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Omega-3-Fettsäuren: Können genetisch veränderte Ölsaaten den Fisch ersetzen?

Anstatt Fischöl als Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren zu verwenden, könnten wir Öl aus gentechnisch veränderten Ölsaaten verwenden Das Journal der Ernährung.
Omega-3 aus Samen könnte Fischquellen ersetzen, um die Versorgung zu erhöhen.

Das neuartige Öl "Camelina" ist Teil eines laufenden Forschungsprogramms, um die Quellen und die Nachhaltigkeit von Omega-3-Fettsäuren und deren Auswirkungen auf die Gesundheit und das Risiko chronischer Krankheiten zu untersuchen.

Camelina-Öl wurde vom britischen Biotechnology and Biological Sciences Forschungsrat (BBSRC) im Rahmen der Nachhaltigkeit entwickelt.

Die langkettige mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure EPA oder Eicosapentaensäure ist förderlich für die kardiovaskuläre und kognitive Gesundheit und für die fetale Entwicklung in der Schwangerschaft.

Empfehlungen der American Heart Association (AHA) deuten auf eine minimale Aufnahme von 500 mg vorgeformtem EPA plus Docosahexaensäure (DHA) pro Tag hin. Dies entspricht 1-2 Portionen fettem Fisch pro Woche. Zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) ist eine Dosis von 1 g erforderlich, oder 2,4 g als eine Therapie zur Senkung der Triglyzeride (TG).

Um jedoch für jeden ausreichend zu produzieren, müssten jährlich 1,3 Millionen Tonnen EPA produziert werden.

Neue Versorgung benötigt, um die kardiovaskuläre Gesundheit zu gewährleisten

Das Angebot an Fischen ist endlich, sogar von gegenwärtig reichlich vorhandenen Arten wie dem arktischen Krill, der eine beliebte Quelle von Omega-3 für Nahrungsergänzungsmittel ist. Die leitende Forscherin Prof. Anne-Marie Minihane von der medizinischen Fakultät der Universität von East Anglia (UEA) in Norwich, Großbritannien, sagt, dass "zwischen Angebot und Nachfrage ein großes Defizit besteht".

Fisch liefert derzeit nur 40% der EPA und DHA, die benötigt werden, um allen Menschen weltweit zu ermöglichen, diese Mindestaufnahme zu erreichen. Daher werden alternative, nachhaltige Quellen benötigt.

Alternative Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind bereits Nüsse und Samen - wie Walnüsse und Kürbiskerne - Pflanzenöle - zum Beispiel Raps und Leinsamen - oder Soja und Sojaprodukte, einschließlich Bohnen, Milch und Tofu. Grünes Blattgemüse enthält auch Omega-3.

Forscher von UEA untersuchten Mäuse, die eine Futterration mit Öl aus gentechnisch veränderter Camelina sativa, allgemein bekannt als falscher Flachs, angereichert hatten. Die Pflanzen wurden in Gewächshäusern angebaut.

Sie wollten wissen, ob Säugetiere EPA aus dieser Quelle aufnehmen und ansammeln können und ob Öl aus gentechnisch veränderten Pflanzen als Ersatz für Fischöl verwendet werden könnte.

Die Mäuse erhielten 10 Wochen lang eine Kontrolldiät, ähnlich einer westlichen menschlichen Diät, und Ergänzungen von EPA aus gentechnisch veränderter Camelina Sativa oder Fischöl.

Vorteile von EPA aus Camelina erfolgreich absorbiert

Die Wissenschaftler untersuchten dann die EPA-Konzentrationen in verschiedenen Organen des Körpers, indem sie Tests an Gewebekonzentrationen von Fettsäuren in Leber-, Muskel- und Hirngewebe durchführten. Sie untersuchten auch die Wirkung von Camelina auf die Expression von Genen, die an der Regulierung des EPA-Status und seiner physiologischen Vorteile beteiligt sind.

Die Vorteile ähnelten denen aus Fischölen, was darauf hindeutet, dass Säugetiere das wichtige gesundheitsfördernde Omega-3-Fettsäure-EPA effizient ansammeln können.

Prof. Minihane glaubt, dass das gentechnisch veränderte Öl eine bioverfügbare Quelle für EPA ist, mit vergleichbaren Vorteilen für die Leber gegenüber fettem Fisch.

Sie sagte Medizinische Nachrichten heute:

"Wir brauchen alternative, nicht-marine Quellen. In Zukunft wird dieses neue Camelina-Öl wahrscheinlich eine lebensfähige terrestrische Quelle dieser nützlichen Omega-3-Fettsäuren darstellen, die die gegenwärtigen Anforderungen an die globale Fischproduktion erleichtern würde."

Medizinische Nachrichten heute kürzlich berichtet, dass Omega-3 helfen kann, rheumatoide Arthritis zu verhindern.

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