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Kalorienarme Süßstoffe erhöhen die Fettbildung, Studien finden
Viele Menschen entscheiden sich für kalorienarme Süßstoffe als "gesunde" Alternative zu Zucker, aber eine neue Studie deutet darauf hin, dass sie möglicherweise nicht so vorteilhaft sind. Forscher haben herausgefunden, dass der Verzehr hoher Mengen an kalorienarmen Süßstoffen die Fettbildung fördern kann, insbesondere bei Personen, die bereits übergewichtig sind.
Forscher sagen, dass kalorienarme Süßstoffe - oft in Diät-Limonaden gefunden - die Bildung von Fett fördern können.
Der leitende Prüfarzt Dr. Sabyasachi Sen von der George Washington Universität in Washington, D.C., und seine Kollegen erreichten ihre Ergebnisse, indem sie die Auswirkungen von Sucralose auf Stammzellen aus menschlichem Fettgewebe sowie auf Bauchfettproben analysierten.
Die Forscher präsentierten ihre Ergebnisse kürzlich auf der ENDO 2017 - der 99. Jahrestagung der Endocrine Society in Orlando, Florida.
Sucralose ist ein kalorienfreier, künstlicher Süßstoff, der bis zu 650 Mal süßer als Zucker ist. Es wird als Zuckerersatz in einer Vielzahl von Produkten verwendet, einschließlich Diätgetränken, Tafelsüßstoffen (wie Splenda), Backmischungen, Kaugummi, Frühstückszerealien und sogar Salatdressings.
Angesichts der weithin dokumentierten gesundheitlichen Auswirkungen des Zuckerkonsums wenden sich immer mehr Menschen den Produkten zu, die Sucralose und andere künstliche Süßstoffe enthalten, um besser für die Gesundheit zu sein.
"Es gibt jedoch zunehmend wissenschaftliche Beweise, dass diese Süßstoffe Stoffwechselstörungen fördern", bemerkt Dr. Sen.
Für ihre Studie versuchten die Forscher, besser zu verstehen, wie kalorienarme Süßstoffe den Stoffwechsel des Körpers auf zellulärer Ebene beeinflussen.
Sucralose führte zur Ansammlung von Fetttröpfchen in Fettstammzellen
Zum einen applizierten Dr. Sen und Team Sucralose auf Stammzellen aus menschlichem Fettgewebe.
Die Stammzellen wurden dem künstlichen Süßstoff für insgesamt 12 Tage in einer Dosis von 0,2 Millimolaren ausgesetzt - eine Dosis, die mit der Blutkonzentration von Menschen vergleichbar ist, die täglich etwa vier Dosen Diät-Soda trinken.
Die Forscher fanden heraus, dass die Stammzellen eine erhöhte Expression von Genen zeigten, die Indikatoren für Fettproduktion und Entzündung sind. Zusätzlich zeigten die Stammzellen eine Zunahme der Ansammlung von Fetttröpfchen, insbesondere wenn sie einer höheren Sucralosedosis von 1 Millimolar ausgesetzt waren.
Als nächstes nahmen die Forscher Biopsien von Bauchfett von acht Erwachsenen, von denen vier übergewichtig waren und vier ein gesundes Gewicht waren. Alle Erwachsenen berichteten von kalorienarmen Süßstoffen, hauptsächlich Sucralose und Aspartam.
Bauchfettproben wurden dann mit Proben verglichen, die von Erwachsenen entnommen wurden, die keine kalorienarmen Süßstoffe konsumierten.
Das Team fand heraus, dass Erwachsene, die kalorienarme Süßstoffe konsumierten, nicht nur eine Zunahme des Transports von Glukose in Zellen zeigten, sondern auch eine Überexpression von Genen zeigten, die mit der Fettproduktion assoziiert sind.
Darüber hinaus identifizierten die Forscher eine Überexpression von süßen Geschmacksrezeptoren, die bei den Fettproben von Erwachsenen, die kalorienarme Süßstoffe konsumierten, bis zu 2,5 Mal höher war. Eine solche Überexpression kann beim Transport von Glukose in Zellen eine Rolle spielen. Von dort wird Glukose in den Blutkreislauf aufgenommen.
Die Auswirkungen von kalorienarmen Süßstoffen waren am stärksten bei Erwachsenen, die übergewichtig waren, bemerkt das Team.
Befunde, die für Menschen mit vorbestehendem hohen Blutzucker von Bedeutung sind
Zusammenfassend sagen Dr. Sen und Kollegen, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass kalorienarme Süßstoffe den Stoffwechsel auf eine Weise dysregulieren können, die die Fettbildung fördert.
Die Zunahme des Transports von Glukose in Zellen kann für Erwachsene, die Prädiabetes oder Diabetes haben, von besonderer Bedeutung sein, merken die Forscher an, da diese Individuen bereits höhere Blutzuckerspiegel aufweisen.
Dennoch warnen die Forscher, dass weitere Studien in größeren Proben von Menschen erforderlich sind, bevor konkrete Schlussfolgerungen über die Auswirkungen von kalorienarmen Süßstoffen auf den Stoffwechsel gezogen werden können.
"Aus unserer Studie glauben wir jedoch, dass kalorienarme Süßstoffe eine zusätzliche Fettbildung fördern, indem sie mehr Glukose in die Zellen eindringen lassen und Entzündungen fördern, die bei adipösen Personen schädlicher sein können."
Dr. Sabyasachi Sen
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