Wie wirkt sich die Ernährung auf die Gehirnfunktion aus?

Die biologischen Prozesse des Gehirns können bei ernsten Problemen der öffentlichen Gesundheit eine Rolle spielen, einschließlich Diabetes, Fettleibigkeit, Essattacken und der Versuchung von kalorienreichen Mahlzeiten.
Die Ergebnisse stammen aus Studien, die heute auf der Neuroscience 2012 vorgestellt wurden, dem jährlichen Treffen der Society for Neuroscience und der weltweit größten Quelle neuer Informationen zu Neurologie und Wohlbefinden.

Unter Verwendung von Bildgebungstechnologie zu untersuchen, wie Neurologie zu Ernährungsstörungen beiträgt, Wissenschaftler waren in der Lage zu assoziieren, was Menschen essen wie und was sie denken.
Alle Experten in jeder Studie hatten ein gemeinsames Ziel - einen neuen Ansatz zur Behandlung von ernährungsbedingten Störungen zu entwickeln und gleichzeitig das Verständnis der Menschen dafür zu stärken, dass Fettleibigkeit und Ernährung die körperliche und geistige Gesundheit beeinträchtigen.
Die heute bei der Sitzung vorgestellten neuen Forschungsergebnisse zeigen Folgendes:

• Die kognitive Funktion eines Individuums wird durch Adipositas beeinflusst, was bedeutet, dass mehr Anstrengung erforderlich ist, um eine komplexe Entscheidungsaufgabe zu beenden.
• Wenn Menschen das Frühstück auslassen, haben Hirnbilder gezeigt, dass der vergnügungssüchtige Teil des Gehirns nach dem Betrachten von Bildern mit kalorienreichen Lebensmitteln angeschaltet wird.
• Das Überspringen der ersten Mahlzeit des Tages führte auch dazu, dass die Probanden beim Mittagessen mehr Futter zu sich nahmen, was die Vorstellung in Frage stellt, dass Fasten ein guter Weg ist, die Ernährung zu kontrollieren.
• Nach einer Untersuchung an Ratten, Experten glauben, dass es möglich ist, dieselben Medikamente zu verwenden, die dazu beitragen, dass Drogenabhängige sauber bleiben, um das Essverhalten von Menschen zu ändern.

Andere neuere Forschung ergab, dass:

• Während die zunehmende Besorgnis besteht, dass ernährungsbedingte Stoffwechselstörungen, einschließlich Diabetes, das Gehirn schädigen, ergab eine Studie, dass eine zuckerreiche Ernährung die Insulinrezeptoren des Gehirns beeinflusst, während räumliche Lern- und Gedächtnisfähigkeiten untergraben werden. Jedoch, Dieser Effekt könnte durch die Einnahme von Omega-3-Präparaten etwas kompensiert werden.
• Die Überprüfung einer Untersuchung an Ratten ergab, dass Eine Verbindung, die immer noch entwickelt wird, um Menschen mit Fettleibigkeit und zwanghaften Essstörungen zu behandeln, kann möglicherweise verhindern, dass ein bestimmter Rezeptor im Gehirn Heißhunger auslöst und Essen, wenn durch "Essensbezogene Hinweise" aktiviert (Bilder anschauen), unabhängig davon, ob sie hungrig sind.

Paul Kenny, Ph.D. vom Scripps Research Institute in Florida, Pressekonferenzmoderator und Experte für Sucht und Fettleibigkeit, kam zu folgendem Schluss:

"Dies sind faszinierende Studien, weil sie zeigen, dass das Gehirn ein oft übersehenes, aber bedeutendes Organ in einer Reihe von Ernährungsstörungen ist. Viele dieser Erkenntnisse haben das Potenzial, zu neuen Interventionen zu führen, die dazu beitragen können, die Zahl der Übergewichtigen zu reduzieren täglich mit Ernährungsentscheidungen die Kontrolle darüber, was sie essen. "

Geschrieben von Sarah Glynn