Neue Süßigkeiten fressen "schlechte" Bakterien im Mund und kommen den Zähnen zugute

Unser Mund ist ein empfindliches Gleichgewicht von guten und schlechten Bakterien. Wenn wir unsere Zähne putzen, ist es das Ziel, kavitätenverursachende Bakterien auszuschalten, während gleichzeitig nützliche orale Bakterien gedeihen können. Jetzt haben Forscher eine zuckerfreie Süßigkeit entwickelt, die tote Bakterien enthält, die sich an schlechte Bakterien binden und möglicherweise Hohlräume reduzieren.

Die Bedeutung einer guten Mundgesundheit wurde von Ärzten seit Jahren betont. Schlechte Mundgesundheit wurde mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht, von Alzheimer-Krankheit bis Bauchspeicheldrüsenkrebs, ganz zu schweigen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Um eine bessere Mundgesundheit zu fördern, hat ein Team der Berliner Firma Organobalance GmbH, Deutschland, ein neues Bonbon kreiert, das angeblich weniger "schlechte" Bakterien im Mund der Probanden enthält.

Ihre Forschung wurde in veröffentlicht Probiotika und antimikrobielle Proteine.

Sie stellen fest, dass nach dem Essen Bakterien auf der Oberfläche der Zähne Säure freisetzen, die den Zahnschmelz auflösen und zu Karies führen kann.

Der häufigste Stamm dieser "schlechten" Bakterien heißt Mutans Streptokokken. Die Forscher sagen jedoch, dass in früheren Studien mit Ratten ein anderes Bakterium genannt wurde Lactobacillus paracasei Es wurde gezeigt, dass es die Anzahl der Kavitäten verursachenden Bakterien verringert und die Anzahl der Hohlräume in den Nagetieren verringert.

Das Team, angeführt von Christine Lang, glaubt das mit Bindung M. Streptokokken, das L. paracasei Bakterien verhindern, dass sich diese schlechten Bakterien wieder an die Zähne anlagern, wodurch sie von Speichel abgewaschen werden.

Candy senkte signifikant die Mundbakterien

In einem Pilotversuch mit 60 Probanden testeten Lang und ihr Team, ob ihre zuckerfreien Bonbons, die hitzegetötete Proben enthielten L. paracasei DSMZ16671, reduzierte Spiegel von schlechten Mundbakterien.

Ein Drittel der Probanden aß Bonbons mit 1 mg L. paracasei, während ein anderes Drittel Süßigkeiten mit der doppelten Menge (2 mg) aß. Das letzte Drittel diente als Kontrollgruppe und aß Süßigkeiten, die im Geschmack ähnlich waren, aber keine Bakterien enthielten.

Insgesamt aßen alle Probanden während des 1,5-tägigen Studiums fünf Bonbons. Sie durften während dieser Zeit keine Mundhygiene betreiben und durften auch keinen Kaffee, Tee, Wein oder probiotische Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Die Ergebnisse zeigten, dass fast 75% der Teilnehmer, die Süßigkeiten mit den guten Bakterien aßen, "signifikant niedrigere" Spiegel hatten Mutans Streptokokken in ihrem Speichel als zuvor, verglichen mit der Kontrollgruppe.

Zusätzlich haben die Probanden, die Süßigkeiten mit 2 mg gegessen haben L. paracasei hatte eine Verringerung der schlechten Bakterien Ebenen nach dem Essen nur ein Stück Süßigkeiten.

Die Forscher schreiben:

"Wir halten es für bemerkenswert, dass dieser Effekt nur bei der Exposition von nur fünf Süßwaren mit 1 oder 2 mg Toten beobachtet wurde L. paracasei DSMZ16671 verbraucht in 1,5 Tagen. "

Sie sagen, dass sie durch die Verwendung toter Bakterien Probleme vermieden haben, die lebende Bakterien verursacht haben könnten. Sie bemerken auch, dass die L. paracasei bindet nicht mit nützlichen Mundbakterien, weshalb dies eine bessere Verhütungsmethode ist als andere Probiotika.

"Darüber hinaus", fügen sie hinzu, "Zucker-freie Süßigkeiten stimulieren Speichelfluss, ein Vorteil für die Mundgesundheit."

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