Höhere Energiedichte Diäten verbunden mit höherem Körpergewicht

Starke und konsistente Beweise zeigen, dass Erwachsene, die eine höhere Energiedichte (ED) ernähren, ein höheres Körpergewicht haben, während diejenigen, die eine relativ niedrige ED-Diät zu sich nehmen, Gewichtsverlust erfahren und ihr Gewicht halten, während es einen mäßigen Beweis gibt, dass Kinder und Jugendliche essen höhere ED-Diäten sind mit höherem Gewicht verbunden.
Die Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik, bestand aus systematischen Überprüfungen und Aktualisierungen der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 Empfehlungen, eine Diät mit niedriger Energiedichte zu konsumieren. Die Studie untersucht zunehmende Beweise, dass ED, d. H. Die Menge an Kalorien in einer bestimmten Menge von Lebensmitteln, mit dem Körpergewicht bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen in Zusammenhang steht.
Der leitende Autor Rafael Perez-Escamilla, PhD, von der Yale University, der Mitglied des Beirats für Ernährungsdiagnostik 2010 ist, erklärte:

"Die Schlussfolgerungen in unserem Bericht stärken die Empfehlungen in den Diätetischen Richtlinien, um Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und magere tierische Proteinquellen zu konsumieren, die in ED im Allgemeinen niedriger sind, während der Konsum von Gesamtfett, gesättigtem Fett und hinzugefügt Zucker, die ED von Lebensmitteln zu erhöhen. Es stärkt auch den Fokus auf die Berücksichtigung der allgemeinen Ernährungsgewohnheiten und nicht nur auf gezielte Änderungen einzelner Bestandteile der Diät. "

Die Autoren überprüften 17 Studien zur ED und Körpergewicht bei Erwachsenen. Die Studien wurden in Brasilien, den USA, Südkorea und in europäischen Ländern, einschließlich Dänemark, Frankreich, Deutschland und den Niederlanden durchgeführt. Sieben der Studien waren randomisierte kontrollierte Studien (RCT), eine war eine nicht kontrollierte Studie und neun waren Kohortenstudien. Die Überprüfung zeigte, dass 15 der 17 Studien den Nachweis unterstützten, dass eine niedrigere ED-Diät mit einem verbesserten Gewichtsverlust oder einer Gewichtsreduktion assoziiert war.
Nach zahlreichen überprüften Gewichtsverlust Studien, während der aktiven Interventionszeitraum, erwies sich abnehmende ED am vorteilhaftesten in Bezug auf die Verbesserung der Gewichtsabnahme, obwohl einige Studien berichtet, dass der Gewichtsverlust nicht immer im Laufe der Zeit beibehalten wurde. Basierend auf den überprüften Kohortenstudien fanden die Forscher heraus, dass der Zusammenhang zwischen niedriger ED und verbesserter Gewichtskontrolle sehr konsistent war.
Sie überprüften auch Hinweise auf ED und Körpergewicht bei Kindern und Jugendlichen aus sechs prospektiven Studien in Deutschland, Großbritannien und den USA, die Jungen und Mädchen mit normalem Gewicht und solche mit Übergewicht einschlossen. Die Ergebnisse der meisten dieser Studien bestätigten den Zusammenhang zwischen einer erhöhten ED bei der Nahrungsaufnahme und einem höheren Gewicht bei Kindern.
Dr. Perez-Escamilla erklärte:

"Obwohl die Mechanismen für die Beziehung zwischen ED und Gewicht nicht umfassend untersucht wurden, wurde die Hypothese aufgestellt, dass eine Senkung der ED das Sättigungsgefühl steigern und zur Verringerung der Kalorienaufnahme beitragen kann."

Auch wenn die Ergebnisse der Überprüfung darauf hinweisen, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die weniger ED enthalten, eine wirksame Methode zur Kontrolle des Körpergewichts sein könnte, bemerkt Dr. Perez-Escamilla, dass Public Health Strategien erklären müssen, was ED bedeutet, wie es mit Körper verbunden ist Gewicht. Er schließt mit den Worten:

"Richtlinien für die Schätzung der ED für verschiedene Produkte auf der Grundlage von Lebensmittelkennzeichnungsinformationen, wie die ED in der Nahrung reduziert werden kann und wie die Vorteile der Gewichtsreduktion mit einer niedrigeren ED-Diäten auf lange Sicht aufrechterhalten werden können, sind erforderlich."

Dr. Rafael Pérez-Escamilla, PhD, und Dr. Julie E Obbagy, PhD, RD, diskutieren in einem Podcast den Zusammenhang zwischen Energiedichte und Gewicht und dessen Auswirkungen auf Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Geschrieben von Petra Rattue