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Mittelmeer-Diät "besser als fettarme Diät" für das kardiovaskuläre Risiko
Es gibt mehr Hinweise darauf, dass Menschen, die sich ganz auf die Ernährung konzentrieren, wie beispielsweise eine mediterrane Diät, ein geringeres Risiko für Herzinfarkt und kardiovaskuläre Todesfälle haben als diejenigen, die eine streng fettarme Diät einhalten. Dies ist laut einer kürzlich veröffentlichten Studie in Das amerikanische Journal der Medizin.
Um ihre Ergebnisse zu erhalten, analysierten die Forscher Studien von 1957 bis heute, in denen der Zusammenhang zwischen Nahrung und Herzerkrankungen untersucht wurde.
Das Forscherteam, einschließlich Dr. James E. Dalen von der Weil-Stiftung und der Universität von Arizona College of Medicine, stellt fest, dass frühe Studien hohe Serumcholesterinwerte mit einer höheren Aufnahme von gesättigtem Fett in Verbindung brachten, und umgekehrt erhöhte Raten des koronaren Herzens Krankheit.
Erkenntnisse wie diese veranlasste die American Heart Association zu empfehlen, dass Personen die Fettaufnahme auf weniger als 30% der täglichen Kalorien beschränken sollten, während gesättigtes Fett auf 10% der täglichen Kalorien und Cholesterin auf weniger als 300 mg pro Tag begrenzt werden sollte.
Ergebnisse stellen frühere Forschung in Frage
Die Forscher merken an, dass eine fettarme Diät Cholesterin senken kann. Aber nach ihrer Analyse fanden sie heraus, dass Menschen, die einen ganzheitlichen Diätansatz verfolgten, insbesondere die Mittelmeerdiät, eine größere Reduktion von kardiovaskulärem Tod und nicht tödlichen Herzinfarkten hatten als diejenigen, die eine streng fettarme Diät einnahmen.
Dr. Dalen kommentiert die Ergebnisse:
"Fast alle klinischen Studien verglichen in den 1960er, 1970er und 1980er Jahren herkömmliche Diäten mit denen, die sich durch ein niedriges Gesamtfett, ein niedriges gesättigtes Fett, ein niedriges diätetisches Cholesterin und erhöhte mehrfach ungesättigte Fette auszeichnen.
Diese Diäten haben den Cholesterinspiegel gesenkt. Sie verringerten jedoch nicht die Inzidenz von Myokardinfarkt oder koronarer Herzkrankheit. "
Die mediterrane Ernährung konzentriert sich hauptsächlich auf die Erhöhung der Aufnahme von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Pasta und Fisch, der Verzehr von Produkten aus pflanzlichen und pflanzlichen Ölen und weniger Fleisch.
Die Forscher sagen, dass diese Diät Lebensmittel enthält, die in gesättigten Fettsäuren niedrig sind, aber es fördert auch die Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren, die Cholesterin senken bekannt sind.
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einführung einer Vollwertkost - wie beispielsweise einer mediterranen Diät - besser sein kann, um das kardiovaskuläre Risiko zu reduzieren als eine streng fettarme Diät.
Sie fügen hinzu, dass ihre Ergebnisse zeigen, eine Vielzahl von kardioprotektiven Lebensmitteln in einer Diät zu konsumieren ist besser bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen als eine Standard-Diät mit wenig Fett.
"Die letzten 50 Jahre Epidemiologie und klinische Studien haben eine klare Verbindung zwischen Ernährung, Atherosklerose und kardiovaskulären Ereignissen hergestellt", sagt Dr. Dalen.
"Ernährungs-Interventionen haben bewiesen, dass ein ganzheitlicher Ansatz mit gleicher Aufmerksamkeit für das, was konsumiert wird und was ausgeschlossen ist, effektiver ist, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern als fettarme, cholesterinarme Ernährung."
Frühere Forschungen haben die mediterrane Ernährung mit vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen verbunden.
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