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Niedrigerer Vitamin-D-Spiegel bei Kindern, die Nicht-Kuhmilch trinken

Nicht-Kuhmilch - wie z. B. Reis, Mandel-, Soja- und Ziegenmilch - ist aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile oder aufgrund von Milchallergien und Laktoseintoleranz immer beliebter geworden. Eine neue Studie legt jedoch nahe, dass Kinder, die solche Getränke trinken, im Vergleich zu denjenigen, die Kuhmilch trinken, niedrigere Vitamin-D-Spiegel im Blut haben.
Kinder, die Nicht-Kuhmilch trinken, können laut der neuesten Studie einen niedrigeren Vitamin-D-Spiegel haben als jene, die Kuhmilch trinken.

Die Forscher - unter der Leitung von Dr. Jonathon Maguire vom St. Michael's Hospital in Toronto, Kanada - veröffentlichen ihre Ergebnisse in der Kanadisches Ärzteverband Journal (CMAJ).

Sie stellen fest, dass Eltern, obwohl sie Milch für ihre Kinder wegen möglicher gesundheitlicher Vorteile wählen können, unklar sind, ob sie gesundheitliche Vorteile gegenüber Kuhmilch bieten.

In den USA und Kanada, wo die Studie durchgeführt wurde, müssen Kuhmilchprodukte 40 IE Vitamin D pro 100 ml enthalten, und sie sind die wichtigste Nahrungsquelle für Vitamin D bei Kindern.

Obwohl es möglich ist, Kuhmilchgetränke mit Vitamin D anzureichern, ist dies in beiden Ländern, in denen es kaum Vorschriften zur Anreicherung solcher Getränke gibt, freiwillig.

Laut den National Institutes of Health, Vitamin D behält starke Knochen, indem es dem Körper hilft, Kalzium aus Lebensmitteln und Ergänzungen zu absorbieren. Menschen, die Vitamin-D-Mangel haben, können weiche, dünne, brüchige Knochen entwickeln - bekannt als Rachitis bei Kindern und Osteomalazie bei Erwachsenen.

Da sehr wenige Nahrungsmittel natürlich Vitamin D enthalten, liefern angereicherte Nahrungsmittel den größten Teil des Vitamin D in der amerikanischen Ernährung.

"Kinder können auch das Risiko einer verringerten Kalziumaufnahme haben"

Um weiter zu untersuchen, wie sich der Verzehr von Nicht-Kuhmilch auf den Vitamin-D-Spiegel bei Kindern auswirken könnte, untersuchten die Forscher Unterschiede bei den Vitaminen in 2.831 gesunden Kindern im Alter von 1-6 Jahren, die Kuhmilch oder alternative Milchgetränke konsumierten.

Schnelle Fakten über Vitamin D
  • Muskeln brauchen Vitamin D, um sich zu bewegen, und Nerven brauchen es, um Botschaften zwischen dem Gehirn und jedem Körperteil zu transportieren
  • Das Immunsystem benötigt Vitamin D, um Bakterien und Viren zu bekämpfen
  • Obwohl nur wenige Lebensmittel natürlich Vitamin D enthalten, gehören fette Fische - einschließlich Lachs, Thunfisch und Makrele - zu den besten Quellen.

Die Kinder wurden alle aus sieben Kinder- oder Familienmedizinpraxen in Toronto, Kanada, rekrutiert, und von diesen Kindern tranken 85% Kuhmilch, während 12% Nicht-Kuhmilch tranken. Die anderen 3% hatten unbekannten Milchverbrauch.

Die Ergebnisse zeigen, dass Kinder, die nur Kuhmilch tranken, mehr als doppelt so wahrscheinlich einen 25-Hydroxyvitamin D-Spiegel unter 50 nmol / L hatten, verglichen mit Kindern, die nur Kuhmilch tranken.

Die Forscher erklären, dass normale Vitamin-D-Spiegel 50-150 nmol / L und höher sind. Bei Kindern, die beide Milchsorten tranken, stellte das Team fest, dass jede zusätzliche Tasse Kuhmilch, die nicht konsumiert wurde, mit einer Abnahme des 25-Hydroxyvitamin D-Spiegels verbunden war.

"Unsere Ergebnisse könnten hilfreich sein für Gesundheitsdienstleister, die Kinder betreuen, die aufgrund einer Allergie gegen Kuhmilch, Laktoseintoleranz oder einer Diätpräferenz Kindermilchgetränke trinken", schreiben die Autoren und fügen hinzu, dass "Bildung in Bezug auf Nährwertkennzeichnungen wichtig ist sicherzustellen, dass von Vitamin D angereicherte Nicht-Kuhmilchprodukte von Eltern und Betreuern ausgewählt werden. "

In einem verlinkten Leitartikel zu der Studie, Drs. Sina Gallo - von der George Mason University in Virginia - und Celia Rodd vom Kinderkrankenhaus in Winnipeg, Kanada - stellen fest, dass darauf geachtet werden muss, welche Arten von Getränken Kinder konsumieren und welchen Vitamin-D-Gehalt sie haben.

Außerdem schreiben sie: "Mit Ausnahme von Ziegenmilch enthalten Getränke, die nicht mit Vitamin D angereichert sind, wahrscheinlich auch kein Kalzium. Wenn die Eltern diesen Zusammenhang nicht verstehen, besteht für Kinder möglicherweise auch das Risiko einer verringerten Kalziumaufnahme."

Studienbeschränkungen

Obwohl ihre Studie eine große Stichprobengröße aufwies, berichten die Forscher von einigen Einschränkungen, einschließlich ihres Querschnittsdesigns, wodurch die Kausalität nicht bestimmt werden kann.

Darüber hinaus bedeuten die von den Eltern gemeldeten Messungen des Kindermilchkonsums, dass die Daten durch Recall-Bias beeinflusst worden sein könnten.

Eine weitere große Einschränkung der Studie ist, dass alle Kinder eine hellere Hautpigmentierung und eine höhere Vitamin-D-Supplementierung hatten als Nicht-Teilnehmer, was bedeutet, dass die Ergebnisse möglicherweise nicht auf Kinder aus anderen städtischen Gebieten oder aus nichtstädtischen Gebieten verallgemeinert werden können von Vitamin D-Mangel. "

Zu den in der Studie beobachteten Vitamin-D-Spiegeln kommentiert Drs. Gallo und Rodd schreiben:

"Obwohl Kuhmilch- und Nicht-Kuhmilchgetränke nicht notwendigerweise gleich sind, ist es ein Glück, dass nur wenige der von Lee und Kollegen bewerteten Kleinkinder, unabhängig von den konsumierten Getränken, einen Mangel an Vitamin D hatten.

Dies könnte auf die gleichzeitige Einnahme von Vitamin-D-Präparaten oder auf einen großzügigen geschätzten Bedarf an Vitamin D (die Menge, die den Bedürfnissen von 50% der Bevölkerung entspricht) zurückzuführen sein. "

Die Autoren der Studie kommen zu dem Schluss, dass die Botschaft von dieser wichtigen Studie lautet, dass wir alle - Gesundheitsexperten und Verbraucher - über Anreicherungspraktiken gut informiert sein müssen, um die Einhaltung der aktuellen Empfehlungen sicherzustellen.

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