzu, dass, obwohl es nicht die Bedeutung von Fettleibigkeit verringert, es darauf hinweist, dass es zusätzliche Faktoren gibt, die zum Diabetes-Risiko beitragen.
Sie verwendeten neue statistische Methoden, die für alle Faktoren, die alternative Erklärungen zwischen der Zuckeraufnahme und Diabetes liefern könnten, kontrollierten.
Die Prävalenz von Diabetes in der Bevölkerung stieg um 1 Prozent für jeden 150-Kalorien-Anstieg von Zuckern pro Person und Tag. Dies wurde nach Berücksichtigung von Risikofaktoren wie Übergewicht und körperliche Aktivität. Ein 150-Kalorien-Anstieg von jeder Art von Lebensmitteln verursacht nur eine 0,1 Erhöhung der Rate.
Die Diabetesraten stiegen, je länger die Bevölkerung einem Überschuss an Zucker ausgesetzt war, und sie sank, wenn die Zuckerverfügbarkeit zurückging.
Robert Lustig, MD, ein pädiatrischer Endokrinologe an der UCSF Benioff Children's Hospital und Senior Autor der Zeitung, sagte:

"Die Epidemiologie kann nicht direkt die Kausalität beweisen. Aber in der Medizin verlassen wir uns auf die Postulate von Sir Austin Bradford Hill, um Assoziationen zu untersuchen, um Kausalität abzuleiten, wie wir es mit dem Rauchen getan haben.
Sie setzen das Thema einem Agenten aus, Sie bekommen eine Krankheit; du nimmst den Agenten weg, die Krankheit wird besser; Sie legen wieder frei und die Krankheit wird wieder schlimmer. Diese Studie erfüllt diese Kriterien und platziert Zucker in der Mitte. "

Die Ergebnisse liefern keine konkreten Beweise, dass Zucker Diabetes verursacht, aber es deutet darauf hin, dass es die Leber und die Bauchspeicheldrüse in einer Weise beeinflussen kann, die andere Lebensmittel nicht tragen, was zu der Krankheit beiträgt.

Hoher Zuckerkonsum könnte eine unabhängige Ursache für Diabetes sein
Mation Nestle, PhD, Professor für Ernährung, Lebensmittelstudien und öffentliche Gesundheit an der New York University, sagte:

"Soweit ich weiß, ist dies das erste Papier, das Daten über das Verhältnis von Zuckerkonsum zu Diabetes hat. Dies war eine Quelle der Kontroverse für immer. Es war sehr, sehr schwierig, Zucker von den Kalorien zu trennen, die es zur Verfügung stellt." Die Arbeit ist sorgfältig, es ist interessant und es verdient Aufmerksamkeit. "

Die Stärke der Studie besteht darin, dass sie Daten verwendet, die im Laufe der Zeit erhalten wurden, im Gegensatz zu einer Punkt-in-Zeit-Studie, die für viele Arten umgekehrter Kausalität anfällig ist.
Angesichts der Tatsache, dass es keine Möglichkeit gibt, den Verzehr von Lebensmitteln direkt zu messen, stützten sich die Forscher auf Daten zur Verfügbarkeit von Lebensmitteln für diese Studie.
Die Forscher sagen, dass der nächste Schritt darin besteht, die Verbindungen zwischen Zuckern aus verschiedenen Quellen und Diabetes zu identifizieren und dann klinische Versuche durchzuführen, um eine Ursache-Wirkung-Verbindung zu bestätigen. Sie würden gerne die Auswirkungen der Verringerung der Zuckeraufnahme beobachten.
Bevor politische Änderungen vorgenommen werden, um die Zuckeraufnahme zu kontrollieren, müssen mehr zwingende Beweise produziert werden, schrieben die Autoren.
Nestle kam jedoch zu dem Schluss: "Wie viele Indizien benötigen Sie, bevor Sie Maßnahmen ergreifen? An diesem Punkt haben wir genügend Indizien, um den Menschen zu empfehlen, ihren Zucker viel niedriger zu halten, als er normalerweise ist."
Eine frühere Studie in der Zeitschrift Proceedings der Nationalen Akademie der Wissenschaften identifizierten eine ähnliche Assoziation, die zeigte, dass Zuckerzusatz und Maissirup mit hohem Fructosegehalt zur Entwicklung von Fettleibigkeit und Diabetes beitragen können.
Geschrieben von Joseph Nordqvist