Mehr Wachsamkeit benötigt, um Kinder mit Nahrungsmittelallergie-Reaktionen zu verhindern

Jeder kennt die alte Geschichte der Erdnussallergie, die bei etwa einem von 500 Menschen auftritt und schwere, sogar lebensbedrohliche allergische Reaktionen auslösen kann. Es gibt jedoch viele andere Lebensmittel, die Kinder allergische Reaktionen hervorrufen können. Sie reichen von Honig, der Asthma verursachen kann, bis hin zu Laktose und Milchprodukten, die Verstopfung, Verdauungsstörungen und Intoleranz verursachen, bis hin zu den schwerwiegenderen Reaktionen, die oft von Erdnüssen und anderen Nüssen ausgehen.
Eine neue Studie"Allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel bei Kindern im Vorschulalter in einer prospektiven Nahrungsmittelallergieuntersuchung" veröffentlicht diese Woche in der Juli - Ausgabe von Pädiatrie hatten Forscher etwa 500 Kinder mit dem Risiko von Reaktionen auf Milch oder Eier diagnostiziert.
Allergien scheinen sich zu verbreiten, oder wir sind uns des Problems nur mehr bewusst. Eine andere häufige und immer häufiger auftretende Allergie ist Gluten, das eher unvorteilhaft alle Weizenprodukte, Brot, Pasteten, Teigwaren, Hafer, Gerste, Malz und die meisten Backwaren umfasst.
Die Forscher fanden einen ziemlich schlampigen Ansatz, um Kinder vor allergischen Reaktionen zu schützen, wobei mehr als 10% aller Expositionen gegenüber Eiern, Milchprodukten oder Erdnüssen nicht zufällig sind, d. Der Elternteil oder Betreuer war sich sowohl des Allergieproblems des Kindes als auch der Zutaten des Essens bewusst, ging aber voran und gab dem Kind die Mahlzeit genauso.
Die Hälfte aller allergischen Reaktionen wurde durch Nahrungsmittel verursacht, die nicht von den Eltern des Kindes verabreicht wurden. Während nur ein Drittel der allergischen Reaktionen so schwerwiegend waren, mussten sie mit Epinephrin behandelt werden (auch bekannt als Adrenalin, ein leistungsfähiges Hormon, das die Herzfrequenz erhöht ), insgesamt schien es einen Mangel an Lebensmittelsicherheit zu geben. mit nicht genug Aufmerksamkeit auf Zutaten, die Bedürfnisse der Kinder oder doppelte Kontrolle Kennzeichnung.
Offensichtlich kann es manchmal extrem schwierig sein, einige dieser üblichen Lebensmittel zu vermeiden, die möglicherweise versteckte Inhaltsstoffe in einem Produkt enthalten. Eine Allergie gegen Milch, Erdnüsse oder Gluten erfordert eine strenge Disziplin und Wachsamkeit. Dies wird noch schwieriger mit Kindern, die die Dinge, die ihre Freunde essen, probieren wollen oder einfach nur im Park oder im Einkaufszentrum unterwegs sind, wo die Essensauswahl begrenzter ist. Jeder Elternteil kann das Problem verstehen, dass er etwas finden muss, um ein hungriges und gereiztes Kind zu ernähren. Dennoch sind die Forscher der Meinung, dass mehr Aufklärung in Bezug auf Allergien benötigt wird.

Die 11% der Fälle, in denen das Kind absichtlich Nahrungsmittel erhielt, gegen die es allergisch war, zeigen nicht unbedingt Bosheit, einfach Mangel an Bildung und einen Mangel seitens des Pflegepersonals, um die Auswirkungen und den Ernst einer Person zu verstehen Kind, das allergisch ist.
Die Autoren führen weiter aus, dass es auch notwendig ist, Eltern und Betreuer besser über die Verwendung von Epinephrin aufzuklären, ihnen Sicherheit in Bezug auf die Sicherheit der Verabreichung zu bieten und Grundkenntnisse in Bezug auf die richtige Anwendung zu vermitteln. Während der Studie schien es, dass die korrekte und korrekte Verabreichung von Adrenalin nicht für jeden Fall durchgeführt wurde, für den es benötigt wurde.
Dr. David Fleischer, Assistenzprofessor bei National Jewish Health in Denver, der Hauptautor der Studie, kam zu folgendem Schluss:

"In Bezug auf zielgerichtete Expositionen wurden diese Prozentsätze nicht vorher berichtet ... Vielleicht testeten die Eltern ihre Kinder, um zu sehen, ob sie ihrer Allergie entwachsen sind. Es wird eine Follow-up-Studie geben, die zu Familien zurückgeht und genau nach den Wärtern fragt gaben diese Lebensmittel absichtlich. "

Die Anzahl der Reaktionen der über 500 Kinder, die an der Studie teilnahmen, war überraschend hoch, wobei etwa 70% mindestens eine Reaktion und mehr als 50% mehr als eine Reaktion hatten, und dies, obwohl Eltern und Betreuer über das Kind informiert wurden Probleme. Das Problem ist noch dringender, wenn Sie verstehen, dass etwa 8% der Kinder in den USA Allergien haben.
Dr. Scott Sicherer, Professor am Mount Sinai Hospital und Co-Autor der Studie, kam zu dem Schluss, dass ihr Artikel als Weckruf in Bezug auf Kinder und Allergien dienen sollte:

"Die Quintessenz ist, dass man ein hohes Maß an Wachsamkeit bewahren muss ... Das gilt für die Eltern, aber auch für andere Menschen, die sich um das Kind kümmern: Großeltern, Geschwister, Babysitter, Lehrer. Grundsätzlich muss jeder, der um das Kind ist kenne die Allergie und verstehe, was zu tun ist, um das Kind zu schützen. "

Es kann sehr schwierig sein, herkömmliche Nahrungsmittel zu vermeiden, aber sobald die Disziplin und das Bewusstsein vorhanden sind, sollte es ziemlich geradlinig werden. Bei solch einer hohen Anzahl von Allergien ist es eindeutig kein Fall mehr, in dem nur ein Kind in einer Schule von 500 Schülern die unangenehme Ausnahme darstellt, die zu den Essenszeiten mit Kinderhandschuhen behandelt werden muss. Vielmehr sollte Milchprodukte frei, nussfrei, glutenfrei und andere Optionen praktisch Standard-Tarif werden.
Geschrieben von Rupert Shepherd