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Negative Essensnachrichten machen zuckerhaltige Snacks verlockender
Wenn du einem Kind sagst, dass es etwas nicht tun soll, was wird passieren? Sie werden es tun. Forschung veröffentlicht in der Zeitschrift des Vereins für Konsumentenforschung schlägt vor, dass Nachrichten, die Diätetikern sagen, dass alle zuckerhaltigen Imbisse schlecht sind, gerade diese Imbisse anziehender machen.
Es ist schlecht für dich ... aber es sieht so verlockend aus.
Adipositas betrifft jetzt 34,9% der amerikanischen Erwachsenen oder 78,6 Millionen Menschen. Die Behörden sind besorgt über die Steuerung der Nation in Richtung gesündere Entscheidungen.
Die US-Regierung und verschiedene Behörden nutzen öffentliche Bekanntmachungen, um die Verbraucher über die Gefahren ungesunder Ernährung zu informieren. Sie liefern eine starke Botschaft, dass zuckerhaltige Snacks vermieden werden sollen.
Forscher der Arizona State University in Tempe haben drei Studien durchgeführt, um zu zeigen, dass negative, einseitige Botschaften über ungesundes Essen die Menschen dazu ermutigen können, sie zu wählen, anstatt sie abzuschrecken.
In der ersten Studie lasen 380 Teilnehmer eine positive, negative oder neutrale Nachricht über ein Dessert.
Diätetiker, die die negative Botschaft sahen, hatten positivere Gedanken über ungesunde Nahrungsmittel, obwohl die Botschaft ihre Gedanken über gesunde Nahrungsmittel nicht änderte. Nicht-Diätetiker waren nicht betroffen.
Co-Autor Pham erklärt, dass negative Botschaften die Anziehungskraft von ungesunden Lebensmitteln erhöhen, anstatt die Diätetiker zu führen, um gesündere Optionen zu wählen.
Weitere ungesunde Entscheidungen folgen negativen Nachrichten
In der zweiten Studie sahen 397 Teilnehmer eine einseitige positive oder negative Botschaft über zuckerhaltige Snacks, gefolgt von einem kurzen Video und einem Angebot an Schokoladenkeksen.
Nachdem sie die negative Nachricht gesehen hatten, konsumierten Diätetiker 39% mehr Kekse als Diätetiker, die die positive Nachricht sahen. Wiederum blieben Nicht-Dieter unberührt.
In der dritten Studie erhielten 324 Teilnehmer positive, negative oder zweiseitige Botschaften, die sowohl positive als auch negative Informationen über Lebensmittel enthielten. Sie wurden dann gebeten, einen Snack zu wählen. Die Forscher wollten sehen, ob die ausgewogene Botschaft bei der Abwendung schlechter Entscheidungen wirksamer sein könnte.
Die negative Nachricht war verbunden mit einer 30% höheren ungesunden Snackauswahl als die positive Nachricht; 47% weniger ungesunde Snacks wurden von Diätetikern gewählt, die die ausgeglichene Nachricht sahen, als diejenigen, die die negative Nachricht sahen.
Die Ergebnisse legen nahe, dass die Verwendung von Nachrichten, die nur negative Informationen über Lebensmittel vermitteln, möglicherweise nicht die gewünschte Wirkung haben.
Co-Autor Mandel warnt:
"Unsere Arbeit zeigt, dass negative Botschaften über ungesundes Essen unter Diätwillern fehlschlagen. Wenn Sie das ändern wollen, was sie essen, ist eine ausgeglichenere Botschaft, die sowohl positive als auch negative Informationen enthält, der richtige Weg."
Die Forschung ist in einer Ausgabe der. Veröffentlicht Zeitschrift des Vereins für Konsumentenforschung genannt, "Die Verhaltenswissenschaft des Essens." Die gesammelten Beiträge widmen sich der Förderung einer gesunden Ernährung.
Eine begleitende Infografik, die die Ergebnisse zusammenfasst, rät Menschen, Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen, kleinere Mengen an Lebensmitteln zuzubereiten, um Verschwendung zu vermeiden, und kleinere Teller zu verwenden. Es schlägt auch vor, einen Spiegel in der Küche zu installieren; es fördert anscheinend gesündere Nahrungsmittelwahlen.
Medizinische Nachrichten heute kürzlich berichtet, dass viele Menschen im Austausch für eine alternative Belohnung glücklich sind, kleinere Portionen von Lebensmitteln zu wählen.
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