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Lou Gehrig-Krankheit: Quecksilber in Fisch, Meeresfrüchte könnte Risikofaktor sein
Eine aktuelle Studie deckt Beweise auf, dass der Konsum höherer Quecksilbermengen durch Fisch und Meeresfrüchte ein Risikofaktor für die Lou Gehrig-Krankheit sein kann. Obwohl weitere Studien erforderlich sind, ist es ratsam, auf die Quecksilberwerte in bestimmten Fischen zu achten.
Hohe Mengen an Quecksilber in der Nahrung könnten das Risiko für die Entwicklung der Lou-Gehrig-Krankheit erhöhen.
Lou Gehrig-Krankheit, auch bekannt als amyotrophe Lateralsklerose (ALS), ist eine seltene Gruppe von progressiven neurologischen Erkrankungen, die schätzungsweise 14.000 bis 15.000 Amerikaner pro Jahr betreffen.
ALS zielt hauptsächlich auf die Neuronen, die für willkürliche Bewegungen wie Essen und Gehen verantwortlich sind. Der Zustand verschlechtert sich ständig im Laufe der Zeit, und es gibt keine Heilung.
Bei ALS sterben Motoneuronen, die über das Rückenmark vom Gehirn zu den Muskeln wandern, ständig ab. Die Symptome beginnen mit Muskelschwäche; Dies führt später zu Muskelzuckungen und schließlich zu Muskelschwund.
Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Entwicklung der Anfangssymptome von ALS funktionieren die für die Atmung notwendigen Muskeln möglicherweise nicht mehr und verursachen den Tod.
Bis heute sind die genauen Gründe, warum manche Menschen ALS entwickeln, nicht verstanden, obwohl einige Risikofaktoren diskutiert wurden. Zum Beispiel spielt das Alter eine Rolle; ALS-Symptome treten am häufigsten im Alter zwischen 55 und 75 Jahren auf. Männer entwickeln häufiger ALS als Frauen.
Einige Forscher glauben, dass sich ALS eher bei Menschen entwickelt, die bestimmten Umweltgiften wie Blei und Pestiziden ausgesetzt waren.
Eine aktuelle Studie, die im April auf der 69. Jahrestagung der American Academy of Neurology in Boston, MA, diskutiert wird, untersucht einen solchen Umweltrisikofaktor: Quecksilber.
Quecksilber, Fisch und ALS
Frühere Studien haben die Rolle der Schwermetallexposition bei ALS untersucht, aber die Ergebnisse waren bisher widersprüchlich.
In der vorliegenden Studie wurde der Zusammenhang zwischen ALS und Quecksilber in der Ernährung untersucht. Das Forschungsteam wurde von Dr. Elijah Stommel vom Dartmouth College in Hannover, NH, geleitet.
Der besondere Fokus der Studie lag auf dem Quecksilberverbrauch durch Fisch und Meeresfrüchte. Insgesamt nahmen 518 Teilnehmer an der Studie teil, 294 mit ALS und 224 ohne. Das Team sammelte Ernährungsinformationen mit einem besonderen Fokus auf die Arten von Meeresfrüchten und Fisch, die die Teilnehmer aßen. Aus diesen Daten schätzten sie die Menge an Quecksilber, die jede Person wahrscheinlich verbraucht hat.
Verschiedene Fischarten haben unterschiedliche Mengen an Quecksilber - Hai und Schwertfisch zum Beispiel haben überdurchschnittliche Mengen. Da Quecksilber nicht leicht ausgeschieden wird, haben Tiere an der Spitze der Nahrungskette tendenziell höhere Mengen in ihrem Körper (Bioakkumulation); Außerdem haben diese Fische auch eine längere Lebensspanne, was zu einem langsamen Anstieg der Werte im Laufe der Jahre führt.
Das Team achtete auch auf die Herkunft von Fischen, die gefangen und gegessen wurden. Bestimmte Wasserstraßen weisen höhere Quecksilberwerte auf als andere.
Zusätzlich nahmen die Forscher Proben von den Teilnehmern und analysierten sie auf ihren Quecksilbergehalt.
Verbindungen zwischen Quecksilberverbrauch und ALS
Sobald die Daten analysiert wurden, stellte das Team fest, dass diejenigen, die regelmäßig Fisch und Meeresfrüchte aßen und unter den besten 25 Prozent für Quecksilber waren, doppelt so viel ALS hatten wie diejenigen, die niedrigere Werte aufwiesen.
Insgesamt befanden sich 61 Prozent der Personen mit ALS in den oberen 25 Prozent für die geschätzte Quecksilberaufnahme; nur 44 Prozent der Menschen ohne ALS waren in den oberen 25 Prozent. In ähnlicher Weise zeigten die Zehennagel-Clipping-Ergebnisse, dass höhere Quecksilberspiegel das ALS-Risiko erhöhten.
Teilnehmer an den oberen 25 Prozent von Quecksilber, basierend auf Zehennagel-Schnittgut oder Fisch- / Meeresfrüchte-Aufnahme, hatten ein doppelt so hohes Risiko, ALS zu entwickeln.
Die Studie verwendete eine relativ kleine Stichprobengröße, so dass größere Studien durchgeführt werden müssen, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Die Autoren erinnern die Menschen schnell daran, dass der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt; Sie legen jedoch auch nahe, dass die Menschen in Bezug auf die Fischarten, die sie verzehren, fundiertere Entscheidungen treffen. Fische mit niedrigeren Quecksilbergehalten, einschließlich Lachs und Sardinen, könnten eine bessere Wahl sein als Hai oder Schwertfisch.
Quecksilber ist ein bekanntes Neurotoxin. Ob die Verbindung zwischen ALS und Quecksilber bestätigt wird oder nicht, ist daher eine vernünftige Entscheidung, die Aufnahme dieses Schwermetalls zu reduzieren.
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