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Die altsteinzeitliche Ernährung "unterdrückt den Hunger nicht", heißt es in der Studie
Die "paläolithische Ernährung" basiert auf der Hypothese, dass das Essen der gleichen Nahrungsgruppen wie unsere Steinzeit-Vorfahren - wie Kulturpflanzen und unverarbeitetes Fleisch - den Appetit unterdrückt. Neue Untersuchungen, die vom Imperial College London im Vereinigten Königreich durchgeführt wurden, sind jedoch der Ansicht, dass dies möglicherweise nicht der Fall ist.
Dem Hintergrund der Studie zufolge enthielten die Diäten von angestammten menschlichen Populationen höhere Mengen an unverdaulichem Pflanzenmaterial im Vergleich zu modernen Diäten, die dazu neigen, reich an Fett und Zucker zu sein.
Frühere Forschungen haben gezeigt, dass einer der Gründe für einen solchen Anstieg der Fettleibigkeit darin besteht, dass sich die Mechanismen der Appetitunterdrückung bei Menschen so entwickelt haben, dass sie sich an eine höhere Aufnahme von Pflanzenmaterial anpassen, als dies bei heutigen Diäten der Fall ist.
Die Forscher erklären, dass bei der Fermentation von Pflanzenfasern durch Darmbakterien kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) entstehen. Diese SCFAs lösen Appetit unterdrückende Hormone aus, bekannt als Peptid YY (PYY) und Glucagon-like-Peptid-1 (GLP-1).
Dieser Prozess hat zu der Hypothese geführt, dass eine Ernährung, die reich an Pflanzenfasern ist, wie etwa die Paleo-Diät, eine bessere Appetitzügelung fördern könnte. Aber das Forscherteam machte sich daran, diese Theorie zu testen.
"Zu verstehen, wie eine Paläo-ähnliche Ernährung die Mikrobiota des Dickdarms beeinflusst, und die Signale, die diese Bakterien produzieren, um Hormone freizusetzen, die den Appetit reduzieren, können uns neue Einblicke geben, die wir in der modernen Welt anpassen können", erklärt Studienleiter Gary Frost.
Die Idee einer ballaststoffreichen, pflanzlichen Ernährung zur Appetitunterdrückung ist "fehlerhaft"
Für ihre Studie, kürzlich in der Zeitschrift veröffentlicht mBio, die Forscher sammelten Kotproben von drei Menschen, die eine vegetarische Kost und Kotproben von drei Gelada Paviane folgten. Das Team stellt fest, dass Paviane die einzigen modernen Primaten sind, die hauptsächlich Gräser fressen.
Forscher sagen, dass die Theorie, dass eine Paleo-Diät Appetit unterdrückt, "fehlerhaft" ist.
Darmbakterienkulturen wurden von jeder Stuhlprobe erzeugt. In einem Kolben wurden die Kulturen zwei verschiedenen Diäten ausgesetzt - entweder einer Diät mit hoher Stärke aus einer vorverdauten Kartoffel oder einer Ernährung mit hoher Ballaststoffdichte aus vorverdautem Gras.
Das Team überwachte Veränderungen in der Art und Anzahl der Bakterien und maß die Metaboliten, die bei der Verdauung anfallen.
Die Forscher waren überrascht, dass menschliche Darmbakterienkulturen, die der stärkehaltigen Diät ausgesetzt waren, die höchsten SCFA-Spiegel produzierten. Darüber hinaus fanden sie heraus, dass Pavian-Darmbakterien-Kulturen, die der stärkehaltigen Diät ausgesetzt waren, mehr SCFAs produzierten als Pavian-Kulturen, die der ballaststoffreichen Ernährung ausgesetzt waren.
Das Team testete dann einige der menschlichen und Pavian-Kulturen, die bereits einer Dickfaser- oder Dickmacher-Diät auf Maus-Dickdarmzellen ausgesetzt waren. Dies führte dazu, dass die Zellen PYY freisetzten.
Die Forscher fanden heraus, dass die Dickdarmzellen, die den menschlichen Kulturen auf einer stärkehaltigen Diät ausgesetzt waren, die höchsten Werte von PYY freisetzten, gefolgt von Dickdarmzellen, die Pavian-Kulturen auf einer stärkehaltigen Diät ausgesetzt waren.
Nach Ansicht der Forscher deuten diese Ergebnisse darauf hin, dass eine Paleo-Diät, die den Appetit unterdrückt, "fehlerhaft" ist. Im Wesentlichen glauben sie, dass ballaststoffreiche, pflanzliche Diäten die SCFA-Produktion nicht erhöhen oder den Appetit reduzieren.
In der Tat glauben die Forscher, dass eine proteinreiche Ernährung ein wirksamer Appetitzügler sein kann. Eine weitere Untersuchung der Darmbakterienkulturen ergab, dass die proteinogenen Aminosäuren - Isoleucin und Valin - während der Verdauung anstiegen und die PYY-Werte stiegen.
Zu den Ergebnissen kommentieren die Forscher:
"Wir fanden heraus, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Beeinflussung von Darmbakterien und der Produktion eines Hormons spielt, das den Appetit unterdrückt, aber nicht in der Richtung, die durch die Hypothese der angestammten Diät vorhergesagt wurde dachte, diese Rolle zu spielen. "
"Durch den Vergleich von Mikrobiota und Diäten außerhalb des natürlichen Bereichs für moderne Menschen", fahren sie fort, "fanden wir einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Appetitwegen, der komplexer war als zuvor auf der Grundlage von stärker kontrollierten Studien der Wirkungen einzelner Verbindungen angenommen wurde. "
Die Forscher weisen darauf hin, dass ihre Studie eine wichtige Einschränkung aufwies. Sie waren nicht in der Lage, die Rolle von Darmzellen zu erklären, die auch Metaboliten absorbieren und freisetzen.
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