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Mangel an Schlaf führt zu einem erhöhten Lebensmitteleinkauf
Es kann manchmal schwierig sein, dem Kauf von leckeren Süßigkeiten und Snacks während des wöchentlichen Einkaufs zu widerstehen. Neue Untersuchungen zufolge könnte ein schlechter Schlaf die Versuchung jedoch noch erschweren und zu einem erhöhten Lebensmitteleinkauf führen.
Die Studie, in der Zeitschrift veröffentlicht Fettleibigkeit, analysiert, ob Schlafentzug die Kaufgewohnheiten eines Menschen beeinträchtigen oder verändern würde, basierend auf der Hypothese, dass Schlafentzug das Denken auf höherer Ebene verringern und den Hunger steigern kann.
"Wir haben den Totalen Schlafentzug (TSD) gewählt, um den Einfluss von Schlafverlust auf das Kaufverhalten von Lebensmitteln beim Menschen zu untersuchen", so die Autoren der Studie. "Unsere Ergebnisse sind von großer Bedeutung für Menschen, die in einer Vielzahl von Berufen arbeiten, darunter Schichtarbeiter, Taxifahrer, Krankenschwestern, Ärzte und andere Berufe, die nachts arbeiten müssen."
Die Forscher rekrutierten 14 Männer von normalem, gesundem Gewicht für ihre Forschung. Zu Beginn der Studie wurde allen teilnehmenden Teilnehmern bestätigt, dass sie normale Schlaf-Wach-Rhythmen hatten.
Die Probanden wurden gebeten, eine volle Nacht mit normalem Schlaf und eine Nacht mit totalem Schlafentzug (TSD) zu verbringen.
Am Morgen nach beiden Gelegenheiten bekamen die Männer ein festes Budget von 50 Dollar, um Lebensmittel aus einem Supermarkt zu kaufen.
Die Probanden wurden angewiesen, so viel wie möglich aus einer Liste von 40 Nahrungsmitteln zu kaufen. Diese bestand aus 20 kalorienreichen Lebensmitteln und 20 kalorienarmen Lebensmitteln. Vor der Aufgabe erhielten alle Männer ein standardisiertes Frühstück, um die Auswirkungen des Hungers auf ihre Lebensmittelkäufe zu begrenzen.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Männer bei Schlafentzug um 9% mehr Kalorien und 18% mehr Nahrung zu sich nahmen als nach einem guten Schlaf.
Die Blutwerte der Männer wurden ebenfalls gemessen, sowohl nach einer guten Nacht als auch nach einer Nacht Schlafentzug. Die Ergebnisse zeigten, dass das Hormon Ghrelin - ein Hormon, das den Hunger erhöht - nach Schlafentzug signifikant höher war. Die Forscher fügen jedoch hinzu, dass dies nicht mit dem Kaufverhalten der Lebensmittel korreliert.
Colin Chapman, Erstautor der Studie von der Universität Uppsala in Schweden, sagt:
"Wir stellten die Hypothese auf, dass der Einfluss von Schlafentzug auf Hunger und Entscheidungsfindung den" perfekten Sturm "in Bezug auf Einkauf und Lebensmitteleinkauf bedeuten würde, wodurch Menschen hungriger und weniger in der Lage wären, Selbstkontrolle und Entscheidungsprozesse auf höherer Ebene zu vermeiden impulsive, kaloriengetriebene Einkäufe. "
"Unser Befund liefert eine starke Begründung für die Annahme, dass Patienten mit Bedenken hinsichtlich Kalorienzufuhr und Gewichtszunahme einen gesunden, normalen Schlafplan beibehalten."
Die Forscher sagen, dass Follow-up-Studien erforderlich sind, um zu untersuchen, ob diese Ergebnisse bei adipösen Populationen und bei Patienten mit chronischen Schlafstörungen mehr im Vordergrund stehen.
"Darüber hinaus", so die Autoren der Studie, "sollten Studien untersuchen, ob sich diese Auswirkungen auf das Kaufverhalten auch auf andere Produkte als Lebensmittel auswirken, einschließlich hochpreisiger Artikel, bei denen die Käufer der gestörten Entscheidungsfindung zum Opfer fallen könnten."
Letztes Jahr, eine Studie von der University of California vorgeschlagen, dass eine schlechte Nacht Schlaf kann zu ungesunden Lebensmitteln Entscheidungen durch Beeinträchtigung der Aktivität in der Frontallappen des Gehirns - ein Bereich, der für die Herstellung guter Lebensmittel Entscheidungen unerlässlich.
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