Nur 1 in 5 Briten isst 5 A Day, Poll

Eine Online-Umfrage, die für den World Cancer Research Fund (WCRF) durchgeführt wurde, legt dies nahe Nur jeder fünfte Erwachsene in Großbritannien isst die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag.
Die YouGov-Umfrage, die Anfang des Monats durchgeführt wurde, stellt fest, dass im Durchschnitt nur 22% der britischen erwachsenen Bevölkerung die von der Regierung empfohlenen 5 Portionen am Tag konsumieren.
Die Zahl scheint im Widerspruch zu dem Bewusstsein der Verbraucher für die 5 ein Tag Botschaft.
Im Jahr 2000 zeigte eine Umfrage der britischen Food Standards Agency, dass das Bewusstsein der Verbraucher für die 5-a-Day-Botschaft bei 43% lag. Ein anderer im Jahr 2008 zeigte, dass dies auf 78% gestiegen war.
Kate Mendoza ist Bildungsleiterin am WCRF. Sie sagte der Presse:
"Obwohl sich die Menschen der Bedeutung von 5 A DAY mehr bewusst sind als früher, ist es klar, dass es immer noch Hindernisse gibt, pflanzliche Nahrungsmittel in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen."
"Eine Ernährung, die auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkorn- und Hülsenfrüchten sowie Obst und Gemüse basiert, kann das Krebsrisiko senken, da die Forschung zeigt, dass sie vor einer Reihe von Krebsarten schützen. Aktuelle Studien haben bestätigt, dass ballaststoffhaltige Lebensmittel das Risiko für Darmkrebs senken. " Sie hat hinzugefügt.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt Erwachsenen, mindestens 400g Obst und Gemüse pro Tag zu konsumieren.
Die britische "5 a Day" -Botschaft soll die Verbraucher dazu anregen, in 5 Portionen à 80 g pro Tag 400 g pro Tag zu konsumieren.
Zum Beispiel zählt das Folgende als eine vollständige Ergänzung von 5 am Tag: eine halbe frische Grapefruit, zwei getrocknete Feigen, acht Blumenkohlröschen, drei gehäufte Esslöffel gebackene Bohnen und einen Apfel.
(Sehen Sie mehr Informationen darüber, was als 5 Portionen pro Tag zählt.)
Die Umfrage ergab, dass durchschnittlich nur 17% der Menschen in Haushalten mit niedrigem Einkommen (sozioökonomische Gruppen C2, D und E) mindestens 5 pro Tag essen, verglichen mit 27% in den höheren Einkommensgruppen A, B und C1.
Regional gesehen sind die Menschen, die im Norden Englands leben, am wenigsten wahrscheinlich 5 pro Tag zu essen, während diejenigen im Süden Englands am wahrscheinlichsten sind (18% im Vergleich zu 26%). Anderswo sind es 21% für London, 22% für Schottland, 23% für Midlands und Wales und 24% für Ost-England.
Mendoza sagte:
"Diese Zahlen zeigen, dass es vielen Menschen immer noch schwer fällt, der Botschaft des gesunden Essens zu folgen. Mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag sind der Baustein einer gesunden Ernährung. Obst und Gemüse sind nicht nur eine gute Quelle für Nährstoffe Außerdem sind sie kalorienarm und ballaststoffreich, so dass wir ein gesundes Gewicht halten können. "
Das WCRF hat die Umfrage von über 2.000 Menschen in Auftrag gegeben, die mit der Woche der Krebsprävention zusammenfällt, die am Montag beginnt und mit "Fruity Friday" am 18. Mai endet.
WCRF läuft auch Beat the Banana!, Ein 5k-Spaßlauf im Hyde Park, am Tag zuvor, Donnerstag, 17. Mai.

5 Tipps pro Tag

Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren 5-Tage-Tag erreichen können:

• Zum Frühstück, fügen Sie Obst (probieren Sie gehackte Bananen oder eine Handvoll Beeren) zu Müsli oder fettarmen Joghurt, oder versuchen Sie, Tomaten und / oder Pilze zu Rührei hinzufügen.


