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Die Gehirne der übergewichtigen Menschen sind weniger in der Lage, den Impuls zu kontrollieren, als die Menschen zu essen
Übergewichtige Menschen sind weniger in der Lage, das impulsive Verlangen zu essen zu hemmen, als Menschen mit normalem Gewicht, besonders wenn ihr Blutzuckerspiegel unter dem Normalwert liegt, berichteten Forscher von der Yale University und der University of Southern California Das Journal der klinischen Untersuchung. Sie fanden auch, dass für die meisten Menschen, wenn das Gehirn hungrig wird, ein Schokoriegel plötzlich viel wünschenswerter aussieht.
Rajita Sinha und das Team verwendeten Gehirn-Bildgebungs-Scans, um zu sehen, was in den Gehirnen der Menschen vor sich ging, wenn ihre Blutzuckerwerte (Zucker) abfielen. Sie fanden heraus, dass der präfrontale Kortex - ein Gehirnbereich, von dem bekannt ist, dass er Impulse und Emotionen reguliert - die Fähigkeit verliert, das Verlangen nach kalorienreichen Nahrungsmitteln zu kontrollieren.
Rajita Sinha sagte:
"Unser präfrontaler Kortex ist ein
Saugnapf für Glukose. "
Die Wissenschaftler manipulierten die Glucosespiegel der Teilnehmer intravenös. Sie beobachteten Schwankungen im Blutglukosespiegel, während sich die Teilnehmer Fotos von kalorienreichen und kalorienarmen Lebensmitteln sowie einigen Nicht-Lebensmitteln ansahen. Sie alle unterzogen sich gleichzeitig fMRT-Scans (Functional Magnetic Resonance Imaging).
Der Hypothalamus, ein Bereich des Gehirns, erkennt die Veränderung, wenn der Blutzuckerspiegel fällt. Die Insula und Striatum, andere Gehirnareale, werden aktiv - diese Bereiche sind mit Belohnung verbunden und induzieren den Wunsch zu essen, fanden die Wissenschaftler.
Es zeigte sich, dass der präfrontale Kortex die größte Reaktion auf niedrigere Blutzuckerwerte hat. Der präfrontale Kortex schien die Fähigkeit zu verlieren, zunehmend dringende Signale zu essen zu unterdrücken, Signale, die im Striatum erzeugt wurden. Diese abgeschwächte Reaktion war besonders bemerkbar, wenn die übergewichtigen Teilnehmer kalorienreiche Nahrungsmittel sahen.
Sinha sagte:
"Diese Reaktion war sehr spezifisch und dramatischer in Gegenwart von kalorienreichen Lebensmitteln."
Eine der Hauptautoren, Kathleen Page, sagte:
"Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass übergewichtige Personen eine begrenzte Fähigkeit haben, die impulsive Lust zu essen zu hemmen, besonders wenn die Glukosespiegel unter den Normalwert fallen."
Die Forscher beobachteten, dass das Striatum hyperaktiv wurde, wenn der Blutzuckerspiegel sank. Allerdings scheint Cortisol eine größere Rolle bei der Aktivierung der Belohnungszentren des Gehirns als Glukose zu spielen, fügten sie hinzu.
Sinha glaubt, dass der Stress, der mit einem Abfall des Glukosespiegels verbunden ist, eine Schlüsselrolle bei der Aktivierung des Striatums spielt.
Sinha sagte:
"Der Schlüssel scheint, gesunde Nahrungsmittel zu essen, die Glukoseniveaus beibehalten. Das Gehirn benötigt sein Essen."
Geschrieben von Christian Nordqvist
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