• Gefrorenes und konserviertes Obst und Gemüse zählen zu Ihren fünf ein Tag. Gebrauchte Früchte in Fruchtsaft anstelle von zuckerhaltigen Sirup eingemacht, und vermeiden Gemüse mit Salz oder Zucker in Dosen für eine noch gesündere Option.


• Sie können eine Portion gefrorene Erbsen, gemischtes Gemüse oder sogar Maiskolben leicht in die Mikrowelle einrühren.


• Und es ist einfach, zusätzliche Gemüse oder Obstzutaten auf Ihrer Pizza hinzuzufügen: versuchen Sie Ananasstücke, Mais, Pilze in Scheiben, gewürfelte Paprika oder Tomaten.


• Fügen Sie Ihren Lieblingsgerichten Gemüse hinzu: Wie wäre es mit gehackten Karotten in dieser bognese Soße oder gehackten Paprikaschoten auf Pasta?


• Ein Tipp, der mir vor Jahren von einem Obst- und Gemüsehändler gegeben wurde, ist ein geschälter und entkernter Backapfel, wenn man Kartoffeln zum Maischen kocht. (Denken Sie daran, Kartoffeln zählen nicht als eine Ihrer 5 ein Tag, sie sind wie ein stärkehaltiges Lebensmittel wie Nudeln oder Reis eingestuft).


• Beleben Sie Suppen, Eintöpfe und Salate mit fein geschnittenem Gemüse, Bohnen, Erbsen oder Linsen. (Denken Sie daran, dass egal wie viel Sie essen, Impulse wie Bohnen und Linsen zählen nur als einer Ihrer fünf pro Tag).


• Fügen Sie Ihrem Hauptgericht ein Salatgericht oder eine Seitenportion von einem oder zwei Gemüse hinzu.


• Das nächste Mal, wenn Sie einen Braten machen, schlecken Sie eine Handvoll zusätzliches Gemüse ein: schälen Sie eine Karotte und schneiden Sie die Streifen mit einem Gemüseschäler gerade in die Pfanne, fügen Sie ein paar Streifen roten oder gelben Pfeffer hinzu, ein paar extra geschnittene Pilze, oder ein paar Kohlblätter aufrollen und in dünne Bänder schneiden und diese hineinwerfen.


• Manchmal fühlt es sich so an, als wäre nicht genug Zeit, um das ganze Hacken und Schälen durchzuführen, also versuchen Sie es zu anderen Zeiten, z. B. wenn Sie mit Gemüse kochen und einige Portionen Brokkoli und Blumenkohlröschen vorbereiten oder Karotten- und Sellerie-Sticks und knalle sie in den Kühlschrank, um am nächsten Tag mit einem fettarmen Dip zu essen.


• Fügen Sie geriebene Karotte zu einem Sandwich oder ein paar extra Scheiben Gurke oder Tomate hinzu.


• Wenn Sie Lunch-Boxen für die Arbeit oder für die Kinder packen, tauschen Sie zuckerhaltige Snacks wie Kekse gegen ein Stück Obst.


• Ein Glas (ca. 150 ml) Obst- oder Gemüsesaft, ungesüßt, zählt als einer Ihrer 5 a Day, aber egal wie viel mehr Sie haben, zählt es immer noch als einer der fünf.


• Wenn Sie jedoch einen Smoothie machen, indem Sie das gesamte essbare Fruchtfleisch der Obst- und Gemüsesorten verwenden, die Sie einschließen, kann es bis zu zwei Ihrer fünf am Tag zählen, je nachdem, wie es hergestellt wurde. (Um wirklich einen Smoothie zu genießen und auch Ihrem Verdauungssystem einen Vorsprung zu geben, schlucken Sie es nicht hinunter, trinken Sie es langsam und lassen Sie Ihre Zunge die Aromen erforschen, bevor Sie schlucken).

(angepasst von NHS Choices)
Geschrieben von Catharine Paddock